Loại quả nổi tiếng thế giới trồng ở Khánh Hoà, nhỏ như viên bi, trồng 1 năm đã cho thu hoạch, giá 200.000 đồng/kg

Cherry – loại quả nhỏ bé nhưng nổi tiếng toàn cầu

Cherry từ lâu đã nằm trong nhóm trái cây được ưa chuộng trên nhiều thị trường quốc tế. Không chỉ hấp dẫn nhờ vẻ ngoài bắt mắt, loại quả này còn gây ấn tượng bởi hương vị ngọt thanh xen chút chua nhẹ đặc trưng.

Quả cherry có kích thước khá nhỏ, thường tròn hoặc hơi giống hình trái tim. Khi chín, lớp vỏ căng bóng chuyển sang nhiều màu sắc khác nhau tùy giống như đỏ tươi, đỏ sẫm gần như đen hoặc vàng pha hồng. Bên trong là phần thịt giòn, mọng nước, mang đến cảm giác tươi mát khi thưởng thức.

Cherry có nguồn gốc từ các vùng khí hậu ôn đới thuộc châu Âu và Tây Á. Theo thời gian, loại cây này được trồng rộng rãi tại nhiều quốc gia có điều kiện khí hậu phù hợp như Mỹ, Canada, Chile, Úc, New Zealand và một số nước châu Âu. Ở châu Á, Nhật Bản và Hàn Quốc cũng nổi tiếng với các giống cherry chất lượng cao, thường được chăm sóc theo quy trình nghiêm ngặt để tạo ra những quả có kích thước lớn và vị ngọt đậm.

Trong nhiều bảng xếp hạng trái cây tốt cho sức khỏe của các trang ẩm thực quốc tế, cherry thường xuất hiện ở vị trí khá cao nhờ hàm lượng vitamin, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi. Nhờ những đặc điểm này, loại quả nhỏ bé nhưng bắt mắt đã trở thành món trái cây quen thuộc trong các cửa hàng trái cây cao cấp.

Cherry từng là trái cây xa xỉ tại Việt Nam

Tại Việt Nam, trong thời gian dài cherry chủ yếu được nhập khẩu từ các quốc gia có khí hậu ôn đới. Vì chi phí vận chuyển và bảo quản cao, giá bán của loại quả này thường ở mức khá đắt.

Những năm đầu khi cherry xuất hiện trên thị trường, các loại nhập từ Mỹ hoặc Úc có thời điểm đạt mức giá 2–3 triệu đồng/kg. Với mức giá đó, cherry thường chỉ xuất hiện trong các giỏ quà biếu cao cấp hoặc được bày bán tại các cửa hàng trái cây nhập khẩu.

Sau khi nguồn cung dần phong phú hơn, giá cherry đã trở nên dễ tiếp cận hơn so với trước. Tùy theo giống, mùa vụ và xuất xứ, mức giá phổ biến trên thị trường hiện nay dao động từ khoảng vài trăm nghìn đồng mỗi kilogram. Nhờ màu sắc bắt mắt và ý nghĩa sang trọng, cherry vẫn được nhiều người lựa chọn làm quà tặng trong các dịp lễ, Tết.

Tuy nhiên việc phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn nhập khẩu khiến loại quả này vẫn giữ hình ảnh của một sản phẩm cao cấp, ít người nghĩ rằng nó có thể được trồng ngay trong điều kiện khí hậu Việt Nam.

Cherry trồng tại Khánh Hòa: thu hoạch sau một năm

Những năm gần đây, một số nông dân tại Khánh Hòa đã thử nghiệm trồng cherry bằng cách lựa chọn các giống có khả năng thích nghi tốt với khí hậu nhiệt đới. Kết quả cho thấy cây có thể sinh trưởng và ra quả trong điều kiện thời tiết nhiều nắng, đất thoát nước tốt.

Phần lớn giống được trồng tại đây có nguồn gốc từ Brazil. Khác với các giống cherry ôn đới cần mùa đông lạnh rõ rệt, giống này chịu nhiệt tốt hơn nên có thể phát triển ở vùng khí hậu nóng. Nhờ đặc tính đó, cây có thể sinh trưởng tương đối ổn định tại một số khu vực của Khánh Hòa.

Điểm đáng chú ý là giống cherry này cho quả khá sớm. Sau khoảng một năm trồng, cây đã có thể bắt đầu ra hoa và đậu trái. Khi vào mùa, trên cành xuất hiện nhiều chùm quả nhỏ xinh, kích thước chỉ lớn hơn viên bi một chút.

Quá trình chín của quả cũng tạo nên màu sắc rất đặc trưng. Ban đầu quả có màu xanh nhạt, sau đó chuyển sang vàng hồng, đỏ tươi và cuối cùng là tím sẫm khi đạt độ chín hoàn toàn. Những chùm quả đỏ mọng treo trên cành tạo nên hình ảnh bắt mắt, khiến loại cây này được nhiều người quan tâm trồng thử.

Cherry trồng tại Khánh Hòa hiện được bán với giá khoảng 100.000–200.000 đồng/kg. Mức giá này thấp hơn khá nhiều so với cherry nhập khẩu nhưng vẫn được xem là đặc sản địa phương bởi sản lượng chưa lớn.

Tiềm năng trở thành đặc sản mới

Dù mới chỉ được trồng thử nghiệm trong vài năm gần đây, cherry tại Khánh Hòa đang thu hút sự chú ý của nhiều người trồng cây ăn quả. Khả năng cho thu hoạch sớm cùng với hình thức đẹp khiến loại cây này có tiềm năng phát triển ở quy mô lớn hơn trong tương lai.

Tuy vậy, diện tích trồng hiện vẫn còn khá hạn chế. Kỹ thuật canh tác, lựa chọn giống và quy trình chăm sóc vẫn đang tiếp tục được hoàn thiện để cây đạt năng suất ổn định hơn. Do sản lượng chưa nhiều, phần lớn cherry trồng trong nước hiện chủ yếu được tiêu thụ tại địa phương hoặc bán cho khách quen.

Nếu việc trồng và nhân giống tiếp tục được cải thiện, loại quả vốn được xem là “xa xỉ” này có thể trở thành một đặc sản nông nghiệp mới. Việc trồng thành công cherry tại Khánh Hòa cũng cho thấy khả năng thích nghi của nhiều giống cây ăn quả ngoại nhập khi được chọn lọc phù hợp với điều kiện khí hậu Việt Nam.