Khám phá Kiên Giang: Cẩm nang du lịch tự túc từ A-Z

Kiên Giang, một tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nổi bật với diện tích lớn nhất trong khu vực Tây Nam Bộ và là tỉnh lớn thứ hai tại Nam Bộ. Tỉnh này bao gồm ba thành phố chính: Rạch Giá, Hà Tiên và Phú Quốc, mỗi nơi đều mang trong mình những đặc trưng riêng biệt.

Về vị trí địa lý, Kiên Giang có đường biên giới giáp với tỉnh Kampot của Campuchia ở phía bắc, kéo dài 56 km. Phía nam tiếp giáp tỉnh Cà Mau, trong khi phía tây là vịnh Thái Lan với bờ biển dài tới 200 km. Ở phía đông và đông nam, Kiên Giang tiếp giáp với các tỉnh An Giang, Hậu Giang, Bạc Liêu, cũng như thành phố Cần Thơ.

Kiên Giang sở hữu đa dạng địa hình bao gồm đồng bằng, núi rừng và khu vực biển đảo. Đặc biệt, phần đất liền chủ yếu có địa hình bằng phẳng. Với vị trí gần biển và nằm ở vĩ độ thấp, tỉnh có khí hậu nhiệt đới gió mùa, thường xuyên nóng ẩm, với nhiệt độ trung bình khoảng 27 độ C. Ngoài ra, Kiên Giang ít phải đối mặt với thiên tai như bão hay lũ lụt, điều này tạo điều kiện thuận lợi cho đời sống và phát triển kinh tế của người dân nơi đây.

Di chuyển đến Kiên Giang

Đường bộ

Di chuyển bằng đường bộ là phương thức phổ biến nhất để đến Kiên Giang. Từ thành phố Hồ Chí Minh, hành khách thường khởi hành từ bến xe miền Tây. Giá vé cho một chuyến đi một chiều thường nằm trong khoảng từ 200.000 đến 300.000 đồng, tùy thuộc vào nhà xe, chất lượng xe và địa điểm đích đến.

Một số hãng xe được nhiều người lựa chọn bao gồm Kumho, Huệ Nghĩa, Tuấn Nga, Phương Trang, Hiền Vân và Hoàng Minh. Thời gian di chuyển biến thiên từ 4,5 đến 6,5 tiếng đến các thành phố như Rạch Giá và Hà Tiên. Để tiết kiệm thời gian, nhiều du khách thường ưu tiên các chuyến xe đêm, giúp họ có thể khởi hành vào buổi tối và tới nơi vào sáng sớm.

Đường biển

Giao thông đường thủy tại Kiên Giang đang phát triển mạnh mẽ, với nhiều tuyến tàu kết nối giữa Rạch Giá, Hà Tiên với các địa điểm du lịch nổi tiếng như Phú Quốc, Hòn Sơn, Nam Du, Hải Tặc và nhiều hòn đảo nhỏ khác.

Trong số các hãng tàu hiện có, Superdong, Phú Quốc Express và Hòa Bình Ship là những sự lựa chọn phổ biến, cung cấp dịch vụ hằng ngày, với tần suất tăng lên trong mùa cao điểm du lịch. Giá vé cho các chuyến tàu này dao động từ 100.000 đến 400.000 đồng, tùy thuộc vào loại tàu và điểm đến cụ thể.

Đường hàng không

Kiên Giang sở hữu hai sân bay quan trọng là Rạch Giá và Phú Quốc. Sân bay Rạch Giá chủ yếu phục vụ các chuyến bay bằng máy bay nhỏ, với các đường bay thẳng từ thành phố Hồ Chí Minh. Tần suất bay không cố định, dao động từ một đến ba chuyến mỗi tuần, và thời gian bay khoảng 50 phút. Du khách từ các tỉnh thành khác thường sẽ phải trung chuyển tại TP HCM để đến được đây.

Ngược lại, sân bay Phú Quốc là sân bay quốc tế, chuyên phục vụ cho đảo Phú Quốc và có khả năng tiếp nhận mọi loại máy bay. Mỗi ngày, sân bay này hoạt động với hàng chục chuyến bay đến và đi. Giá vé máy bay khứ hồi nội địa từ các địa điểm khác đến Phú Quốc thường dao động từ 2,5 triệu đồng đến 8 triệu đồng, tùy thuộc vào thời điểm đặt vé, hãng hàng không và nơi khởi hành.

