Nước mắm chua ngọt ai cũng pha được nhưng để pha thế nào cho bát nước mắm vừa vị, đẹp mắt, tỏi ớt luôn nổi lên trên thì không phải ai cũng biết. Đôi khi cùng lượng nguyên liệu, nhưng do "tay pha" khác nhau mà tỏi ớt bị chìm và ngấm mắm, bị thâm màu.
Bát nước chấm có phần tỏi ớt nổi lên trên trông sẽ đẹp mắt, hấp dẫn hơn. Để làm được điều này, bạn đừng bỏ qua những mẹo nhỏ dưới đây.
Hãy cùng ghi nhớ cách làm tỏi ớt nổi trên nước mắm dưới đây, bát nước chấm vô cùng đẹp mắt và ngon miệng.
Một bát nước chấm ngon đóng vai trò quyết định đến sự thành bại của món ăn. Để có được bát nước chấm chuẩn ngon cứ pha chế theo công thức dưới đây:
Khi pha nước chấm tỏi ớt, ngoài việc chú ý tỉ lệ của các loại gia vị, bạn còn phải nắm được một số bí quyết để phần tỏi ớt băm chắc chắn nổi lên trên.
Tỏi ớt cần được băm lúc khô ráo không được ngấm nước. Thứ hai, cần lưu ý chọn loại nước mắm có độ đạm thích hợp. Bởi chất lượng nước mắm khác nhau cũng dẫn đến độ ngon khác nhau của bát nước mắm chua ngọt.
Với cách đơn giản này bạn chỉ cần thêm đường, nước lọc, nước cốt chanh vào đánh cho tan, sau cùng mới cho nước mắm vào. Cho nước mắm vào sau cùng, tỏi ớt sẽ dễ nổi lên hơn.
