Mì tôm là thực phẩm ăn liền mà nhiều người cực kỳ yêu thích. Mặc dù tiện, rẻ, ngon miệng nhưng thực tế mì tôm không hề tốt. Các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ, thành phần chủ yếu của mì tôm là carbohydrate, trong khi đó cơ thể con người muốn khỏe mạnh cần có 6 chất là protein, mỡ, carbohydrate, khoáng chất, vitamin và nước. Việc ăn mì tôm kéo dài sẽ làm thiếu hụt nhóm chất khiến cơ thể mệt mỏi, thậm chí sinh bệnh.
Dưới đây là 5 nhóm người thèm mấy cũng không được ăn mì tôm
Người bị bệnh dạ dày (viêm loét, trào ngược, đau dạ dày lâu năm)
Mì tôm thường được chiên qua dầu ở nhiệt độ cao, kèm theo gói gia vị có nhiều chất kích thích vị giác như ớt, tiêu, hành khô, bột ngọt. Việc ăn quá nhiều mì tôm sẽ dẫn tới tăng axit dạ dày, làm vết loét khó lành hơn và khiến người bệnh cảm thấy nóng rát, đầy bụng, buồn nôn, đau âm ỉ kéo dài.
Ngoài ra, chất béo bão hòa và hàm lượng muối trong mì khiến quá trình tiêu hóa diễn ra chậm, dễ gây trào ngược và khó chịu kéo dài sau khi ăn.
Người bị cao huyết áp, tim mạch, xơ vữa động mạch
Một gói mì tôm có thể chứa hàm lượng muối gần bằng hoặc vượt mức khuyến nghị trong cả ngày. Việc tiêu thụ nhiều mì tôm sẽ làm cơ thể nạp muối nhiều, lượng natri cao sẽ làm cơ thể giữ nước, tăng áp lực lên thành mạch máu và khiến huyết áp tăng đột ngột.
Đối với người có bệnh lý tim mạch, việc ăn mì quá mặn làm tim phải hoạt động mạnh hơn, dễ gây mệt mỏi, đánh trống ngực và tăng nguy cơ biến chứng như đột quỵ hoặc suy tim. Dó đó, đối với người cao huyết áp hay tim mạch, tốt nhất không nên ăn mì.
Người bị bệnh thận (suy thận, thận yếu, sỏi thận)
Thận là cơ quan chịu trách nhiệm lọc các chất thừa, trong đó có natri. Khi ăn mì tôm—món vốn rất mặn do chứa nhiều muối sẽ khiến thận phải làm việc nhiều hơn để đào thải muối. Điều này khiến tình trạng phù nề, suy giảm chức năng thận ngày càng nặng.
Ngoài ra, mì tôm cũng chứa rất nhiều phụ gia và chất bảo quản. Với người bệnh thận, khả năng lọc chất này bị giảm, dẫn đến tích tụ độc tố trong cơ thể, làm bệnh tiến triển nhanh hơn.
Trẻ em
Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn non nớt, khả năng xử lý chất béo và phụ gia trong mì tôm rất hạn chế. Chưa kể mì tôm rất nghèo dinh dưỡng.
Nếu cho trẻ ăn mì thường xuyên, rất dễ dẫn đến thiếu vi chất, chậm phát triển chiều cao, táo bón, nóng trong và thậm chí ảnh hưởng đến trí não. Chưa kể nguy cơ tiềm ẩn nhiều loại bệnh tật khác nữa.
Người bị béo phì, tiểu đường hoặc đang giảm cân
Mì tôm chứa lượng tinh bột hấp thụ nhanh, khiến đường huyết tăng mạnh sau khi ăn. Do đó rất hại cho người tiểu đường, rối loạn chuyển hóa.
Bên cạnh đó, mì tôm được chiên dầu nên chứa nhiều calo “rỗng”, dễ làm tích mỡ bụng, tăng cân nhanh chóng dù ăn không no. Khi dùng mì thay bữa chính, cơ thể càng dễ thiếu dinh dưỡng nhưng lại thừa năng lượng — rất bất lợi cho mục tiêu giảm cân.
Tác giả: Dương Thuỵ