Vi khuẩn HP sợ 5 loại thực phẩm này nhất, nên ăn để bảo vệ dạ dày

Vi khuẩn Helicobacter pylori (viết tắt là HP) là một trong những loại vi khuẩn phổ biến, có liên quan đến các bệnh đường tiêu hóa như loét dạ dày tá tràng, K dạ dày. Loại vi khuẩn này có thể lây nhiễm qua nhiều con đường khác nhau như đường miệng, đường phân, sử dụng chung các thiết bị y tế...

Khi xâm nhập vào cơ thể, vi khuẩn HP có thể gây ra các vấn đề như đầy bụng, đau vùng dạ dày dai dẳng, trào ngược axit dạ dày thực quản, hôi miệng bất thường, sụt cân đột ngột... Ai cũng có nguy cơ nhiễm vi khuẩn HP.

Vi khuẩn HP phát triển trong dạ dày. Chúng tiết ra enzym urease có khả năng thích nghi với môi trường axit trong dạ dày. Nhờ đó, vi khuẩn HP có thể hoạt động và gây ra các tổn thương niêm mạc dạ dày. Khi đó, người bệnh sẽ gặp các vấn đề viêm loét dạ dày, ta tràng. Nếu không được điều trị kịp thời, bệnh có thể tiến triển và trở thành K dạ dày.

Ngăn ngừa và điều trị sớm vi khuẩn HP có ý nghĩa vô cùng quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của dạ dày, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa cũng như K dạ dày.

Dưới đây là một số thực phẩm có tác dụng việc ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn HP mà bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày.

Tỏi

Tỏi có chứa allicin. Đây là một chất có tác dụng diệt khuẩn mạnh mẽ. Allicin có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Chất kháng khuẩn trong tỏi chính là thứ tạo ra mùi cay nồng đặc trưng cho loại thực phẩm này. Nó có thể được dùng như một loại kháng sinh tự nhiên có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn, bao gồm cả vi khuẩn HP.

Ăn tỏi là một trong những cách bảo vệ sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tiêu hóa, xung huyết dạ dày, K dạ dày.

Tỏi sống nguyên củ chỉ chứa alliin - tiền thân của allicin. Khi băm, nghiền nhỏ tỏi, alliin sẽ được chuyển hóa thành allicin. Lúc này, các hoạt tính kháng sinh, chống oxy hóa của tỏi mới phát huy hiệu quả tốt nhất. Vì vậy, ăn tỏi sống ở dạng đập dập, băm hoặc xay nhuyễn là cách tận dụng tối đa các giá trị dinh dưỡng mà tỏi mang lại.

Bông cải xanh

Bông cải xanh là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Loại rau này chứa sulforaphane. Đây là một chất có khả năng cản trở hoạt động của vi khuẩn HP, ngăn loại vi khuẩn này gây hại cho đường tiêu hóa. Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa nhiều canxi, vitamin B. Các chất này đều có lợi trong việc điều trị vi khuẩn HP.

Isothiogenates trong bông cải xanh có tác dụng tăng cường miễn dịch dạ dày cũng như ức chế sự phát triển của vi khuẩn HP.

Ngoài bông cải xanh, các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa khác như rau xanh lá, ớt chuông, dâu tây, mâm xôi, táo, bắp cải... cũng có tác dụng trong việc tăng cường miễn dịch, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn HP trong co wtheer.

Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa và catechin. Các chất này giúp ngăn các tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra và hỗ trợ làm giảm viêm trong cơ thể.

Uống trà xanh thường xuyên là một cách tốt để chống lại vi khuẩn HP.

Đại học Khoa học Y tế Tabriz (Iran) từng có một nghiên cứu chỉ ra rằng trà xanh và các sản phẩm làm từ trà xanh có tác dụng ngăn chặn vi khuẩn HP phát triển. Bên cạnh đó, chất polyphenol trong trà xanh sẽ giúp giảm viêm, tăng khả đốt cháy chất béo trong cơ thể, ngăn ngừa tình trạng tích tụ mỡ thừa dẫn tới béo phì. Khi đó, nguy cơ mắc một số bệnh cũng giảm xuống.

Lưu ý, trà xanh chứa caffein có thể gây mất ngủ nên chỉ dùng với lượng vừa phải và không uống khi đói.

Sữa chua

Sữa chua mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Lợi khuẩn trong sữa chua có tác dụng cải thiện các vấn đề tiêu hóa, giúp kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn HP.

Khi vi khuẩn HP xâm nhập vào dạ dày, niêm mạc dạ dày bị tổn thương. Ngoài ra, enzyme urease do vi khuẩn này tiết ra còn làm thay đổi nồng độ pH, khiến hệ vi sinh trong dạ dày và đường ruột bị ảnh hưởng, rơi vào trạng thái mất cân bằng. Điều này sẽ dẫn tới vấn đề viêm loét dạ dày. Trong khi đó, sữa chua cung cấp nhiều lợi khuẩn giúp cân bằng lại hệ vi sinh. Nhờ vậy, niêm mạc dạ dày cũng được hỗ trợ để hồi phục.

Khi vi khuẩn HP phát triển quá mức, các vết viêm loét trong dạ dày sẽ trở nên nghiêm trọng hơn. Nếu không được điều trị kịp thời, bệnh tiến triển nặng và có thể dẫn tới K dạ dày. Bổ sung các thực phẩm giàu lợi khuẩn như sữa chua có tác dụng kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn HP, hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày.

Sữa chua chứa axit lactic có tác dụng phá vỡ lớp bảo vệ của vi khuẩn HP. Khi đó, loại vi khuẩn này sẽ mất đi khả năng tồn tại trong môi trường axit của dạ dày.

Nghệ

Nghệ có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, chống gây đột biến và kháng khuẩn.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng các hoạt chất trong nghệ có khả năng ức chế và tiêu diệt vi khuẩn HP. Nghệ ngăn chặn con đường sản xuất trao đổi chất của loại vi khuẩn này, khiến chúng không thể tiếp tục tồn tại.

Ngoài ra, nghệ cũng có tác dụng giảm đau rất tốt, hỗ trợ quá trình sữa chữa niêm mạc dạ dày bị tổn thường. Uống nghệ (thường kết hợp với mật ong) là một trong những bài thuốc chữa bệnh dạ dày được nhiều người tin dùng.

Lưu ý, các thực phẩm này có tác dụng nhất định trong việc ức chế sự phát triển vi khuẩn HP, giúp hỗ trợ quá trình điều trị. Người bệnh vẫn cần phải tuân thủ các hướng dẫn của bác sĩ, sử dụng thuốc kê đơn đúng liều, đúng cách để có kết quả điều trị hiệu quả nhất.