4 sai lầm khi uống cà phê khiến lợi ích sức khỏe bị “mất sạch”

Uống cà phê mỗi sáng đã là thói quen của rất nhiều người. Thế nhưng, cà phê có tốt không còn phụ thuộc vào cách bạn sử dụng. Từ việc cho nhiều sữa đến uống lúc bụng đói, những sai lầm khi uống cà phê này có thể âm thầm gây hại cơ thể. Vậy làm sao để uống cà phê đúng cách và có lợi cho sức khỏe?

1. Sai lầm khi uống cà phê quá nhiều sữa

Một số người có thói quen cho nhiều sữa vào cà phê để dễ uống hơn. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy polyphenol – chất chống oxy hóa có lợi trong cà phê sẽ liên kết với protein trong sữa, làm giảm khả năng hấp thụ trong ruột.

Giải pháp tối ưu:

• Hạn chế dùng sữa bò thông thường.
• Ưu tiên sữa thực vật như sữa hạnh nhân, sữa yến mạch hoặc sữa dừa hữu cơ.
• Tốt nhất nên uống cà phê đen không đường để giữ nguyên lợi ích.

Một trong những sai lầm khi uống cà phê là sử dụng quá nhiều sữa. 

2. Uống cà phê khi bụng đói vào buổi sáng

Thói quen rất phổ biến của đa số người là uống cà phê ngay sau khi ngủ dậy, lúc chưa ăn gì. Tuy nhiên, uống cà phê lúc bụng đói có thể làm tăng hormone căng thẳng cortisol, gây cảm giác bồn chồn, tim đập nhanh, đau dạ dày và thậm chí khiến cơ thể mệt mỏi suốt ngày.

Cách khắc phục:

• Trước khi uống cà phê, bạn nên ăn nhẹ với các thực phẩm chứa protein, chất xơ và chất béo lành mạnh (như trứng, ngũ cốc nguyên hạt, bơ đậu phộng...) để ổn định đường huyết, giảm tăng cortisol và giữ cơ thể cân bằng năng lượng trong suốt buổi sáng.

3. Không chọn đúng loại cà phê

Theo các chuyên gia, sử dụng cà phê không rõ nguồn gốc hoặc chứa nhiều hóa chất (tồn dư thuốc trừ sâu, phẩm màu...) có thể dẫn đến rối loạn vi sinh đường ruột, ảnh hưởng nội tiết tố và nhiều hệ lụy lâu dài khác cho sức khỏe.

Gợi ý chọn cà phê an toàn:

• Ưu tiên cà phê hữu cơ (organic coffee) có chứng nhận, không dùng thuốc trừ sâu hoặc hóa chất bảo quản.
• Mua từ những thương hiệu uy tín, có truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Sử dụng cà phê không rõ nguồn gốc có thể để lại nhiều hệ lụy lâu dài cho sức khỏe. 

4. Dùng nước pha cà phê không phù hợp

Nhiệt độ nước là yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và chất lượng của ly cà phê. Nếu nước quá nóng (trên 96 độ C), cà phê dễ bị cháy khét, đắng gắt. Ngược lại, nước quá nguội khiến cà phê nhạt, thiếu đậm đà.

Mẹo nhỏ khi pha cà phê:

• Nhiệt độ nước lý tưởng: 90 – 96 độ C, tương đương khoảng 45 giây sau khi nước sôi hoàn toàn.
• Nếu dùng máy pha cà phê, bạn nên chọn máy có chức năng điều chỉnh nhiệt tự động.
• Sau khi pha, bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng, tránh đun lại hoặc hâm nóng vì điều này không chỉ làm mất hương vị mà còn tăng vị đắng khó chịu.

Mỗi người có một thói quen uống cà phê khác nhau, nhưng nếu bạn nhận ra và tránh những sai lầm khi uống cà phê như pha bằng nước quá nóng, uống khi chưa ăn sáng hay dùng cà phê chứa hóa chất thì sức khỏe và tâm trạng sẽ thay đổi theo hướng tích cực hơn từng ngày.