Lưu trú tại Kiên Giang

Khi đến Kiên Giang, du khách sẽ tìm thấy một loạt các lựa chọn lưu trú tập trung chủ yếu ở những thành phố lớn như Hà Tiên, Rạch Giá và Phú Quốc.

Ở thành phố Rạch Giá, các cơ sở lưu trú đa dạng cho phép du khách dễ dàng chọn lựa. Trong số đó, Sai Gon Rach Gia nổi bật như một khách sạn cao cấp với mức giá phòng dao động từ 1 đến 1,2 triệu đồng mỗi đêm. Đối với những du khách tìm kiếm lựa chọn tầm trung, các khách sạn 2-3 sao như Đông Hải Hotel, Hòa An Hotel, Thiên Mỹ, và Hasu Hotel đều có mức giá phòng từ 400.000 đến 700.000 đồng. Ngoài ra, Rạch Giá còn có nhiều khu lưu trú bình dân, với giá chỉ dưới 300.000 đồng, đáp ứng nhu cầu của những ai muốn tiết kiệm chi phí cho chỗ ở trong chuyến du lịch của mình.

Khám phá

Thành phố Rạch Giá

Rạch Giá không chỉ là trung tâm hành chính mà còn là điểm nhấn văn hóa và kinh tế của tỉnh Kiên Giang, với tổng diện tích vượt quá 97 km² và dân số gần 250.000 người. Thành phố này được chia thành 11 phường và một xã, tọa lạc bên bờ biển phía tây nam của Việt Nam, trải dài 20 km dọc theo bờ đông vịnh Thái Lan. Đặc biệt, Rạch Giá đóng góp một phần mười chiều dài tổng cộng bờ biển của tỉnh Kiên Giang.

Vị trí địa lý của Rạch Giá tạo điều kiện thuận lợi cho việc giao thông, với các tuyến đường bộ, đường thủy, đường biển và đường hàng không kết nối dễ dàng. Thành phố nằm cách TP Hồ Chí Minh khoảng 245 km theo hướng tây nam, 115 km từ Cần Thơ theo hướng tây, và cách cửa khẩu quốc tế Hà Tiên 95 km về phía đông nam.

Hiện nay, Rạch Giá đang phát triển với nhiều khu phố mới, bao gồm các điểm tham quan nổi bật như cầu Tình Yêu, cầu Vòng và nhiều địa điểm lý tưởng để du khách thoải mái chụp ảnh lưu niệm. Những điều này không chỉ thu hút khách du lịch mà còn làm phong phú thêm đời sống văn hóa và tinh thần của cư dân nơi đây.

Đảo Phú Quốc

Đảo Phú Quốc, nằm trong vịnh Thái Lan và cách TP Rạch Giá khoảng 120 km, cũng như cách TP Hà Tiên 45 km, là hòn đảo lớn nhất trong vùng, bao gồm 22 hòn đảo lớn nhỏ khác nhau. Phú Quốc được chia thành hai khu vực chính: bắc đảo và nam đảo, với thị trấn Dương Đông là trung tâm nhộn nhịp của hòn đảo.

Được biết đến như thiên đường du lịch, Phú Quốc thu hút một lượng lớn du khách cả trong nước và quốc tế suốt cả năm. Đảo mang đến vô số loại hình du lịch, từ khám phá tài nguyên biển, rừng cho đến các hoạt động thể thao và văn hóa đa dạng. Nhiều tạp chí danh tiếng thế giới đã bình chọn Phú Quốc là một trong những điểm đến lý tưởng cho du khách trong suốt nhiều năm qua.

Khi đến với Phú Quốc, du khách có thể lựa chọn nghỉ ngơi tại các bãi biển nổi tiếng như bãi Trường, bãi Dài, hay khu vực thị trấn Dương Đông và bãi Sao, bãi Khem. Các hoạt động giải trí và tham quan chủ yếu tập trung ở các khu vực Bắc, Trung và Nam đảo, trong đó có nhiều điểm đến thú vị như xưởng sản xuất rượu sim, nhà máy nước mắm, trang trại ngọc trai và vườn tiêu, giúp du khách có những trải nghiệm văn hóa đặc sắc và đa dạng.

