Không phải thịt bò hay thịt lợn, đây mới là 2 loại thịt tốt cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa bệnh tật đầu năm

Thịt chim bồ câu – món bổ dưỡng được đánh giá cao từ xa xưa

Trong y học cổ truyền phương Đông, thịt chim bồ câu từ lâu đã được xem là thực phẩm giàu giá trị bồi bổ cơ thể. Tài liệu cổ từng ghi nhận loại thịt này có hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ hấp thu, phù hợp cho người cần phục hồi sức khỏe. Dân gian còn truyền nhau câu ví von về giá trị của chim bồ câu so với nhiều loại gia cầm khác để nhấn mạnh sự quý giá của nó.

Không chỉ có hương vị thơm ngon, thịt chim bồ câu còn chứa nhiều protein, collagen và vi chất cần thiết. Nhờ hàm lượng chất béo thấp, thịt dễ tiêu hóa, phù hợp với người lớn tuổi, phụ nữ sau sinh hoặc người mới ốm dậy. Lượng protein dồi dào (khoảng 17,5g/100g thịt) góp phần hỗ trợ xây dựng cơ bắp, tăng cường miễn dịch và cải thiện thể trạng tổng thể.

Lưu ý khi sử dụng thịt chim bồ câu:

• Người có cơ địa dễ nóng trong hoặc đang sốt nên cân nhắc khi ăn.

• Không nên dùng quá thường xuyên; nên ăn với lượng vừa phải trong tuần.

• Người có tiền sử dị ứng với thịt gia cầm hoặc bệnh lý tim mạch, huyết áp cao nên hạn chế phần da và mỡ.

Gợi ý món ngon từ thịt chim bồ câu: Cháo bồ câu, bồ câu hầm hạt sen, bồ câu hầm thuốc bắc, bồ câu quay, bồ câu nướng, bồ câu xào sả ớt, miến bồ câu hay xôi bồ câu đều là những lựa chọn hấp dẫn cho bữa ăn bổ dưỡng.

Cá chép giòn – món ngon bổ dưỡng cho mâm cơm ngày Tết

Cá chép giòn ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn trong thực đơn dịp Tết nhờ hương vị thơm ngon, thịt chắc ngọt và dễ chế biến thành nhiều món hấp dẫn như lẩu, nướng, xào hay kho. Không chỉ làm phong phú bữa ăn đầu năm, loại cá này còn mang lại giá trị dinh dưỡng đáng kể.

Cá chép giòn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, photpho cùng các axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch. Omega-3 giúp hỗ trợ giảm cholesterol xấu, góp phần bảo vệ hệ tim mạch và duy trì huyết áp ổn định. Bên cạnh đó, hàm lượng photpho dồi dào còn giúp củng cố xương và răng, trong khi kẽm hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Gợi ý món ngon từ cá chép giòn: lẩu cá chép giòn, cá chép giòn xào tỏi, nướng muối ớt, kho đậm đà hoặc chiên giòn đều rất đưa cơm.

Với hương vị đặc trưng và lợi ích dinh dưỡng nổi bật, cá chép giòn là lựa chọn đáng cân nhắc để làm mới mâm cơm ngày Tết, vừa ngon miệng vừa góp phần chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.