Giá trị dinh dưỡng có trong quả dâu tằm
Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết được chỉ bằng một quả dâu tằm bé xíu bằng đầu ngón tay cái nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao. Quả dâu tằm thường có màu đỏ sậm, và có vị chua ngọt, bên trong nó chứa 84.71% lượng nước, 9.19% đường Z gồm có glucoza, fructoza, 80% axit gồm có axit malic, axit sucinic, 0.36% protit, và còn có tanin, vitamin C, cuối cùng là caroten. Không chỉ có quả dâu tằm chứa nhiều dưỡng chất tốt mà cả lá dâu cũng vậy và chúng mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho các mẹ mang thai và bé yêu trong bụng.
Công dụng của dâu tằm đối với bà bầu
An thai
Trong quả dâu tây có chứa hàm lượng cao vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch nên rất tốt cho bà bầu. Khi mang thai, hệ miễn dịch của bà bầu suy yếu, do đó việc bổ sung những thực phẩm giàu vitamin C là rất cần thiết.
Ngoài ra, theo Đông y, lá dầu tằm có tác dụng an thai rất tốt. Loại lá này còn có khả năng chữa chứng đau bụng, ra huyết khi mang thai, tốt cho người có tiền sử sảy thai nhiều lần.
Trị táo bón trong thai kỳ
Trong 3 tháng đầu mang thai, mẹ thường bị táo bón vì nóng trong. Lúc này bạn có thể dùng lá dâu tằm để trị chứng táo bón hiệu quả. Chỉ cần dùng một nắm lá dâu tằm rửa sạch, rồi sắc lấy nước và uống hàng ngày. Nước lá dâu tằm có tác dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể và hỗ trợ hiệu quả rất tốt.
Tuy nhiên một số bà bầu do cơ địa nên không hợp với dâu tằm. Vì thế, tốt nhất bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng dâu tằm để ăn hoặc uống nhé.
Cai sữa
Theo kinh nghiệm của dân gian, uống nước lá dâu tằm hàng ngày sẽ khiến mẹ bị mất sữa. Do đó, nếu muốn cai sữa cho con mẹ có thể sử dụng lá dâu tằm phơi khô, sao thơm rồi sắc lấy nước uống hàng ngày sẽ tiêu sữa hiệu quả. Ngoài ra, bạn có thể dùng lá dâu tằm tươi đun lấy nước uống cũng hiệu quả.
Chữa hậu sản sau sinh
Sau sinh nhiều chị em gặp phải chứng hậu sản. Để chữa chứng này, mẹ có thể dùng bài thuốc sau: quả dâu khô, long nhãn, đảng sâm, mỗi vị lượng bằng nhau 30g sau đó nghiền nát. Uống mỗi lần 3g với nước đun sôi để nguội, ngày 3 lần.
Cách làm nước dâu tằm vừa ngon vừa bổ
- Chuẩn bị nguyên vật liệu:
- – 2kg dâu tằm chín – 1kg đường
- Các bước thực hiện nước dâu tằm:
Bước 1: Dâu tằm rửa sạch, lưu ý rửa nhẹ để cho quả dâu không bị dập, sao cho hết bẩn là được. Nên mang găng tay để rửa tránh cho màu tím của dâu dính vào tay. Sau khi rửa khoảng chừng lần 3 nước thì bạn vớt dâu ra.Để một lúc cho ráo hết nước
Bước 2: Bạn lấy một nồi nước lớn và đun sôi, cho vào một ít muối. Sau khi nước đã sôi thì tắt bếp và để một lúc cho nước nguội dần, rồi thì cho dâu tằm vào để khoảng 3 phút thì vớt dâu ra để cho ráo nước.
Bước 3: Bạn dùng một cái hộp, tiếp đó bạn xếp từng lớp dâu vào, ứng với từng lớp dâu bạn rải từng lớp đường lên , cứ lặp lại như vậy cho đến khi hoàn thành .Đậy nắp hộp lại
– Nếu bạn muốn làm nước dâu, bạn có thể để dâu ngâm như trong khoảng từ hai cho đến ba ngày khi đường đã tan hết bạn chỉ cần lấy nước ngâm dâu tằm ra và pha chế cùng đá để uống nữa là ngon tuyệt. Tuy nhiên, vì nước dâu tằm rất dễ lên men, do đó, sau 2-3 ngày ngâm cho đường tan thì bạn chắt nước dâu vào bình, để trong ngăn mát của tủ lạnh, như vậy bạn có thể dùng khoảng hai tuần rồi đấy nhé!
– Nếu bạn muốn làm si rô dâu tằm, sau khi để qua một đêm ngâm đường, bạn tiếp tục cho dâu vào đun sôi. Khi đã sôi thì vặn nhỏ lửa và đun thêm khoảng ba nhăm cho đến bốn mươi phút nữa thì tắt bếp. Bạn để cho dâu nguội, sau đó thì lọc để lấy phần si rô dâu tằm và cho vào bình/lọ bảo quản dùng lâu dài. Với phần cái còn lại bạn có thể tiếp tục chế biến thành mứt rồi ăn kèm với bánh mì, bánh quy, sữa chua,
Với những hướng dẫn về cách làm nước và si rô dâu tằm trên đây mong rằng bạn sẽ thực hành thành công để có được một ly nước dâu tằm thật dinh dưỡng và thơm mát nhé!.
Tác giả: Minh Ngọc