Bọc tôm trong giấy bạc, bảo quản cả tháng vẫn tươi ngon như mới mua

Tại sao cần bảo quản tôm đúng cách?

Chào các chị em! Hôm nay mình muốn chia sẻ một mẹo nhỏ mà mình học được từ bà nội – cách bọc tôm trong giấy bạc để bảo quản cả tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon như lúc mới mua. Tôm là thực phẩm giàu dinh dưỡng và luôn được các gia đình Việt yêu thích. Thế nhưng, không phải ai cũng có thời gian đi chợ hằng ngày, đặc biệt là khi cuộc sống ngày càng bận rộn. Vậy làm thế nào để bảo quản tôm lâu mà vẫn đảm bảo chất lượng? Hãy cùng mình tìm hiểu nhé!

Những phương pháp bảo quản tôm hiệu quả

Có rất nhiều cách để bảo quản tôm, tùy vào nhu cầu và điều kiện của mỗi gia đình. Mình sẽ liệt kê một số phương pháp phổ biến nhất để các chị em tham khảo.

Bảo quản tôm bằng đá lạnh

Đây là cách đơn giản và dễ thực hiện nhất. Bạn chỉ cần rửa sạch tôm, cho vào hộp đựng, sau đó xếp lớp đá lạnh xung quanh và phủ thêm một chiếc khăn ẩm bên trên. Cách này giúp tôm giữ được độ tươi trong khoảng 6-8 tiếng. Tuy nhiên, nếu bạn cần bảo quản lâu hơn thì đây không phải là lựa chọn tối ưu vì đá sẽ tan dần.

Bảo quản tôm bằng muối

Muối không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn là “trợ thủ” đắc lực trong việc bảo quản thực phẩm. Với tôm, bạn chỉ cần rửa sạch, để ráo nước, sau đó xát đều muối lên toàn bộ bề mặt. Tiếp theo, cho tôm vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp tôm không bị ươn và giữ nguyên mùi vị tự nhiên. Tuy nhiên, nếu để quá lâu, tôm có thể bị mặn do thấm muối.

Bảo quản tôm bằng giấy bạc

Đây chính là phương pháp mình muốn giới thiệu kỹ hơn trong bài viết này. Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm và để ráo nước. Sau đó, dùng giấy bạc bọc kín từng con tôm lại, đặt chúng vào túi zip hoặc hộp kín và cất vào ngăn đá tủ lạnh. Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lâm (Trích dẫn từ báo Sức Khỏe & Đời Sống), “Bọc tôm trong giấy bạc giúp hạn chế tiếp xúc với không khí, giảm thiểu quá trình oxy hóa và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.” Nhờ vậy, tôm có thể bảo quản được cả tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon.

Bảo quản tôm trong tủ lạnh

Nếu không sử dụng giấy bạc, bạn vẫn có thể bảo quản tôm trong ngăn đá tủ lạnh bằng cách rửa sạch, để ráo nước, rồi cho vào túi zip hoặc hộp kín. Cách này khá tiện lợi nhưng nhược điểm là tôm dễ bị khô và mất đi hương vị tự nhiên.

Bảo quản tôm khi không có tủ lạnh

Đối với những gia đình không có tủ lạnh hoặc nguồn điện không ổn định, bạn có thể ngâm tôm trong nước muối pha loãng (1 lít nước + 2 thìa muối) và để nơi thoáng mát. Cách này giúp tôm giữ được độ tươi trong vòng 24 giờ nhưng không phù hợp để bảo quản lâu dài.

Những lưu ý quan trọng khi bảo quản tôm

Để đảm bảo tôm luôn tươi ngon, bạn cần chú ý một số điều sau:

Chọn tôm tươi ngon

Hãy chọn tôm có màu sắc tươi sáng, vỏ bóng và cứng. Kiểm tra phần đầu tôm, nếu dính chặt vào thân thì tôm còn tươi. Tránh mua tôm có mùi tanh nồng hoặc chảy nhớt.

Thời gian bảo quản tối đa

Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, tôm chỉ giữ được độ tươi trong 1-2 ngày. Còn nếu bảo quản trong ngăn đá, tôm có thể giữ được tới 1 tháng nếu được bọc giấy bạc.

Dấu hiệu nhận biết tôm bị hư hỏng

Tôm bị hư thường có mùi hôi khó chịu, vỏ chuyển sang màu đen hoặc nhợt nhạt, và thịt tôm mềm nhũn hoặc có dấu hiệu chảy nhớt. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào kể trên, hãy bỏ ngay để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Áp dụng ngay để có món tôm ngon mỗi ngày

Qua bài viết này, hy vọng các chị em đã nắm được những phương pháp bảo quản tôm hiệu quả. Đặc biệt, đừng quên thử áp dụng ngay cách bọc tôm trong giấy bạc để tiết kiệm thời gian đi chợ mà vẫn có nguyên liệu tươi ngon cho bữa cơm gia đình nhé!