Thành phố Hà Tiên

Hà Tiên, tọa lạc cách thành phố Rạch Giá khoảng 88 km và cách TP HCM khoảng 350 km, là một thành phố quyến rũ bên bờ vịnh Thái Lan. Với đường biên giới kéo dài gần 14 km tiếp giáp với Campuchia và bờ biển dài 26 km, Hà Tiên sở hữu một cảnh quan đa dạng và phong phú.

Địa hình của Hà Tiên rất đa dạng, bao gồm các vũng, vịnh, đồng bằng, núi, sông ngòi, hang động và nhiều đảo nhỏ, tất cả đều tạo nên những khung cảnh tuyệt đẹp. Trước đây, Hà Tiên từng là tỉnh lỵ của tỉnh Hà Tiên cũ và hiện nay vẫn giữ được những giá trị văn hóa và lịch sử đặc sắc.

Cửa khẩu quốc tế Hà Tiên không chỉ là một điểm giao thương quan trọng mà còn kết nối trực tiếp với cửa khẩu Prek Chak của tỉnh Kampot, Campuchia, đem lại nhiều cơ hội hợp tác và phát triển giao thương giữa hai nước. Thành phố này không chỉ là cửa ngõ giao thương mà còn là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích vẻ đẹp thiên nhiên và khám phá di sản văn hóa.

Quần đảo Nam Du

Quần đảo Nam Du, gồm 21 hòn đảo lớn nhỏ, là điểm đến hấp dẫn thuộc huyện Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang, nằm cách Rạch Giá khoảng 120 km về phía tây nam. Nơi đây được biết đến với những cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, đặc biệt là sự hoang sơ của những bãi biển trải dài cát trắng mịn và làn nước trong xanh, thu hút ngày càng nhiều du khách.

Để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của Nam Du, bạn không nên bỏ lỡ các địa điểm nổi tiếng như Hòn Nồm, bãi Cây Mến và Bãi Ngự. Mỗi nơi đều mang đến những trải nghiệm khác biệt và đầy thú vị. Đặc biệt, hải sản tươi sống là món ăn đặc sản mà bạn cần phải thử khi đặt chân đến đây. Không khí trong lành và tự nhiên của quần đảo sẽ khiến bạn cảm thấy bình yên và thư giãn giữa tâm hồn. Nam Du là lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm một nơi nghỉ dưỡng gần gũi với thiên nhiên.

Đảo Hải Tặc

Đảo Hải Tặc, nằm trên vịnh Thái Lan, có diện tích 251 ha với 18 hòn đảo lớn nhỏ, từng là nơi trú ngụ của cướp biển vào khoảng cuối thế kỷ XVII và đầu thế kỷ XVIII. Ngày nay, quần đảo này đã trở thành một điểm đến du lịch hấp dẫn, thu hút nhiều du khách bởi vẻ đẹp tự nhiên và cuộc sống bình dị của nghề chài lưới.

Khi đến Hải Tặc, du khách có cơ hội tìm hiểu về cuộc sống hàng ngày của ngư dân, tham gia vào các hoạt động câu cá và thưởng thức hải sản tươi ngon ngay bên bờ biển. Đảo cũng nổi tiếng với các dịch vụ lặn biển và ngắm san hô, mang đến trải nghiệm thú vị cho những ai yêu thích khám phá đại dương.

Chỉ mất gần một giờ đồng hồ từ TP Hà Tiên để đến với đảo, giá vé dao động từ 70.000 đến 90.000 đồng. Du khách còn có thể mang theo xe máy để tiện di chuyển và khám phá đảo. Hải Tặc sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm một nơi thư giãn và khám phá vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên.

Cửa khẩu quốc tế tại Kiên Giang

Tỉnh Kiên Giang có hai cặp cửa khẩu quốc tế giáp ranh với tỉnh Kampot, Campuchia, bao gồm cửa khẩu Giang Thành - Ton Hon và cửa khẩu Hà Tiên - Prek Chak.

Trong số này, cửa khẩu Hà Tiên là sự chọn lựa phổ biến nhất của du khách. Nằm cách trung tâm thành phố chỉ 7 km, cửa khẩu này thuận tiện cho việc di chuyển đến các điểm đến nổi tiếng như biển Kép, đảo Con Thỏ, núi Tà Lơn, cũng như các thành phố lớn của Campuchia như Sihanoukville, Phnom Penh và Siem Reap, hoặc thậm chí là Thái Lan.

