Tháng 3 và tháng 4 là thời điểm lý tưởng để thưởng thức dứa tươi ngon nhất. Loại trái cây này chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như fructose, glucose, vitamin A, B, C, phốt pho, axit citric và protease. Dứa không chỉ có vị ngọt tự nhiên, dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích như hỗ trợ tiêu hóa, giải khát và giúp ngăn ngừa tiêu chảy.
Đặc biệt, dứa giàu bromelain – một loại enzyme có tác dụng thúc đẩy quá trình làm lành da và tái tạo mô. Dù vẻ ngoài có phần gai góc, nhưng bên trong, dứa lại ngọt dịu, hấp dẫn không kém bất kỳ loại kẹo nào, đồng thời tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều.
Chuyên gia dinh dưỡng Julia Zumpano từ Cleveland Clinic (Mỹ) cũng đánh giá cao dứa như một loại trái cây nhiệt đới thơm ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, đừng bỏ lỡ cơ hội bổ sung dứa vào thực đơn hàng ngày của bạn!
1. Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng
Dứa là một loại trái cây ít calo nhưng lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng:
-
Vitamin C: Một cốc dứa cắt miếng cung cấp khoảng 1/3 nhu cầu vitamin C hằng ngày, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tái tạo mô và có thể giúp chống lại ung thư, bệnh tim, viêm khớp.
-
Mangan: Dứa là một trong số ít trái cây giàu mangan – khoáng chất cần thiết cho xương chắc khỏe và tái tạo mô liên kết. Chỉ một bát dứa đã cung cấp 73% lượng mangan cần thiết mỗi ngày.
-
Chất xơ: Gần 10% nhu cầu chất xơ hằng ngày có thể được đáp ứng chỉ với một quả dứa, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và duy trì cảm giác no.
-
Vitamin B: Dứa chứa nhiều vitamin B như thiamin, niacin, B6 và folate, giúp chuyển hóa năng lượng từ thực phẩm và hỗ trợ sản sinh hồng cầu.
-
Khoáng chất khác: Dứa cũng chứa đồng, kali và magiê – những khoáng chất quan trọng cho hoạt động hằng ngày của cơ thể.
2. Thúc đẩy quá trình phục hồi mô
Dứa là thực phẩm duy nhất chứa bromelain – một loại enzyme có tác dụng giảm đau, chống viêm và thúc đẩy quá trình lành vết thương. Bromelain giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi sau chấn thương hoặc phẫu thuật.
3. Chống viêm hiệu quả
Viêm là một phản ứng tự nhiên của cơ thể, nhưng tình trạng viêm kéo dài có thể dẫn đến các bệnh nguy hiểm như viêm khớp dạng thấp và ung thư. Bromelain trong dứa có khả năng giảm viêm, thậm chí có thể ngăn chặn sự phát triển của một số khối u.
Mặc dù dứa không phải là "liều thuốc thần kỳ" chống ung thư, nhưng việc ăn nhiều rau củ và trái cây, bao gồm dứa, là một cách hiệu quả để duy trì sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
4. Hỗ trợ tiêu hóa
Dứa chứa một lượng lớn chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Ngoài ra, bromelain cũng được cho là có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.
Với những lợi ích tuyệt vời này, đừng quên bổ sung dứa vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng hương vị thơm ngon và những tác dụng tích cực cho sức khỏe!
5. Giảm đau do viêm khớp
Bromelain trong dứa có đặc tính chống viêm mạnh, giúp giảm đau cho những người bị viêm xương khớp.
Chuyên gia dinh dưỡng Zumpano khuyên rằng: “Nếu bạn đang gặp vấn đề về đau khớp do viêm xương khớp, hãy thử bổ sung dứa vào chế độ ăn uống của mình. Tuy nhiên, không nên tự ý ngừng thuốc hoặc thay đổi liều lượng mà không tham khảo ý kiến bác sĩ.”
6. Hỗ trợ giảm cân
Một chế độ ăn uống giàu trái cây và rau củ luôn được khuyến khích trong quá trình giảm cân, và dứa có thể là một lựa chọn tuyệt vời. Các enzyme trong dứa được cho là có khả năng hỗ trợ đốt cháy chất béo, giúp quá trình giảm cân hiệu quả hơn.
Tuy nhiên, chuyên gia Zumpano nhấn mạnh: “Các nghiên cứu về tác dụng giảm cân của dứa chủ yếu dựa trên thử nghiệm động vật, do đó, cần có thêm bằng chứng khoa học. Tuy nhiên, việc thêm loại trái cây này vào chế độ ăn chắc chắn không gây hại gì.”
7. Hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện
Sau các buổi tập luyện căng thẳng, cơ bắp có thể bị viêm và đau nhức, khiến bạn cần thời gian nghỉ ngơi để phục hồi. Nhờ chứa bromelain – một enzyme có đặc tính giảm viêm, dứa có thể giúp bạn rút ngắn thời gian đau nhức và quay lại tập luyện sớm hơn.
Bổ sung dứa vào bữa ăn sau tập luyện có thể là một cách tự nhiên giúp cơ thể bạn hồi phục nhanh chóng hơn.
