5 loại canh nóng ăn vừa ngon vừa bổ trong mùa đông

Mùa đông là thời điểm mà cơ thể cần được chăm sóc đặc biệt hơn để duy trì sức khỏe. Một trong những cách đơn giản và hiệu quả để giữ ấm cơ thể và cung cấp dinh dưỡng là thưởng thức những bát canh nóng hổi.

Dưới đây là năm loại canh ngon và bổ dưỡng mà bạn không nên bỏ qua trong mùa đông.

1. Canh xương hầm

Canh xương hầm là món ăn rất phổ biến trong mùa đông. Xương bò hoặc xương heo được ninh lâu để tạo ra nước dùng ngọt tự nhiên, giàu canxi và protein. Thêm vào đó, bạn có thể cho vào canh những loại rau củ như cà rốt, khoai tây và hành tây. Canh xương hầm không chỉ giúp ấm bụng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là trong những ngày lạnh giá.

2. Canh đậu hủ hến

Canh đậu hủ hến là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu hủ mềm mịn và hến ngọt ngon. Hến là nguồn thực phẩm giàu protein và khoáng chất, đặc biệt là kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Khi nấu canh, bạn nên thêm hành, gừng và gia vị để làm tăng hương vị cho món ăn. Canh đậu hủ hến không chỉ ngon mà còn nhẹ nhàng, phù hợp cho những ngày đông se lạnh.

3. Canh bầu nấu tôm

Món canh bầu nấu tôm là lựa chọn tuyệt vời cho mùa đông. Bầu có tính mát, giúp thanh nhiệt và giải độc. Tôm thì cung cấp nhiều protein và omega-3, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Khi nấu canh, bạn chỉ cần xào tôm với hành trước khi cho vào nồi nước sôi cùng bầu cắt miếng. Món canh này không chỉ bổ dưỡng mà còn có vị ngọt thanh rất dễ ăn.

4. Canh sườn non nấu khoai môn

Canh sườn non nấu khoai môn là một trong những món ăn đậm đà và bổ dưỡng cho mùa đông. Sườn non được hầm nhừ, kết hợp cùng khoai môn tạo ra món canh vừa béo ngậy vừa ngọt ngào. Khoai môn không chỉ làm cho canh thêm phần hấp dẫn mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe. Bạn có thể cho thêm một chút tiêu để món canh thêm phần thơm ngon.

5. Canh măng tươi nấu xương

Măng tươi là nguyên liệu rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong mùa đông. Canh măng tươi nấu xương thường có vị chua chua, ngọt ngọt và rất dễ ăn. Măng tươi cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Khi nấu, bạn có thể cho thêm gia vị như mắm, muối để làm tăng hương vị cho món canh. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.

Mùa đông là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những bát canh nóng, không chỉ giúp giữ ấm mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Từ canh xương hầm, canh đậu hủ hến cho đến canh bầu nấu tôm, mỗi món đều mang một hương vị đặc trưng và lợi ích sức khỏe riêng. Hãy thử nấu những món canh này cho gia đình bạn trong mùa đông này, chắc chắn mọi người sẽ thích mê!

Tác giả: Vũ Ngọc