Chuối chín ăn không hết đừng bỏ đi: Học người Nhật làm chuối ngâm giấm sẽ có công dụng tuyệt vời

Chuối ở Việt Nam là một loại quả giá thành rẻ và được rất nhiều người yêu. Tuy nhiên, đa phần chúng ta chỉ sr dụng chuối như một món trái cây tráng miệng hay làm nguyên liệu cho món bánh ngọt. Hãy thay đổi một chút, bạn thử đem chuối ngâm giấm, chắc chắn sẽ có được nhiều lợi ích bất ngờ với sức khỏe.

Lợi ích to lớn của chuối ngâm giấm

Chuối ngâm giấm là một cách ăn uống khá lành mạnh có nguồn gốc từ Nhật Bản. Như chúng ta đã biết, chuối chứa nhiều khoáng chất quan trọng cho sức khỏe con người như: kali, magiê, sắt, canxi, phốt pho. Ngoài ra, chuối còn giàu chất xơ, có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ và giúp cải thiện đáng kể hệ miễn dịch.

Trong khi đó, các axit hữu cơ và axit axetic có ở trong giấm có thể giúp phân hủy các chất dinh dưỡng ở trong chuối và giúp cơ thể hấp thu các chất này tốt hơn. Axit citric ở trong giấm cũng có tác dụng giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hóa đường và lipid ở trong cơ thể, ức chế sự tích tụ chất béo.

Các bác sĩ tại Nhật cho biết, việc dùng chuối ngâm giấm có thể mang lại nhiều lợi ích. Sản phẩm này giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm huyết áp và giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Hãy tận dụng những thực phẩm đơn giản, rẻ tiền, dễ chế biến này để cải thiện sức khoẻ của bạn cũng như cả gia đình.

Cách làm chuối ngâm với giấm

+ Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 100g chuối chín

- 200ml giấm

- 100g đường phèn hoặc đường nâu.

- 1 lọ miệng rộng, có nắp đậy

+ Cách thực hiện:

- Đầu tiên, chuối bỏ vỏ, cắt thành từng miếng dày khoảng 2cm.

- Tiếp đến, cho đường và chuối vào lọ, sau đó đổ giấm đã chuẩn bị vào.

- Cho lọ thuỷ tinh đã chuẩn bị vào lò vi sóng và làm nóng ở công suất 500W trong thời gian 40 giây.

- Sau khi hỗn hợp trên nguội bằng phương pháp tự nhiên, đậy nắp lọ lại và sau đó đem bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nếu nhiệt độ phòng cao, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh.

Bạn có thể sử dụng hỗn hợp chuối ngâm giấm này ở ngay trong ngày hôm sau. Thời hạn sử dụng hỗn hợp này có thể kéo dài lên tới 1 năm.

Cách sử dụng chuối ngâm giấm phát huy hiệu quả

Theo lời khuyên của chuyên gia, mọi người nên pha loãng 1 thìa giấm chuối với nước và hãy sử dụng ngay trước bữa ăn. Điều này sẽ giúp cho quá trình tiêu hoá thức ăn của bạn tốt hơn.

Trong trường hợp bạn muốn hạ huyết áp, khi đó bạn nên uống giấm chuối vào buổi tối. Tuy nhiên, tốt hơn hết bạn là nên tham khảo ý kiến của các bác sĩ chuyên khoa nếu muốn sử dụng giấm chuối với mục đích này để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho bản thân.

Ngoài ra, bạn cũng không nên lạm dụng giấm chuối. Đối với những người có các bệnh lý viêm loét như đường tiêu hóa thì tuyệt đối không sử dụng giấm chuối khi đang đói bụng.

Hơn nữa, bạn cũng có thể làm một món ăn vặt ngon, độc đáo từ chuối ngâm giấm. Quả chuối sau khi được ngâm với giấm 2 tuần có thể lấy ra, tiến hành quay trong lò vi sóng ở công suất 600W trong thời gian 2 phút. Sau đó bạn có thể sử dụng như mứt chuối để ăn cùng bánh mì hoặc sữa chua đều rất tuyệt vời.

Tác giả: Vũ Thêm