Sữa chua là siêu thực phẩm giúp giúp cân bằng hệ tiêu hóa cho trẻ, giàu canxi, hàm lượng protein phù hợp cho trẻ, giúp trẻ duy trì hàm lượng cơ thể. Vì vậy, sữa chua được đưa vào thực đơn hàng ngày cho trẻ. Tuy nhiên, việc cho bé yêu ăn sữa chua vào thời điểm nào trong ngày là tốt nhất thì chưa chắc bà mẹ nào cũng biết rõ.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Những công dụng mà sữa chua đem đến cho trẻ
Lợi khuẩn cân bằng hệ tiêu hóa
Là món ăn yêu thích của trẻ, sữa chua giúp cân bằng đường ruột, hệ hỗ trợ các lợi khuẩn cân bằng hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng hệ miễn dịch. Điều này được giải thích bởi trong sữa chua có các men vi sinh hay còn gọi lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. Điều này giúp trẻ hấp thu dinh dưỡng tốt hơn và lớn nhanh khỏe mạnh.
Hàm lượng protein phù hợp
Sữa chua chứa hàm lượng protein phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ, nên bố mẹ có thể bổ sung sữa chua cho trẻ hàng ngày.
Trung hòa kháng sinh
Bố mẹ có thể bổ sung cho trẻ sữa chua tích cực hơn để trung hoa những tác dụng phụ của thuốc, giúp cân bằng hệ tiêu hóa của trẻ.
Giúp bé duy trì trọng lượng cơ thể
Một nghiên cứu của Đại Học Washington, việc ăn sữa chua sẽ khiến trẻ ít đói hơn. Điều ngày trẻ sẽ ăn uống chừng mực hơn, không bị béo phì. Đồng thời giúp trẻ tránh bị huyết áp, cholesterol cao trong máu.
Thời điểm bé được ăn sữa chua
Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng quốc gia, bé từ 6 tháng tuổi có thể ăn được sữa chua. Bé trên 1 tuổi chỉ nên ăn 100 – 250g sữa chua là hợp lí (tương đương 1 – 2 hộp)Tuy nhiên, nên lưu ý là không cho bé ăn quá nhiều. Mùa đông vẫn có thể cho bé ăn được sữa chua, nhưng nên ngâm sữa chua vào nước nóng để sữa bớt lạnh trước khi cho bé ăn.
Những lưu ý bố mẹ cần biết khi cho trẻ ăn sữa chua
Tránh xa ý nghĩa" cho bé ăn nhiều sữa chua càng tốt"
Nếu cho bé yêu ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sự bài tiết các chất dung môi trong dạ dày của bé, làm giảm cảm giác thèm ăn. Đặc biệt nếu thường xuyên ăn quá nhiều sữa chua bé sẽ bị lạnh bụng.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Hạn chế kết hợp sữa chua với một số thực phẩm
Tuyệt đối không nên cho bé ăn sữa chua cùng với thực phẩm gia công có dầu mỡ cao như lạp xường, xúc xích… Bởi vì trong thực phẩm thịt chế biến sẵn có thêm vào chất quặng ni-to-rat kali, chất này sẽ kết hợp với một chất ở trong sữa chua gây ra bệnh ung thư.
Thời gian hợp lý để trẻ ăn sữa chua
Không nên dùng sữa chua sau khi đói. Việc uống sữa và ăn sữa chua khi đói rất dễ kích thích đường tiêu hóa, chất dinh dưỡng trong sữa chua không được hấp thu mà bị bài tiết ra ngoài. Những vi khuẩn có lợi trong sữa chua rất dễ bị axit dạ dày giết chết, và tác dụng bảo vệ sức khoẻ của sữa chua sẽ giảm đi rất nhiều.
Sữa chua ăn tốt nhất vào lúc sau bữa cơm từ 1-2 tiếng, bởi các vi khuẩn có lợi trong sữa chua tồn tại ở điều kiện độ pH lớn hơn hoặc bằng 4,5. Khi đói, độ pH trong dạ dày chỉ bằng 2, do đó nếu ăn sữa chua lúc này thì các vi khuẩn có lợi trong sữa chua bị tiêu diệt. Sau khi ăn, dạ dày co bóp mạnh, độ pH tăng lên, đó chính là môi trường tuyệt vời để các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động tốt.
Tuyệt đối không nên làm nóng sữa chua cho bé ăn, bởi vì sau khi làm nóng, vi khuẩn có lợi nhất trong sữa chua bị giết chết.
Tác giả: Hồ Thị Huyền Trang