Từ hàng rào quê thành ‘cây tiền tỷ’, nông dân trúng lớn, thị trường luôn cháy hàng

Từ món ăn dân dã đến cây trồng thương mại

Rau ngót vốn được biết đến như loại rau dễ tính, chỉ cần trồng một lần là có thể thu hoạch liên tục trong nhiều năm. Lá rau xanh mướt, vị ngọt mát, giàu vitamin và khoáng chất, thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Nhờ đặc tính bổ dưỡng, rau ngót luôn có chỗ đứng trong mâm cơm Việt, bất kể mùa nào trong năm.

Nếu trước đây rau ngót chỉ được coi như thực phẩm tự cung tự cấp, thì nay nhu cầu tiêu thụ ngày càng lớn đã biến nó thành nông sản hàng hóa. Các hộ nông dân bắt đầu mở rộng diện tích, đầu tư chăm sóc theo quy trình an toàn, đưa sản phẩm vào siêu thị, trường học, bếp ăn tập thể. Điều này giúp cây rau nhỏ bé ngày nào khoác lên mình một giá trị kinh tế đáng kể.

Những mô hình đổi đời nhờ rau ngót

Tại ngoại thành Hà Nội, một số hộ đã mạnh dạn thuê đất hàng chục héc-ta để chuyên canh rau ngót. Nhờ canh tác đúng kỹ thuật, bình quân cứ hơn một tháng lại có thể thu một lứa, sản lượng tính ra cả năm lên tới hàng chục tấn. Với mức giá ổn định từ 7.000–10.000 đồng/kg, nhiều trang trại có doanh thu hàng tỷ đồng, tạo công ăn việc làm cho hàng chục lao động địa phương.

Không chỉ ở miền Bắc, rau ngót còn bén rễ mạnh mẽ tại các tỉnh phía Nam. Ở Đồng Nai, có hộ thu lợi nhuận lên đến hàng tỷ đồng mỗi vụ nhờ diện tích trồng lớn và đầu ra ổn định. Tại Bà Rịa – Vũng Tàu, một gia đình dù chỉ trồng vài sào vẫn đều đặn bỏ túi vài trăm triệu đồng mỗi năm. Trong khi đó, ở Lâm Đồng, nhiều nông hộ chọn cách trồng xen rau ngót trong vườn cây ăn quả. Phương pháp này vừa tiết kiệm đất, vừa giúp tận dụng bóng mát, mang lại thu nhập thêm mỗi tháng mà không phải đầu tư quá nhiều chi phí.

Những câu chuyện ấy cho thấy rau ngót không còn là loại rau “ăn cho vui” mà thực sự trở thành nguồn sống bền vững. Người trồng chăm chỉ, biết nắm bắt thị trường, hoàn toàn có thể đổi đời nhờ loại rau quen thuộc này.

Tiềm năng không nhỏ từ một loại rau dân dã

Điều làm nên sức hút của rau ngót chính là tính ổn định. Trồng một lần, người nông dân có thể thu hoạch nhiều năm liên tục. Cây ít sâu bệnh, chịu hạn tốt, chi phí chăm sóc không cao, trong khi đầu ra lại đều đặn. Hiện tại, rau ngót đã có mặt trong hệ thống siêu thị lớn, chuỗi cung ứng thực phẩm và cả các bếp ăn công nghiệp.

Ngoài bán rau tươi, nhiều cơ sở còn bắt đầu nghĩ đến việc chế biến sâu như sấy khô, xay bột hoặc đóng gói hút chân không để kéo dài thời gian bảo quản. Đây được xem là hướng đi mở rộng giá trị, giúp sản phẩm không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước mà còn có cơ hội tiếp cận thị trường xuất khẩu.

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến thực phẩm an toàn, rau ngót càng có lợi thế. Vừa dễ trồng, vừa dễ tiêu thụ, lại giàu dinh dưỡng, loại rau từng bị xem nhẹ nay đã trở thành một trong những cây trồng tiềm năng của nông nghiệp Việt Nam.

Con đường bền vững cho “cây tiền tỷ”

Để rau ngót phát triển lâu dài, nhiều địa phương đã khuyến khích nông dân sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn, hạn chế lạm dụng phân hóa học, thuốc bảo vệ thực vật. Một số nơi thành lập hợp tác xã, đứng ra bao tiêu sản phẩm, giúp người trồng yên tâm sản xuất.

Điều quan trọng hơn cả chính là tư duy của người nông dân. Khi họ coi rau ngót không chỉ là món ăn thường ngày mà là cây trồng có giá trị, họ sẽ đầu tư bài bản hơn, từ khâu chọn giống, cải tạo đất đến cách thu hoạch, bảo quản. Và khi có chiến lược rõ ràng, cây rau dân dã này hoàn toàn có thể tiếp tục khẳng định vị thế, đem lại nguồn thu nhập ổn định cho nhiều gia đình.

Từ những hàng rào xanh mướt năm xưa, rau ngót nay đã bước lên một tầm cao mới: trở thành cây kinh tế, cây làm giàu cho người nông dân. Những con số hàng trăm triệu, hàng tỷ đồng thu về mỗi năm không chỉ minh chứng cho tiềm năng to lớn của loại rau này, mà còn cho thấy sự chuyển mình mạnh mẽ của nền nông nghiệp Việt Nam.

Trong tương lai, nếu biết gắn trồng trọt với chế biến và phân phối chuyên nghiệp, rau ngót hoàn toàn có thể vươn xa hơn, không chỉ “cháy hàng” trong nước mà còn trở thành niềm tự hào trên thị trường quốc tế.