1. Cách bảo quản giá đỗ trong hộp + khăn giấy khô
Để đảm bảo giá đỗ luôn tươi ngon theo cách này, bạn đừng rửa chúng cho đến khi cần sử dụng. Nước sẽ làm giá đỗ bị úng và thâm đen rất nhanh. Nếu đã lỡ rửa giá thì cần để ráo nước trước khi bảo quản.
- Rửa sạch các loại hộp đựng, dùng khăn lâu khô
- Lót một lớp khăn giấy vào đáy hộp, đặt giá đỗ ngay ngắn. Cứ một lớp giá rồi lót thêm một lớp giấy đến khi hết
- Dùng thêm khăn giấy để phủ lên bề mặt giá. Khăn giấy sẽ có tác dụng hút ẩm tốt
- Không đậy nắp hộp để giá được thoát hơi nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh
- Cách bảo quản giá đỗ bằng hộp này giữ rau giá không bị thâm và được lâu đến 5 ngày.
Cách bảo quản giá đỗ trong hộp + khăn giấy khô
2. Bảo quản giá đỗ bằng túi zip khóa kéo
- Cho giá đỗ vào túi khóa kéo nhưng không nên nhét quá đầy để giá đỗ được thông thoáng hơn. Bạn có thể dùng túi thường để thay thế nếu không có túi khóa kéo, sa đó buộc chặt miệng túi.
- Dùng tăm đâm 2 - 3 lỗ nhỏ ngay gần miệng túi để giúp giá không bị úng.
- Cho túi giá đỗ vào ngăn mát tủ lạnh.
- Cách này sẽ giúp giá đỗ tươi ngon từ 1 - 3 ngày sau nhé.
Bảo quản giá đỗ bằng túi khóa kéo
3. Bảo quản giá đỗ bằng cách ngâm nước
- Ngắt bỏ bớt phần rễ dài và rửa giá thật sạch. Sau đó cho giá vào hộp thủy tinh rồi đổ nước sạch ngập giá. Đậy nắp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Cách bảo quản giá trong tủ lạnh này sẽ giúp giá đỗ tươi ngon được trong 7 ngày.
- Trong thời gian bảo quản, nếu thay nước trong hộp thường xuyên thì có thể bảo quản giá đỗ được lâu hơn nữa.
Bảo quản giá đỗ bằng cách ngâm nước
4. Bảo quản giá đỗ với khăn vải
- Để giá đỗ khô và sạch sẽ. Rồi lấy vải xô hoặc 1 loại vải mỏng để bọc giá đỗ.
- Đặt túi vải giá đỗ vào ngăn mát tủ lạnh hay những nơi thoáng mát.
- Cách bảo quản giá này sẽ giúp bảo quản được lâu, không bị úng nước, không bị thâm.
Tác giả: Dương Ngọc