Vắt chanh vào nồi cơm có thực sự làm cho cơm ngon hơn hay không?

1. Lợi ích khi vắt chanh vào nồi cơm

Vắt chanh vào nồi cơm mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho món cơm của bạn, bao gồm:

Cơm trắng hơn: Axit citric trong chanh giúp loại bỏ các ion kim loại trong nước, ngăn ngừa tình trạng cơm bị vàng ố. Nhờ vậy, cơm sẽ trắng đẹp và hấp dẫn hơn.

Cơm dẻo và tơi xốp: Nước cốt chanh giúp trung hòa độ pH của gạo, làm cho các hạt gạo nở đều và tơi xốp hơn. Cơm được nấu chín sẽ không bị dính nhão hay nát.

Cơm thơm ngon: Chanh có hương thơm dịu nhẹ, giúp khử mùi tanh của gạo và tạo nên hương vị thơm ngon cho cơm.

Giữ cơm lâu hơn không bị thiu: Nước cốt chanh có tính axit nhẹ giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn, từ đó giúp cơm bảo quản được lâu hơn mà không bị ôi thiu.

Loại bỏ cặn bẩn dưới đáy nồi: Axit citric trong chanh cũng có tác dụng tẩy rửa nhẹ, giúp loại bỏ cặn bẩn bám dưới đáy nồi cơm, giúp nồi cơm luôn sạch sẽ.

2. Cách làm

- Một muỗng cà phê nước cốt chanh vào nồi cơm trước khi nấu.

- Khuấy đều nước cốt chanh với gạo và nước.

- Nấu cơm như bình thường.

3. Lưu ý

- Không nên cho quá nhiều nước cốt chanh vì có thể khiến cơm bị chua.

- Nên sử dụng chanh tươi để có hiệu quả tốt nhất.

Tác giả: Dương Ngọc