Rau xanh là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn cân bằng nhờ cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và nhiều hợp chất thực vật. Một chương trình sức khỏe tại Nhật Bản từng giới thiệu 5 loại rau mùa hè đáng bổ sung, trong đó có những loại rất quen thuộc với người Việt.
Bạn có biết, ngoài cam chanh, có một loại rau quen thuộc chứa lượng Vitamin C dồi dào gấp 3 lần, mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe? Không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng, loại rau "vàng" này còn hỗ trợ kiểm soát đường huyết, bảo vệ tim mạch và phòng ngừa ung thư hiệu quả.
Rau ngót là loại rau dễ trồng và giàu vitamin C, không chỉ là nguyên liệu tươi ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Không đắt đỏ hay khó tìm, loại rau này xuất hiện khá quen thuộc ở các chợ Việt. Cải làn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật có lợi, nhưng khi ăn cũng cần chú ý một số điểm để tránh lạm dụng.
Nguồn vitamin C trong loại rau này thậm chí cao hơn nhiều so với cam hoặc ổi, hơn nữa, hàm lượng protein cũng rất cao.
Những loại rau dưới đây có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất là thành phần vitamin C cao hơn cả cam, chanh rất tốt cho sức khỏe.
