6 lợi ích tuyệt vời khi uống nước đỗ đen đúng cách

Đậu đen không chỉ là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể, đặc biệt khi sử dụng dưới dạng nước đậu đen rang hoặc nấu. Dưới đây là những công dụng nổi bật được hỗ trợ từ các nguồn khoa học uy tín

Hỗ trợ xương chắc khỏe

Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), canxi và phốt pho là hai khoáng chất chính hình thành cấu trúc xương, trong khi sắt và kẽm giúp duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của xương khớp. Đậu đen chứa đầy đủ các khoáng chất này, vì vậy việc thường xuyên uống nước đậu đen rang có thể giúp phòng ngừa các bệnh về xương khớp và giữ xương luôn khỏe mạnh.

Giúp kiểm soát huyết áp

Đậu đen (đặc biệt là loại xanh lòng) có hàm lượng natri rất thấp, đồng thời giàu kali, canxi và magiê – những chất giúp giảm huyết áp một cách tự nhiên. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người muốn duy trì huyết áp ổn định

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Với tính chất kháng viêm và hàm lượng vitamin nhóm B phức hợp cao, đậu đen giúp tăng cường sức khỏe mạch máu, giảm cholesterol xấu (LDL) và triglyceride trong máu. Điều này đặc biệt hữu ích cho người đang gặp vấn đề về tim mạch.

Cải thiện tiêu hóa

Chất xơ dồi dào trong đậu đen hỗ trợ thức ăn di chuyển dễ dàng qua đường ruột, giảm nguy cơ táo bón, ợ nóng và các rối loạn tiêu hóa khác. Chính vì vậy nếu bạn thường xuyên uống nước đỗ đen rang sễ giúp giảm cân, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.

 Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Chất xơ trong đậu đen tạo cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn và hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể. Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), tăng tiêu thụ thực phẩm thực vật như đậu đen giúp giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

 Làm đẹp da từ bên trong

Đậu đen chứa tới 10 loại axit amin thiết yếu, cần thiết cho việc sản sinh collagen – yếu tố quan trọng giúp da đàn hồi, mịn màng và chậm lão hóa.

Cách làm và sử dụng nước đậu đen đúng cách

Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn có thể chế biến nước đậu đen theo hai cách phổ biến:

Cách 1: Nấu nước đậu đen thông thường

Rửa sạch đậu đen, cho vào nồi ninh nhừ khoảng 30 phút.Lọc lấy nước để uống hàng ngày. (Nếu dùng để giảm cân, không thêm đường).

Cách 2: Nước đậu đen rang (trà đậu đen)

Rửa sạch đậu đen sống, phơi khô rồi rang đến khi hạt nứt vỏ.Để nguội, sau đó cho đậu rang vào bình và chế nước sôi, đun thêm khoảng 2 phút.Dùng như trà, uống thay nước lọc trong ngày.

Lưu ý: Nước đậu đen chứa vitamin và khoáng chất nhưng không nhiều bằng hạt đậu nguyên. Tuy nhiên, nó vẫn giúp no bụng và giảm thèm ăn hiệu quả, là lựa chọn lành mạnh hơn so với nước ép trái cây hay sinh tố có đường.Không nên lạm dụng với quan niệm “uống càng nhiều càng giảm cân nhanh”. Hiện chưa có khuyến cáo chính thức về liều lượng, nhưng bạn nên uống khoảng 2 ly mỗi ngày (tương đương 300–400ml) để đạt lợi ích mà không gây tác dụng phụ.