Từ vụ pate Minh Chay, Bộ Y tế cảnh báo: Bảo quản thực phẩm theo cách này dễ sinh chất kịch độc botulinum
Độ tố botulinum do vi khuẩn Clostridium botulinum sinh ra. Chỉ cần một lượng nhỏ chất độc này cũng có thể làm ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe con người.
