3 phần thịt lợn 'Mềm-Ngọt-Bổ' nhất trong con lợn, ai đi chợ muộn là hết ngay

Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc nhất trong mâm cơm gia đình. Thịt lợn dễ ăn, dễ chế biến, giá thành phù hợp lại chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng.

Thit lợn chứa nhiều các axit amin thiết yếu, giúp duy trì cơ bắp và giảm nguy cơ thoái hóa cơ, xương khớp. Thịt lợn cũng cung cấp sắt dễ hấp thu và selen, hỗ trợ chức năng tuyến giáp. Một khẩu phần 170g thịt lợn có thể đáp ứng đủ lượng selen cần thiết mỗi ngày, góp phần duy trì sức khỏe toàn diện.

Nhìn chung, tất cả các phần thịt lợn đều ngon, có hương vị riêng, nhưng có 3 phần thịt này là được đánh giá ngon, mềm, chế biến dễ nhất.

Má đào

Má đào là phần thịt nằm sâu trong má của con lợn – mỗi con chỉ có một lượng rất ít, khoảng 200 – 300g, vì thế phần thịt này hết rất nhanh. Thịt má đào là sự kết hợp hài hòa giữa lớp gân mịn, thịt nạc và mỡ đan xen. Thịt má đào rất mềm mọng, chế biến kiểu gì cũng ngon, đặc biệt là món nướng, ăn một lần là nhớ mãi.

Không chỉ thơm ngon, phần thịt này còn rất giàu collagen – một dưỡng chất thiết yếu giúp làn da giữ được độ đàn hồi và trẻ trung. Collagen còn rất tốt cho xương khớp, dây chằng, giúp tăng độ dẻo dai và giảm nguy cơ lão hóa sớm.

Ngoài ra phần mỡ trong má đào chủ yếu là chất béo không bão hòa, đây là loại chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp ổn định cholesterol và hỗ trợ tuần hoàn máu hiệu quả. Thịt má đào còn rất giàu vitamin B12, sắt, magie và kẽm. Những vi chất này có tác dụng tăng cường đề kháng, bổ sung năng lượng và rất hữu ích cho người già, người đang hồi phục sau ốm hoặc người có thể trạng yếu.

Lưỡi lợn

Lưỡi lợn là một phần thịt mà hầu như ai cũng thích, đặc biệt trẻ con. Lưỡi lợn có thịt mềm, ngọt, không có xương và không bị dai như những phần thịt khác. Thịt lưỡi lợn luộc hoặc rán vừa chín đủ độ cực kỳ ngọt, càng ăn càng nghiền.

Lưỡi lợn là một phần thịt không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và vitamin B12. Lưỡi lợn có thể chế biến đa dạng thành nhiều món, món nào cũng hấp dẫn, ngon lành.

Thăn chuột

Thăn chuột của lợn là phần cơ (về bản chất sinh học là mô cơ vân) nằm dọc cột sống, đặc điểm là mềm mịn và ít mỡ, khác biệt hoàn toàn so với những phần thịt khác. Đây là món thịt rất dễ chế biến, từ chiên xào đến nướng, luôn mang lại những món ăn đầy hấp dẫn.

Thăn chuột ăn ngon, mà còn rất bổ dưỡng, phần thịt này chứa nhiều protein chất lượng cao, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng và duy trì sức khỏe tốt. Đặc biệt, thăn nội cũng chứa ít mỡ, phù hợp với những người muốn ăn thịt lợn nhưng vẫn giữ được vóc dáng thon gọn. Phần thịt này thường rất ít có ở các chợ vì chỉ mỗi con lợn có một ít, do đó, nếu thấy thăn chuột, bạn hãy nhanh tay mua ngay kẻo hết!