5 nhóm người nên hạn chế ăn Dưa Chuột (Dưa Leo)

Dưa chuột (hay còn gọi là dưa leo) là loại rau quả phổ biến, được ưa chuộng trong các bữa ăn hàng ngày nhờ vị thanh mát, giàu nước và ít calo. Không chỉ giúp giải nhiệt mùa hè, dưa chuột còn là "trợ thủ làm đẹp" nhờ khả năng cấp ẩm và chống lão hóa. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên sử dụng loại thực phẩm này. Theo các chuyên gia dinh dưỡng và y học, có một số nhóm người nên hạn chế hoặc tuyệt đối tránh ăn dưa chuột để bảo vệ sức khỏe.

Dưới đây là những đối tượng cần thận trọng hoặc tránh xa dưa chuột, cùng với giải thích rõ ràng từ góc độ khoa học và y học.

1. Người có hệ tiêu hóa yếu hoặc đang bị rối loạn tiêu hóa

Dưa chuột chứa nhiều nước (khoảng 95%) và chất xơ không hòa tan. Điều này có lợi cho người bình thường trong việc hỗ trợ nhu động ruột và chống táo bón. Tuy nhiên, với người bị hội chứng ruột kích thích, rối loạn tiêu hóa, viêm đại tràng hoặc tiêu chảy, dưa chuột có thể gây đầy bụng, chướng hơi và làm trầm trọng thêm các triệu chứng.

Theo trang Healthline, dưa chuột chứa cucurbitacin – một hợp chất thực vật có thể gây khó tiêu với người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Lời khuyên: Nếu bạn đang bị tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi, hãy tạm thời tránh xa dưa chuột, nhất là khi ăn sống hoặc ăn lúc bụng đói.

2. Người bị bệnh thận hoặc đang chạy thận nhân tạo

Dưa chuột là thực phẩm có hàm lượng kali không quá cao, nhưng lại chứa lượng nước lớn. Việc ăn quá nhiều dưa chuột có thể gây áp lực lên thận – đặc biệt với người bị suy thận, thận yếu, hoặc đang chạy thận.

Khi thận hoạt động kém hiệu quả, việc đào thải lượng kali và nước dư thừa trong cơ thể sẽ bị hạn chế. Ăn dưa chuột có thể dẫn đến tình trạng tăng kali huyết, phù nề, hoặc tăng gánh nặng lọc máu.

Những người bị bệnh thận cần kiểm soát lượng chất lỏng và kali đưa vào cơ thể mỗi ngày.

Lời khuyên: Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa thận trước khi sử dụng dưa chuột nếu bạn đang gặp vấn đề về chức năng thận.

3. Người có cơ địa hàn (thể lạnh), hay bị cảm lạnh, viêm họng

Theo y học cổ truyền phương Đông, dưa chuột có tính hàn, vị ngọt – giúp thanh nhiệt, giải độc. Tuy nhiên, với những người có thể chất yếu, hay lạnh bụng, dễ cảm cúm, ho hoặc đang bị viêm họng, viêm phế quản, việc ăn dưa chuột có thể làm bệnh nặng hơn.

Đó là vì dưa chuột có tính lạnh, nếu ăn nhiều hoặc ăn vào buổi tối dễ gây lạnh bụng, khó chịu vùng dạ dày.

Lời khuyên: Nếu bạn có cơ địa hàn, hãy hạn chế ăn dưa chuột sống, có thể chuyển sang ăn chín (xào, nấu), hoặc kết hợp với gừng để cân bằng tính hàn.

4. Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú

Dưa chuột cung cấp nhiều vitamin C, K, kali và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, với một số mẹ bầu hoặc phụ nữ cho con bú có hệ tiêu hóa nhạy cảm, dưa chuột lại có thể gây ra tình trạng đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy nhẹ hoặc buồn nôn.

Ngoài ra, một số ý kiến cho rằng dưa chuột sống nếu không được rửa sạch kỹ càng dễ mang theo vi khuẩn gây bệnh hoặc thuốc bảo vệ thực vật, có thể ảnh hưởng đến thai nhi hoặc trẻ bú mẹ.

Lời khuyên: Phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn dưa chuột sống, không ăn khi đói hoặc ăn quá nhiều trong ngày.

5. Người bị dị ứng với dưa chuột hoặc các loại quả cùng họ

Dưa chuột thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae), cùng nhóm với bí đỏ, mướp, bí đao… Một số người có thể bị dị ứng với protein trong dưa chuột, gây ra phản ứng như ngứa miệng, sưng môi, nổi mề đay hoặc khó thở.

Theo Viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ (AAAAI), hiện tượng dị ứng với dưa chuột tuy không phổ biến nhưng có thật, nhất là với người dị ứng phấn hoa (liên quan đến phản ứng chéo).

Lời khuyên: Nếu từng có triệu chứng bất thường sau khi ăn dưa chuột, bạn nên ngừng ăn ngay và đi khám để xác định nguyên nhân.