Tại cửa khẩu Hà Tiên, du khách có thể dễ dàng mua vé xe buýt với các chuyến khởi hành đều đặn mỗi ngày. Ngoài ra, nếu bạn muốn có trải nghiệm riêng tư hơn, có thể thuê xe ô tô từ cửa khẩu. Tại đây, có nhiều loại xe từ 4 đến 24 chỗ sẵn sàng phục vụ, và tài xế là người Campuchia sẽ giao tiếp được bằng tiếng Việt cũng như tiếng Anh, giúp hành trình của bạn trở nên thuận lợi hơn.

Hòn Sơn

Hòn Sơn, hay còn được biết đến với tên gọi đảo Hang Rái, tọa lạc tại xã Lại Sơn, huyện Kiên Hải, cách thành phố Rạch Giá khoảng 65 km. Vị trí của xã đảo này nằm giữa nổi tiếng là đảo Nam Du và đảo Hòn Tre, và được vây quanh bởi sáu bãi biển tuyệt đẹp. Với diện tích 11 km², Hòn Sơn vẫn còn giữ được vẻ hoang sơ và thanh bình, bởi dân cư sinh sống tại đây không nhiều.

Đối với những ai yêu thích thiên nhiên và muốn tìm kiếm một không gian yên tĩnh, Hòn Sơn chính là lựa chọn lý tưởng. Du khách có thể lựa chọn lưu trú qua đêm tại nhà dân hoặc các nhà nghỉ nhỏ, với mức giá từ 150.000 đến 200.000 đồng mỗi đêm. Thực phẩm tại đây cũng rất phải chăng và mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực địa phương.

Để đến Hòn Sơn, bạn có thể đi tàu cao tốc Superdong hoặc Ngọc Thành, với giá vé từ 100.000 đến 140.000 đồng. Thời gian di chuyển khoảng một tiếng rưỡi, giúp bạn dễ dàng tiếp cận hòn đảo xinh đẹp này.

Thắng cảnh Ba Hòn

Ba Hòn, tọa lạc tại xã Thổ Sơn, huyện Hòn Đất, nổi bật với ba ngọn núi thấp mang tên Hòn Đất, Hòn Me và Hòn Quéo nằm sát bờ biển. Tên gọi "Ba Hòn" được người dân địa phương đặt để nhấn mạnh sự gần gũi của ba ngọn núi này. Khu vực này không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn ẩn chứa nhiều hang động huyền bí, vẫn giữ được nét hoang sơ, thu hút những tín đồ yêu thích khám phá.

Ngoài cảnh đẹp, Ba Hòn còn gắn liền với câu chuyện về nữ anh hùng Phan Thị Ràng, một trong những liệt sĩ được nhắc đến trong tác phẩm nổi tiếng "Hòn Đất" của nhà văn Anh Đức. Tại đây, du khách cũng nên tận dụng cơ hội để tham quan quần đảo Bà Lụa gần đó, tạo thêm trải nghiệm đáng nhớ cho chuyến hành trình khám phá vùng đất này.

Quần đảo Bà Lụa

Quần đảo Bà Lụa, thuộc huyện Kiên Lương, trải dài trên diện tích khoảng 70 km², là một trong những điểm đến hấp dẫn tại miền Tây Nam Bộ. Tên gọi "Bà Lụa" xuất phát từ một vị tướng đã xây dựng xưởng dệt lụa trên hòn đảo này để hỗ trợ nghĩa quân do Nguyễn Trung Trực lãnh đạo.

Quần đảo bao gồm 40 hòn đảo lớn nhỏ, nhưng chỉ có khoảng 10 hòn có người sinh sống. Nơi đây nổi bật với vẻ đẹp tự nhiên hoang sơ, không khí trong lành và biển cả êm đềm. Trong số những hòn đảo, Hòn Đầm Dương, Hòn Đước và Hòn Giếng, được biết đến với tên gọi Ba Hòn Đầm, là những hòn đảo đẹp nhất của quần đảo Bà Lụa, thu hút nhiều du khách với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt mỹ.

Để đến với Bà Lụa, du khách có thể di chuyển tới bến tàu Ba Hòn, rồi mua vé đi cano hoặc tàu gỗ, thời gian di chuyển chỉ mất khoảng 20 đến 30 phút. Đây là cơ hội tuyệt vời để khám phá vẻ đẹp thiên nhiên và trải nghiệm cuộc sống giản dị của cư dân nơi đây.

