Uống nước đậu đen rang gừng, sau 7 ngày, cơ thể nhận được 3 lợi ích cực lớn

Nước đậu đen rang là loại đồ uống quen thuộc đối với nhiều người. Tuy nhiên, thay vì chỉ sử dụng đậu đen rang để nấu nước uống, bạn nên thêm một ít gừng.

Vì sau nên thêm gừng vào nước đậu đen rang?

Trong Đông y, đậu đen có vị ngọt, tính hàn, tác dụng bổ máu, bổ thận, trị thận yếu, mặt sưng phù, bệnh lở loét, phong tê thấp…

Nghiên cứu của khoa học hiện đại chỉ ra rằng đậu đen chứa nhiều isoflavon, anthocyanin, vitamin E, magie, kali… Các chất này có tác dụng cải thiện làn da, cải thiện tình trạng thiếu máu, giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol, có lợi cho sức khoẻ tim mạch, hỗ trợ việc điều hoà kinh nguyệt…

Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), việc rang đậu đen trước khi nấu có công dụng chính là làm giảm tính hàn. Sau khi rửa sạch và để ráo nước, bạn cần cho đậu đen vào chảo để rang chín. Thêm gừng vào rang cùng đậu đen cũng giúp giảm tính hàn. 

Nước đậu đen rang gừng có mùi thơm nồng, ấm áp, có lợi cho sức khoẻ vào mùa đông.

Nước đậu đen rang gừng có thể uống vào buổi sáng khi đói bụng. Loại đồ uống này cung cấp nước, các chất chống oxy hoá giúp tăng cường thể chất, làm giảm cảm giác thêm ăn, hỗ trợ giảm cân.

Lợi ích của việc uống nước đậu đen rang gừng

Giảm cân, giảm mỡ

Nước đậu đen rang gừng có tác dụng tốt đối với người đang muốn giảm cân. Đậu đen chứa chất xơ, có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng. Đậu đen kết hợp với gừng càng mang lại lợi ích trong việc giảm cân. Gừng chứa zingerone và shogaols có tác dụng thúc đẩy việc đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể.

Một nghiên cứu năm 2019 chỉ ra rằng đều đặn bổ sung các món ăn chứa gừng sẽ giúp hỗ trợ giảm cân tốt hơn, giúp ổn định đường huyết tốt hơn so với những người không dùng.

Bổ thận

Như đã nói ở trên, đậu đen là thực phẩm mang lại lợi ích cho sức khoẻ của thận. Uống nước đậu đen rang gừng có tác dụng bổ thận, hỗ trợ điều trị các triệu chứng thận yếu, thấp khớp… Tuy mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ nhưng bạn cũng chỉ nên dùng một lượng đậu đen vừa phải.

Người bị bệnh thận không nên tiêu thụ quá nhiều đậu đen. Đây là thực phẩm không dễ tiêu hoá, sử dụng quá nhiều có thể làm tăng gánh nặng cho thận, làm bệnh càng thêm nặng.

Hỗ trợ điều trị cảm lạnh

Nước đậu đen rang gừng có tính ấm, vị cay nồng, giúp xua tan cảm lạnh, kích thích tiết mồ hôi, tăng cường sức đề kháng. 

Cần lưu ý rằng nước đậu đen rang gừng chỉ nên dùng trong tình trạng cảm mạo phong hàn, không thích hợp với cảm mạo phong nhiệt.