Trứng là thực phẩm bổ dưỡng, giàu protein và các vitamin thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn trứng một cách tự do. Dù trứng rất tốt cho sức khỏe, nhưng đối với một số người, ăn trứng có thể gây ra những tác động tiêu cực. Vậy ai là những người không nên ăn trứng? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây.
1. Người bị dị ứng với trứng
Dị ứng với trứng là một trong những loại dị ứng thực phẩm phổ biến, đặc biệt là ở trẻ em. Khi cơ thể phản ứng lại với protein có trong trứng, người dị ứng có thể gặp phải các triệu chứng như phát ban, ngứa ngáy, thở khò khè, khó thở hoặc thậm chí là sốc phản vệ.
Theo bác sĩ Nguyễn Thu Hà, chuyên gia dị ứng miễn dịch, "Dị ứng trứng có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng như sưng môi, mặt, miệng hoặc viêm họng. Vì vậy, người có tiền sử dị ứng với trứng cần tuyệt đối tránh sử dụng món ăn này."
2. Người có vấn đề về tim mạch
Trứng có chứa cholesterol, đặc biệt là lòng đỏ trứng. Mặc dù cholesterol trong trứng không hoàn toàn có hại, nhưng đối với những người mắc bệnh tim mạch hoặc có nguy cơ cao bị bệnh tim, việc ăn quá nhiều trứng có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, dẫn đến tắc nghẽn mạch máu và các vấn đề về tim mạch.
Chuyên gia dinh dưỡng Lê Thanh Mai cho biết: "Người mắc bệnh tim mạch, đặc biệt là những người có mức cholesterol cao, nên hạn chế ăn trứng để giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Lượng cholesterol trong lòng đỏ trứng có thể làm tăng nguy cơ vữa xơ động mạch."
3. Người bị bệnh gout
Bệnh gout là một dạng viêm khớp gây ra bởi sự tích tụ acid uric trong cơ thể. Việc ăn trứng quá nhiều có thể làm tăng mức độ acid uric trong máu, đặc biệt khi ăn các món ăn giàu purin như lòng đỏ trứng. Điều này có thể gây ra những cơn đau gout nghiêm trọng và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người bệnh.
Theo bác sĩ Đặng Thị Lan, chuyên gia về xương khớp, "Đối với những người mắc bệnh gout, việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chứa purin, trong đó có lòng đỏ trứng, có thể làm tăng nguy cơ bùng phát cơn gout, gây đau đớn và khó chịu."
4. Người bị rối loạn tiêu hóa
Người bị các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, đau bụng hay đầy hơi cần cẩn trọng khi ăn trứng. Trứng có thể khiến hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều hơn, đặc biệt khi tiêu thụ nhiều trứng một lúc. Đối với những người có hệ tiêu hóa yếu, việc ăn trứng có thể dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu hoặc đau bụng.
Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Minh Tuệ cho biết: "Trứng là thực phẩm dễ gây đầy bụng, khó tiêu đối với những người có hệ tiêu hóa yếu. Đặc biệt là khi ăn trứng chưa chín kỹ hoặc ăn nhiều trứng trong một bữa."
5. Phụ nữ mang thai mắc bệnh tiểu đường
Phụ nữ mang thai mắc bệnh tiểu đường (tiểu đường thai kỳ) cần đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống. Dù trứng là thực phẩm giàu protein và nhiều dinh dưỡng, nhưng nếu ăn quá nhiều trứng, đặc biệt là lòng đỏ trứng, có thể làm tăng lượng cholesterol và gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và thai nhi.
Theo bác sĩ Nguyễn Thị Minh Châu, chuyên gia sản khoa, "Trong thai kỳ, phụ nữ cần kiểm soát tốt lượng cholesterol và đường huyết để tránh các biến chứng cho cả mẹ và thai. Nếu có bệnh tiểu đường thai kỳ, nên hạn chế tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều cholesterol như lòng đỏ trứng."
6. Người có vấn đề về gan
Mặc dù trứng rất bổ dưỡng, nhưng đối với những người mắc bệnh gan như viêm gan hoặc xơ gan, việc tiêu thụ trứng quá nhiều có thể gây ra sự tích tụ cholesterol trong cơ thể. Điều này có thể ảnh hưởng đến chức năng gan và khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lan Anh nhấn mạnh: "Người bị các bệnh gan như viêm gan hay xơ gan nên hạn chế ăn trứng, đặc biệt là lòng đỏ, để bảo vệ chức năng gan và tránh làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh."
Lời khuyên từ chuyên gia
Dù trứng là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời với nhiều lợi ích sức khỏe, tuy nhiên, như đã nêu, không phải ai cũng có thể ăn trứng một cách thoải mái. Để bảo vệ sức khỏe, bạn cần phải biết khi nào nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn việc ăn trứng. Nếu bạn có bất kỳ dấu hiệu nào trong số những triệu chứng trên, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ để có chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
Trứng là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng một cách tự do. Đối với những người có dị ứng, bệnh tim mạch, gout, bệnh về tiêu hóa, hoặc đang mang thai mắc tiểu đường, việc tiêu thụ trứng cần phải thận trọng. Hãy luôn theo dõi sức khỏe của bản thân và tìm kiếm lời khuyên từ các chuyên gia để đảm bảo chế độ ăn uống hợp lý và an toàn.
Tác giả: Vũ Ngọc