Mẹo nấu xôi bằng nồi cơm điện dẻo tơi, nhanh gọn dễ dàng, vụng mấy cũng làm được

Xôi là món ăn truyền thống phổ biến tại Việt Nam, thường được dùng trong bữa sáng hoặc trong các dịp lễ hội. Thay vì phải nấu xôi bằng cách hấp truyền thống mất nhiều thời gian, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để tiết kiệm công sức và thời gian. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn nấu xôi dẻo tơi, nhanh gọn, ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo nếp: 1 kg (chọn loại gạo nếp ngon, không bị lẫn gạo tẻ)
• Nước: Tùy vào loại gạo, thường khoảng 1,5 đến 2 lần lượng gạo.
• Muối: 1 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
• Gia vị thêm: Đậu xanh, dừa nạo, hành phi (tuỳ chọn)

Các bước thực hiện

1. Ngâm gạo

Để xôi dẻo và thơm, bạn cần ngâm gạo nếp trong nước khoảng 4-6 tiếng (hoặc qua đêm). Sau khi ngâm, rửa sạch gạo để loại bỏ bụi bẩn.

2. Chế biến nguyên liệu

Nếu bạn muốn làm xôi đậu xanh, hãy ngâm đậu xanh trong khoảng 2-3 tiếng, sau đó hấp chín. Bạn có thể trộn đậu xanh với gạo nếp trước khi nấu hoặc để riêng.

3. Nấu xôi bằng nồi cơm điện

• Cho gạo vào nồi cơm điện: Sau khi đã rửa sạch, cho gạo nếp vào nồi. Nếu có đậu xanh, bạn có thể rải đều lên trên.
• Thêm nước: Đổ nước vào nồi. Lượng nước thường khoảng 1,5 đến 2 lần gạo. Nếu bạn thích xôi dẻo, có thể cho ít nước hơn một chút.
• Thêm muối: Rắc muối lên bề mặt gạo để tăng thêm hương vị.
• Bật nồi cơm điện: Chọn chế độ nấu cơm như bình thường. Một số nồi cơm điện có chế độ nấu xôi riêng, bạn có thể sử dụng nếu có.

4. Kiểm tra và hoàn thiện

Sau khi nồi cơm điện báo đã hoàn thành, hãy để xôi trong nồi thêm 10-15 phút để cho xôi chín đều. Sau đó, mở nắp và dùng đũa xới xôi cho tơi ra. Bạn có thể thêm dừa nạo hoặc hành phi để tăng thêm hương vị.

5. Trình bày và thưởng thức

Cho xôi ra đĩa và trang trí với đậu xanh, dừa nạo hoặc hành phi. Món xôi này có thể ăn kèm với thịt kho, giò, hoặc ăn riêng với nước mắm gừng, rất ngon miệng!

Lưu ý quan trọng

• Chọn gạo nếp chất lượng: Gạo nếp ngon sẽ giúp xôi có hương vị và độ dẻo tốt hơn.
• Không nên cho quá nhiều nước: Nếu cho nhiều nước quá, xôi sẽ bị nhão và không tơi.
• Thời gian ngâm gạo: Ngâm gạo đủ thời gian giúp hạt gạo mềm và dễ chín hơn.

Với những mẹo nấu xôi bằng nồi cơm điện đơn giản này, bạn sẽ dễ dàng có được món xôi dẻo tơi thơm ngon mà không tốn quá nhiều thời gian hay công sức. Dù bạn có vụng về trong bếp đến đâu, cũng có thể tự tay làm món xôi cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Tác giả: Mộc