Mua thịt đóng khay trong siêu thị, phải nhìn 5 điểm này để biết đâu là thịt ngon

Nhiều người có thói quen mua thịt trong siêu thị vì tin tưởng vào chất lượng sản phẩm. Thịt bán ở đây được đóng khay gọn gàng, sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín, được dán nhãn thông tin ghi rõ nguồn gốc, trọng lượng, ngày đóng gói, hạn sử dụng. Giữa hàng loạt những khay thịt được bày bán trong tủ mát, không phải khay nào cũng nào trông đẹp mắt cũng là lựa chọn tốt.

Khi mua thịt trong siêu thị, bạn cần chú ý đến những chi tiết nhỏ để lựa được miếng thịt ngon, chất lượng; tránh mua phải thịt để lâu.

Nhìn màu sắc của miếng thịt

Màu sắc là dấu hiệu quan trọng để nhận biết miếng thịt có tươi ngon hay không. Bạn có thể quan sát bằng mắt thường để chọn ra những khay thịt có màu sắc tự nhiên.

Thịt lợn tươi ngon thường có màu hồng nhạt đến đỏ nhạt. Bề mặt miếng thịt không bị xỉn màu, khô ráo. Nếu thấy miếng thịt quá sẫm màu hoặc có màu ngả nâu, màu tái thì đó là thịt bị để lâu.

Với thịt bò, màu sắc của thịt tươi mới thường là màu đỏ tươi. Phần mỡ thường có màu trắng hoặc hơi ngà. Nếu thịt bò có màu đỏ sẫm hoặc mỡ có màu ngả vàng đậm thì không nên lựa chọn.

Dù mua loại thịt nào, bạn cũng nên chọn những miếng thịt có bề mặt khô ráo. Nếu thấy thịt bị nhớt hoặc trong khay thịt có nhiều nước thì đó là dấu hiệu thịt không tươi ngon.

Kiểm tra lượng nước trong khay thịt

Bạn nên chú ý đến lượng nước đọng trong khay thịt. Thịt được bảo quản trong tủ mát vẫn có thể xuất hiện một chút nước. Nếu lượng nước trong khay quá nhiều, bạn nên cẩn trọng.

Nước trong khay thịt quá nhiều sẽ khiến thịt kém tươi ngon, chất lượng của miếng thịt cũng giảm đi. Nên lựa chọn thịt ráo nước, nước đọng ít, lớp giấy thấm bên dưới miếng thịt tương đối khô ráo.

Kiểm tra ngày đóng gói, hạn sử dụng

Đây là những thông tin cơ bản được in trên nhãn mác của sản phẩm. Nên chọn những khay thịt có ngày đóng gói gần nhất vì đây có khả năng cao là lô thịt mới lên kệ. Hạn chế chọn những khay sắp hết hạn vì chúng có khả năng bị biến đổi chất, chất lượng suy giảm sau thời gian dài bảo quản.

Quan sát lớp màng bọc bên ngoài

Nên chú ý lớp màng bọc bên ngoài khay thịt. Nếu lớp màng bọc bị phồng, nhăn hoặc có dấu hiệu lỏng lẻo chứng tỏ khay thịt có khả năng bị tác động trong quá trình vẫn chuyển hoặc đã bảo quản lâu.

Chọn khay thịt được đặt sâu trong kệ

Khi đi mua thịt, bạn có thể ưu tiên chọn các món đặt ở sâu bên trong kệ. Những khay này thường ít người chạm đến, được bảo quản ở nhiệt độ ổn định hơn. Ngoài ra, đây cũng thường là khay thịt được nhân viên bổ sung sau, có thể là lô sản phẩm mới được đưa ra.