Rau ngót tương đối lành tính nhưng có 5 nhóm người không nên ăn

Giá trị dinh dưỡng của rau ngót

Rau ngót là loại rau vô cùng quen thuộc với người Việt. 100 gram rau ngót chứa 91,4 gram nước, cung cấp 245 kcal, 11 gram cảm, 1 gram chất béo, 4,8 gram chất béo. Ngoài ra, loại rau này còn chứa nhiều vitamin A, vitamin B, vitamin C, canxi, sắt, phốt pho, kali, natri, kẽm.

Rau ngót chứa nhiều carotenoid (tiền chất của vitamin), đặc biệt là rau mới hái. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều vitamin B và vitamin C, protein. Đặc biệt, lượng vitamin C trong 100 gram rau ngót có thể đáp ứng 288% lượng vitamin khuyến nghị hằng ngày.

Người không nên ăn rau ngót

Rau ngót mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng nên ăn loại rau này.

Phụ nữ mang thai

Rau ngót mang lại nhiều lợi ích cho phụ nữ sau sinh như kích thích sản xuất sữa mẹ nhưng lại không tốt với phụ nữ mang thai. Chất papaverin trong loại rau này có tác dụng hỗ trợ giảm đau, hạ huyết áp, co giãn cơ trơn của mạch máu. Đối với phụ nữ mang thai, chất này có thể gây ra tình trạng co thắt tử cung, làm tăng nguy cơ sảy thai, sinh non, đặc biệt là khi sử dụng rau sống. Phụ nữ mang thai, nhất là trong 3 tháng đầu, nên hạn chế ăn rau ngót và tuyệt đối không ăn rau ngót sống.

Người bị suy giảm chức năng gan, thận

Rau ngót chứa một lượng kali lớn. Đối với người suy gan, suy thận, khả năng lọc và đào thải kali dư thừa ra khỏi cơ thể bị hạn chế. Việc kali tích tụ nhiều trong cơ thể sẽ gây ra các vấn đề nghiêm trọng như rối loạn nhịp tim, ngừng tim.

Rau ngót cũng chứa nhiều chất có thể làm tăng gánh nặng cho gan, khiến gan mất nhiều công chuyển hóa và đào thải ra bên ngoài. Với người có chức năng gan suy yếu, ăn rau ngót có khả năng làm bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Ngoài ra, một số chất trong rau ngót có thể tương tác với thuốc điều trị bệnh gan, làm giảm hiệu quả hoặc làm tăng tác dụng phụ của thuốc.

Người bị mất ngủ, khó ngủ

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng rau ngót có thể gây ra các tác dụng phụ nữ chán ăn, mất ngủ, khó thở ở một số người, nhất là người có sức khỏe kém, người lớn tuổi. Tuy nhiên, việc nấu chín loại rau này cũng giúp giảm đáng kể tác dụng phụ đó.

Người có tiền sử mất ngủ, chán ăn nên tránh uống nước rau ngót sống. Với rau ngót chín, có thể ăn một lượng nhỏ.

Người bị loãng xương, thiếu canxi

Rau ngót chứa chất glucocorticoid có thể cản trở quá trình hấp thụ canxi và phốt pho trong cơ thể. Điều này sẽ khiến tình trạng loãng xương, thiếu canxi trở nên nghiêm trọng trọng hơn. Ăn nhiều rau ngót có thể khiến cơ thể khó hấp thụ canxi từ các thực phẩm khác.

Người đang dùng thuốc chống đông máu

Khi sử dụng thuốc chống đông máu, khả năng đông máu của cơ thể sẽ giảm. Điều này có tác dụng ngăn việc hình thành cục máu đông. Người đang dùng thuốc chống đông máu không nên sử dụng rau ngót vì loại rau này có thể làm giảm hiệu quả của thuốc.