Cách để thịt không bị dính vào túi khi bảo quản trong tủ lạnh, lúc nào cũng có thực phẩm tươi ngon chế biến

Khi đi chợ, nhiều người có thói quen mua thực phẩm nhiều một chút để bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh dùng dần. Với những nguyên liệu tươi sống như thịt, khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ dễ bị dính vào túi và gây ra cảm giác khó chịu, mất thời gian và ảnh hưởng đến chất lượng thịt. Đây chính là những cách bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không lo bị dính túi.

Sử dụng dầu ăn

Không phải ai cũng biết rằng dầu ăn chính là một "nguyên liệu" hiệu quả giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh thời gian dài mà không lo "dính túi". Đầu tiên, bạn cần bỏ một chút dầu ăn vào túi nilon. Sau đó dùng tay xoa đều cho đến khi thấy dầu ăn trong túi tạo thành môt lớp màng mỏng rồi mới cho thịt vào. Tiếp tục xoa đều để lớp dầu ăn này bao phủ lên miếng thịt rồi buộc kín túi và cho thịt vào bảo quản trong tủ lạnh.

Sử dụng hộp đựng thực phẩm

Sau khi mua thịt về, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn và sơ chế sạch sẽ, bạn có thể cho thịt vào những hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế sử dụng hộp nhựa vì chúng vẫn khiến thịt bị dính.

Ngoài ra, thời gian phù hợp để bảo quản thịt là từ 0 đến 4 độ C và cần tránh để thịt tiếp xúc trực tiếp với thành tủ lạnh.

Sử dụng giấy nến

Vì giấy nến thường được phủ một lớp silicon chống dính nên bạn có thể lót một lớp giấy nến mỏng bên dưới túi nilon rồi mới cho thịt vào. Sau đó bọc kín thịt và bảo quản nguyên liệu này trong tủ lạnh mà không lo thịt bị dính chặt vào túi.

Rửa sạch rồi lau khô thịt

Rửa sạch thịt với nước rồi sử dụng khăn giấy, khăn vải sạch lau khô là một trong những cách đơn giản và "tiết kiệm" để bảo quản thịt trong tủ lạnh thời gian dài mà không lo bị dính. Sau khi lau sạch nước trên bề mặt miếng thịt, bạn có thể cho thực phẩm này vào các túi sạch rồi bọc kín lại và đặt trong ngăn đá tủ lạnh.

Những lưu ý khi bảo quản thịt trong tủ lạnh

- Khi bảo quản thịt trong các túi nilon, bạn cần chọn những loại túi có chất lượng tốt và chất liệu dày dặn.

- Nếu bảo quản thịt trong ngăn đá tủ lạnh thời gian dài, bạn nên thay túi nilon đựng thịt thường xuyên để đảm bảo vệ sinh cũng như chất lượng miếng thịt. Tuy nhiên, không nên bảo quản thịt quá lâu trong tủ lạnh vì có thể làm giảm độ ngon cũng như chất dinh dưỡng của chúng.

- Trong quá trình rã đông miếng thịt, bạn không nên rã đông trực tiếp trong lò vi sóng hoặc nước nóng. Thay vào đó, có thể đặt miếng thịt trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm trong nước lạnh trước khi chế biến vài tiếng.

- Để bảo quản thịt trong ngăn đá tủ lạnh, bạn nên rửa sạch sẽ miếng thịt rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn để dễ bảo quản và rã đông hơn. Ngoài hộp nhựa, bạn nên sử dụng những loại hộp đựng thực phẩm chuyên dụng để đạt được hiệu quả cao hơn.

- Không nên bảo quản thịt sống chung với các thực phẩm tươi khác như hoa quả, trái cây... để tránh làm vi khuẩn lây nhiễm. Đặc biệt, bạn nên ghi chú ngày tháng bảo quản thịt lên các túi, hộp đựng... để có thể biết đựợc thời gian sử dụng lý tưởng.

Tác giả: Minh Thu