Thả hành tây vào bát nước đá: Đơn giản nhưng mang lại tá công dụng, không làm quá phí

Trong gian bếp của mỗi gia đình, hành tây là loại nguyên liệu quen thuộc, thường được dùng để xào nấu, làm salad hay ngâm chua. Nếu chưa từng thử, bạn đang bỏ lỡ một mẹo nhỏ nhưng “lợi hại” không tưởng.

1. Giảm vị hăng, giúp hành dễ ăn hơn

Hành tây sống có vị cay nồng và mùi hăng đặc trưng, có thể khiến nhiều người khó chịu khi ăn sống. Khi bạn thái hành xong và ngâm vào bát nước đá khoảng 10 – 15 phút, vị hăng sẽ giảm đi rõ rệt. Hành trở nên giòn hơn, ngọt dịu và dễ ăn hơn rất nhiều, đặc biệt thích hợp khi làm gỏi, salad, bánh mì kẹp hoặc ăn kèm đồ nướng.

2. Giữ độ giòn, tạo cảm giác ngon miệng

Nước đá giúp làm lạnh nhanh và "khóa" độ giòn của hành. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ sự sần sật, tươi mát, nâng tầm hương vị cho món ăn. Mẹo này đặc biệt hữu ích trong những ngày hè nóng nực hoặc khi bạn muốn món ăn có thêm chút cảm giác tươi mới.

3. Giảm mùi hành bám tay và mắt cay xè

Bạn sợ thái hành vì mắt cay xè, nước mắt giàn giụa? Hãy ngâm hành vào nước đá trước khi cắt. Hành lạnh sẽ giảm tiết enzyme gây cay mắt, giúp bạn thao tác dễ dàng hơn mà không cần "đeo kính bơi" khi vào bếp. Ngoài ra, hành lạnh cũng ít để lại mùi bám trên tay sau khi xử lý.

4. Hạn chế gây hôi miệng

Ăn hành sống có thể khiến hơi thở có mùi khó chịu. Tuy nhiên, khi hành được ngâm trong nước đá, chất lưu huỳnh gây mùi hôi miệng sẽ bị trung hòa một phần, giúp bạn tự tin hơn khi dùng món có hành tây sống.

5. Tăng hiệu quả giảm cân

Hành tây chứa chất quercetin – một chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng hỗ trợ giảm mỡ, chống viêm và tăng sức đề kháng. Khi ăn hành sống sau khi ngâm đá, các chất này được giữ nguyên, không bị phá hủy bởi nhiệt độ, giúp bạn giảm cân lành mạnh hơn.

6. Thanh lọc cơ thể, ổn định đường huyết

Thói quen ăn hành tây sống đã được chứng minh có khả năng hỗ trợ điều hòa đường huyết, đặc biệt tốt cho người tiền tiểu đường hoặc tiểu đường. Hành ngâm nước đá sẽ dễ ăn hơn, từ đó bạn có thể duy trì thói quen tốt này một cách nhẹ nhàng.

7. Kéo dài thời gian bảo quản

Nếu bạn đã cắt hành tây mà chưa dùng ngay, hãy thả vào bát nước đá và bảo quản trong ngăn mát. Nhiệt độ thấp sẽ giúp hành tươi lâu hơn, không bị thâm đen hay mất nước, giữ được vị ngon tự nhiên đến vài tiếng sau đó.

8. Làm đẹp da

Không chỉ tốt khi ăn, nước ngâm hành tây cũng có thể tận dụng để làm mặt nạ trị mụn hoặc làm sạch da dầu. Các hợp chất lưu huỳnh trong hành có tác dụng kháng khuẩn, hỗ trợ làm sạch lỗ chân lông và giảm mụn.

Một bát nước đá tưởng chừng đơn giản, nhưng khi “bắt tay” với củ hành tây lại mang đến rất nhiều lợi ích thiết thực. Từ cải thiện hương vị món ăn cho đến chăm sóc sức khỏe, mẹo nhỏ này thật sự xứng đáng để áp dụng mỗi khi vào bếp. Đừng bỏ qua, vì chỉ một bước đơn giản có thể khiến cả bữa ăn ngon hơn và cơ thể bạn khỏe hơn.