3 món canh từ Kim Chi dễ làm, ăn cực ngon miệng

Dưới đây là cách nấu canh kim chi Hàn Quốc các kiểu chay, hải sản, thịt bò, đậu hũ - những món ăn ngon miệng trong bữa cơm hàng ngày của gia đình:

1. Canh kim chi đậu hũ, thịt ba chỉ

Nguyên liệu

• 200g kim chi có kèm nước: Cắt khúc nhỏ vừa ăn
• 200g thịt ba chỉ: Thái mỏng, sau đó ướp với một chút bột nêm
• 2 bìa đậu hũ non: Cắt miếng nhỏ
• Hành tím: Băm nhỏ
• Hành lá: Rửa sạch thái nhỏ.

Cách nấu canh kim chi đậu hũ, thịt ba chỉ

Bước 1: Cho hành vào chảo dầu phi thơm, rồi cho thịt vào xào chín.

Bước 2: Cho kim chi vào chảo thịt, tiếp tục đảo đều cho ngấm dầu. Đổ nước xâm xấp rồi đun sôi. Cho 1 thìa đường vào để làm dịu vị cay và mặn của kim chi.

Bước 3: Nước sôi khoảng 3 phút thì cho đậu non vào.

Bước 4: Cho hành lá vào, tắt bếp và múc canh ra bát.

2. Canh kim chi thịt bò

Nguyên liệu

• 200g kim chi: Cắt nhỏ vừa ăn
• 200g thịt bò
• 2 bìa đậu hũ non: Cắt miếng nhỏ
• Hành tím: Băm nhỏ
• Hành lá: Rửa sạch thái nhỏ.

Cách nấu canh kim chi thịt bò

Bước 1: Phi thơm hành rồi cho thịt bò vào xào chín tới, cho ra bát.

Bước 5: Cho kim chi vào xào qua từ 3 đến 5 phút. Cho nước lọc vào đun cùng. Khi sôi thì cho bí ngồi vào và đun tiếp.

Bước 6: Nêm gia vị vừa ăn, sau đó cho thịt bò vào. Khi nước sôi lại thì tắt bếp, rắc hành và múc ra bát.

3. Canh kim chi hải sản

Nguyên liệu

• 100g bạch tuộc
• 100g tôm: Rửa sạch
• 200g ngao: Rửa sạch
• 200g kim chi, kèm nước: Cắt khúc vừa ăn
• 1/2 củ cải nhỏ: Gọt vỏ, rửa sạch, thái khoan tròn
• 200g giá đỗ: Rửa sạch để ráo nước
• Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ
• Muối, hành khô, đường, bột mỳ.

Cách nấu canh kim chi hải sản

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc. Rửa sạch, lôi bỏ ruột bên trong của bạch tuộc. Cho một ít bột mì vào, xoa đều để bạch tuộc ra bớt hết chất nhờn và khử mùi tanh. Sau đó rửa lại bạch tuộc nhiều lần với nước cho thật sạch, để ráo nước, cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Phi thơm hành rồi cho bạch tuộc vào xào chín.

Bước 3: Cho nước, củ cải trắng vào nồi đun sôi. Khi củ cải mềm cho kim chi vào đun tiếp khoảng 3-5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Cho giá đỗ, bạch tuộc, tôm, ngao vào nồi đun tiếp đến khi sôi lại một lần nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Rắc hành lá thái nhỏ vào và múc ra bát.