Chùa Tam Bảo

Chùa Tam Bảo, tọa lạc trên đường Sư Thiện Ân, thành phố Rạch Giá, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của Phật giáo tại Kiên Giang. Chùa từng là nơi đặt trụ sở của Hội Phật học Kiên Giang, góp phần tạo nền tảng cho hoạt động Phật giáo ở khu vực này.

Với vị trí cao ráo và thoáng mát, chùa nổi bật với không gian thanh tịnh, trước cửa là một hồ sen rộng lớn và một hòn non bộ tạo cảnh quan sinh động. Khu vực trước chánh điện được trang trí bởi nhiều tượng Phật lớn hết sức uy nghiêm.

Chánh điện được xây dựng theo kiến trúc kiểu thượng lầu hạ hiên, mang lại vẻ đẹp truyền thống và trang nghiêm. Các bàn thờ ở đây được chạm khắc tinh xảo, được thiếp vàng và thể hiện tay nghề điêu khắc bậc cao, làm nổi bật sự tinh tế trong nghệ thuật kiến trúc Phật giáo. Chùa Tam Bảo không chỉ là nơi thờ tự mà còn là một di sản văn hóa quan trọng, thu hút đông đảo phật tử và du khách đến tham quan và hành hương.

Cổng Tam Quan

Cổng Tam Quan, tọa lạc tại thành phố Rạch Giá, nổi bật như một biểu tượng đặc sắc của tỉnh Kiên Giang. Nằm trên trục đường chính Nguyễn Trung Trực - Lạc Hồng, cổng này được xây dựng vào năm 1955 với mục tiêu tạo điểm nhấn cho lối vào trung tâm thành phố.

Cổng được thiết kế theo phong cách kiến trúc truyền thống, với hình dáng vòng cung và ba ô cửa, tượng trưng cho ba khía cạnh của nhà Phật: hữu quan, không quan và trung quan. Những yếu tố này phản ánh triết lý về sự vô thường trong cuộc sống.

Tuy nhiên, theo thời gian và qua nhiều lần cải tạo, một số chi tiết trang trí của cổng đã có sự thay đổi, bao gồm cả các câu đối từng được khắc hai bên. Dù vậy, Cổng Tam Quan vẫn giữ được giá trị văn hóa lịch sử và là một điểm dừng chân thú vị cho du khách và người dân địa phương, khắc sâu vào tâm thức của những ai ghé thăm.

Bến tàu Rạch Giá

Bến tàu Rạch Giá tọa lạc ngay tại trung tâm khu vực mở rộng biển, đóng vai trò là cửa ngõ cho những chuyến hành trình đến các đảo nổi tiếng như Phú Quốc, Hải Tặc và Nam Du. Đây không chỉ đơn thuần là một bến tàu; nó còn là nơi để du khách bắt đầu những khám phá đầy hứa hẹn.

Khi bước chân đến bến tàu vào lúc bình minh hoặc hoàng hôn, du khách sẽ được đắm chìm trong khung cảnh thơ mộng và tĩnh lặng của thiên nhiên. Ánh sáng mềm mại của mặt trời hòa quyện cùng làn sóng biển tạo nên một bức tranh tuyệt đẹp, lý tưởng cho những bức ảnh kỷ niệm.

Với vẻ đẹp quyến rũ và không khí trong lành, bến tàu Rạch Giá đã trở thành một điểm đến yêu thích cho du khách, thu hút sự chú ý của nhiều người yêu thích du lịch và nhiếp ảnh. Tại đây, mỗi khoảnh khắc đều mang trong mình những câu chuyện và kỷ niệm đáng nhớ.

Vườn quốc gia U Minh Thượng

Vườn quốc gia U Minh Thượng, được chia cắt bởi dòng sông Trẹm, mang đến hai khu vực thượng và hạ, trong đó U Minh Thượng thuộc tỉnh Kiên Giang và U Minh Hạ thuộc tỉnh Cà Mau. Được công nhận là vườn quốc gia vào tháng 1 năm 2002, nơi đây được xem là một trong những khu rừng đặc trưng và quý hiếm trên thế giới.

Rừng U Minh Thượng nổi bật với sự phong phú của hệ sinh thái, trong đó phần lớn diện tích là rừng nguyên sinh, tạo nên một không gian sinh sống đa dạng cho nhiều loài động thực vật. Cách thành phố Rạch Giá khoảng 60 km, vườn quốc gia này thu hút nhiều du khách đến khám phá vẻ đẹp hoang dã của nó.

