Mẹo gói nem “lạ mà hay”: Phết bia trước khi rán giúp nem giòn rụm vỏ ngoài, thơm mềm bên trong
Ít ai biết, bí quyết giúp nem luôn ẩm, dễ cuốn và giòn thơm khi rán lại đến từ cách làm rất đơn giản: phết bia trước khi gói – mẹo nhỏ được một nhà hàng bún chả nem đạt sao Michelin tại Hà Nội áp dụng.