1. Bánh chưng, bánh tét
Bánh chưng, bánh tét giàu tinh bột và chất béo, nếu ăn thường xuyên trong dịp Tết rất dễ khiến cân nặng tăng nhanh.
Một miếng bánh chưng cỡ vừa có thể chứa từ 500–700 kcal, tương đương một bữa ăn chính.
Bánh chưng và bánh tét là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Tuy nhiên, thành phần chính gồm gạo nếp, thịt mỡ và đậu xanh đều cung cấp lượng calo cao.
Gạo nếp có chỉ số đường huyết cao, dễ làm tăng đường máu nhanh chóng. Khi ăn kèm thịt mỡ và dưa hành, tổng năng lượng nạp vào cơ thể tăng đáng kể.
2. Giò chả, thịt nguội
Giò lụa, giò thủ, chả quế hay các loại thịt nguội thường xuất hiện dày đặc trên bàn tiệc Tết. Những thực phẩm này chứa nhiều chất béo bão hòa và natri.
Việc ăn quá nhiều không chỉ khiến cân nặng tăng mà còn gây giữ nước, khiến cơ thể có cảm giác nặng nề, phù nhẹ sau Tết. Lượng muối cao cũng làm tăng nguy cơ cao huyết áp ở người trung niên và người có bệnh nền.
3. Thịt kho trứng
Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, thịt ba chỉ chứa nhiều mỡ, kết hợp với nước kho có đường tạo nên món ăn giàu năng lượng.
Một phần thịt kho có thể cung cấp hàng trăm calo chỉ trong vài miếng nhỏ. Khi ăn kèm cơm trắng, tổng lượng tinh bột và chất béo tăng gấp đôi, rất dễ dẫn đến dư thừa năng lượng.
4. Nước ngọt, nước có gas
Nước ngọt chứa nhiều đường và “calo rỗng”, uống thường xuyên trong các buổi tụ họp ngày Tết có thể khiến bạn tăng cân mà không hề hay biết.
Trong các buổi tụ họp đầu năm, nước ngọt và đồ uống có gas được tiêu thụ nhiều hơn bình thường. Những loại đồ uống này chứa lượng đường cao nhưng không tạo cảm giác no.
Calo từ nước ngọt được gọi là “calo rỗng” vì không cung cấp dưỡng chất thiết yếu. Uống thường xuyên trong dịp Tết có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng mà không hề hay biết.
5. Bia rượu
Bia và rượu là phần không thể thiếu trong nhiều cuộc gặp gỡ ngày Tết. Tuy nhiên, cồn cung cấp năng lượng cao, khoảng 7 kcal mỗi gram, gần tương đương chất béo.
Không chỉ vậy, bia rượu còn kích thích cảm giác thèm ăn, khiến bạn ăn nhiều hơn bình thường. Mỡ bụng vì thế dễ tích tụ sau những ngày liên tục nâng ly chúc tụng.
6. Bánh kẹo, mứt Tết
Mứt dừa, mứt gừng, kẹo socola, kẹo cứng… là món ăn vặt quen thuộc khi tiếp khách. Tuy nhiên, hầu hết các loại mứt và kẹo đều chứa lượng đường rất cao.
Đường tinh luyện làm tăng insulin nhanh chóng, kích thích tích trữ mỡ. Đặc biệt, việc ăn vặt liên tục trong ngày khiến tổng calo tích lũy tăng mà bạn không hề nhận ra.
Chỉ vài nắm mứt nhỏ cũng có thể tương đương một bát cơm về mặt năng lượng.
7. Các món chiên rán
Nem rán, chả giò, gà rán, khoai tây chiên… là những món được nhiều người yêu thích. Quá trình chiên ngập dầu làm thực phẩm hấp thụ lượng chất béo lớn.
Thực phẩm chiên rán thường chứa chất béo chuyển hóa, không chỉ gây tăng cân mà còn làm tăng cholesterol xấu, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
Tác giả: Mỹ Dạ