Du khách thường có thể tham quan trong ngày, trải nghiệm việc thuê xuồng lá hoặc xuồng máy để di chuyển qua các kênh rạch. Điểm nhấn trong hành trình là việc câu cá và tận hưởng không khí trong lành cùng vẻ đẹp tự nhiên của các khu sinh thái, mang lại những kỷ niệm khó quên cho những ai đặt chân tới nơi đây.

Bảo tàng Kiên Giang

Nằm tại số 27 đường Nguyễn Văn Trỗi, TP Rạch Giá, Bảo tàng Kiên Giang không chỉ nổi bật với kiến trúc Pháp hiện đại mà còn pha trộn nét cổ kính của nhà ở Nam Bộ, tạo nên một không gian độc đáo lưu giữ giá trị văn hóa và lịch sử của tỉnh. Được xây dựng vào năm 1911 và khánh thành vào năm 1920, dinh thự này từng là nơi ở của một địa chủ phong kiến, với tổng diện tích khoảng 2.000 m2.

Bảo tàng triển lãm đa dạng qua 6 chủ đề, phản ánh sâu sắc đời sống con người và những biến chuyển trong lịch sử của Kiên Giang. Nội thất bên trong vô cùng tinh xảo, với nhiều vật liệu gỗ quý và các mảng chạm khắc tỉ mỉ, mang lại trải nghiệm hấp dẫn cho du khách.

Bảo tàng mở cửa đón khách hàng ngày, với giá vé vào cửa là 15.000 đồng cho người lớn, trong khi trẻ em được miễn phí. Đây là nơi lý tưởng cho các tín đồ yêu thích khám phá và tìm hiểu về văn hóa địa phương.

Đền thờ Nguyễn Trung Trực

Đền thờ Nguyễn Trung Trực, hay còn gọi là đình thần Nguyễn Trung Trực, tọa lạc ngay tại trung tâm thành phố Rạch Giá. Đây là ngôi đền lớn nhất trong số chín đền thờ ông ở tỉnh Kiên Giang, thể hiện lòng tri ân và tôn vinh đối với Nguyễn Trung Trực - vị lãnh đạo nổi bật trong cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp tại miền Nam Việt Nam.

Vào năm 1868, ông đã bị bắt và xử án tại chợ Rạch Giá, sự kiện này đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong lịch sử đấu tranh của dân tộc. Đền thờ không chỉ là nơi tưởng niệm, mà còn là biểu tượng cho tinh thần yêu nước, khát vọng độc lập của người dân địa phương.

Đền mở cửa cho du khách từ 7h đến 11h30 và từ 13h30 đến 17h hàng ngày. Đặc biệt, vào tháng 8 Âm lịch mỗi năm, đền tổ chức lễ hội lớn, thu hút đông đảo người dân và du khách tham gia. Đây là một phần di sản văn hóa lâu đời, góp phần gìn giữ và phát huy những giá trị truyền thống của cộng đồng Rạch Giá.

Ẩm thực

Gỏi cá trích

Gỏi cá trích chính là một trong những đặc sản nổi bật của Phú Quốc, món ăn mà bất kỳ du khách nào ghé thăm hòn đảo xinh đẹp này đều không nên bỏ lỡ. Từ những nhà hàng sang trọng đến các quán ăn bình dân, gỏi cá trích luôn có mặt trong thực đơn, thể hiện sự phổ biến và yêu thích của người dân nơi đây.

Món ăn này được chế biến từ cá trích tươi ngon, sau khi sơ chế cẩn thận, cá được cuốn cùng với rau sống và bánh tráng. Khi thưởng thức, bạn sẽ được chấm với nước mắm đặc trưng, mà hoàn toàn không mang lại cảm giác tanh. Một nét thú vị của gỏi cá trích là việc ăn kèm với dưa tươi, tạo nên sự hòa quyện giữa các hương vị, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.

Ngoài ra, du khách cũng có thể mua cá trích tươi về làm quà cho người thân, mang theo hương vị đặc trưng của Phú Quốc về với đất liền. Điều này không chỉ giúp lưu giữ kỷ niệm mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho gia đình và bạn bè.

Bún kèn

Bún kèn là món ăn đặc sắc của cộng đồng người Khmer, nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa các loại cá đặc trưng miền Tây như cá nhồng, cá rựa và cá lẹp vàng. Những nguyên liệu này được chế biến tỉ mỉ, loại bỏ da và rút xương để dễ dàng thưởng thức.

Điểm nhấn của bún kèn chính là nước dùng có độ sệt, màu đỏ quyến rũ, được làm từ nước cốt dừa thơm ngon. Để tạo ra một tô bún kèn hoàn hảo, người ta thường thêm vào một chút xoài băm, rau sống tươi mát và một ít tôm khô được giã nhuyễn. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận ngay sự béo ngậy từ nước cốt dừa hòa quyện với vị ngọt thanh của cá, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị và hấp dẫn.

Bún kèn không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực vùng miền, mang đến cho thực khách cơ hội khám phá hương vị độc đáo và phong phú của miền Tây Nam Bộ.

Bún cá

Bún cá Kiên Giang mang đến một trải nghiệm ẩm thực đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, khác với cách chế biến phức tạp hơn của bún cá An Giang. Món ăn này bao gồm nước lèo trong, bún tươi, thịt cá lóc đồng, các loại rau xanh tươi ngon và một chút nước mắm hảo hạng.

Nằm ven biển, Kiên Giang còn nổi bật với sự bổ sung tôm biển vào tô bún, gia tăng hương vị biển cả. Cá lóc được lựa chọn từ những con lớn, được làm sạch và bỏ mật, nhưng vẫn giữ nguyên bộ lòng trước khi luộc chín. Chính sự kết hợp giữa thịt và xương cá giúp nước dùng có được vị ngọt thanh tự nhiên.

Sau khi cá đã chín, người chế biến để nguội rồi tách thịt, sau đó xào cùng một ít mỡ tỏi để tạo ra hương thơm đặc trưng. Tất cả hòa quyện lại, tạo nên tô bún cá Kiên Giang không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm hồn quê, hấp dẫn bất cứ ai đã một lần nếm thử.

Cà xỉu muối

Cà xỉu, một loại hải sản sống ở môi trường nước lợ, thường xuất hiện nhiều tại vùng đầm Đông Hồ, Hà Tiên. Với hình dáng giống như hai mảnh chem chép màu xanh, cà xỉu có râu và thịt mềm, ngọt ngào, thường trở thành món ăn yêu thích của nhiều người.

Mùa thu hoạch cà xỉu diễn ra từ tháng 6 đến tháng 8, khi chúng đạt được độ tươi ngon nhất. Để bảo quản cà xỉu lâu dài, người dân Hà Tiên thường muối chúng cùng với nước mắm, đường, ớt và tỏi. Sau khi chế biến, cà xỉu được cho vào hũ thủy tinh, đóng kín nắp và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh, cho phép sử dụng trong vài tháng.

Cà xỉu muối là đặc sản phổ biến, được bày bán nhiều tại chợ Hà Tiên với mức giá dao động từ 120.000 đến 150.000 đồng một hũ. Món ăn này không chỉ đem lại hương vị biển cả, mà còn là một phần văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này.

Xôi xiêm

Xôi xiêm là một món ăn hấp dẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy hương vị, bao gồm gạo nếp, trứng gà, đường, bột mì, bột bắp, lá dứa và nước cốt dừa. Đầu tiên, gạo nếp được ngâm qua đêm để mềm, sau đó được đồ cùng với lá dứa để tạo hương thơm đặc trưng.

Nhân xôi được làm từ trứng, đường và nước cốt dừa, trộn đều với một chút bột mì để tạo độ sánh mịn. Khi nấu, cần phải khuấy đều tay để nhân chín đều, sau đó để nguội và cắt thành những miếng vuông nhỏ. Món xôi này thường được thưởng thức kèm với phần nhân thơm ngon, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Lưu ý khi xuất nhập cảnh

Đối với du khách Việt Nam khi qua cửa khẩu với Campuchia, cần lưu ý rằng hộ chiếu phải còn hạn sử dụng ít nhất 6 tháng. Thời gian lưu trú không được phép vượt quá 30 ngày. Nếu có kế hoạch ở lại lâu hơn, bạn sẽ cần xin visa. Đối với những người không có hộ chiếu, có thể làm giấy thông hành tại cửa khẩu để thuận tiện cho việc xuất nhập cảnh.

Tác giả: Trần Thu Thủy