Món rau 10.000 đồng/mớ nhưng là 'thần dược' cho sức khỏe, nhiều người bất ngờ khi biết công dụng

Cách đây ba năm, một cụ bà được chẩn đoán có khối u gan kích thước 1,9 cm và chỉ số ung thư tăng cao vượt mức, đạt tới 4.925 ng/ml. Vì tuổi tác đã cao, bà không muốn tiến hành phẫu thuật mà chọn cách tự chăm sóc sức khỏe thông qua chế độ ăn uống. Nhờ sự tư vấn của bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và gan Qian Zhenghong tại Đài Loan, bà đã kiên trì ăn mỗi ngày một bát lá khoai lang luộc.

Sau bảy tháng, điều bất ngờ đã xảy ra: chỉ số ung thư giảm đáng kể, và trong lần siêu âm tiếp theo, khối u gan hoàn toàn biến mất, không còn dấu vết. Kết quả này khiến chính bác sĩ cũng phải thốt lên kinh ngạc: "Thật kỳ diệu!".

Tác dụng của lá khoai lang: Một câu chuyện đáng chú ý từ góc nhìn y học

Bác sĩ Qian Zhenghong, chuyên gia ung thư tại Đài Loan, đã chia sẻ một trường hợp đặc biệt trong chương trình gần đây. Bệnh nhân là một cụ bà 83 tuổi, có tiền sử viêm gan C và ung thư gan, đồng thời bị xơ gan trong những năm gần đây. Trong lần kiểm tra sức khỏe định kỳ, các bác sĩ phát hiện một khối u gan nhỏ kích thước 1,4 cm. Bác sĩ Qian lập tức đề nghị phẫu thuật để xử lý khối u ngay từ giai đoạn đầu. Tuy nhiên, do tuổi cao và ảnh hưởng của dịch bệnh lúc bấy giờ khiến việc đi lại khó khăn, gia đình bà không thể đưa bà đến bệnh viện chăm sóc thường xuyên. Vì vậy, bà quyết định từ bỏ phương pháp phẫu thuật và chọn cách tự chăm sóc bản thân.

Theo bác sĩ Qian, chỉ số AFP (alpha-fetoprotein) – một dấu hiệu quan trọng trong chẩn đoán ung thư gan – ở mức bình thường phải dưới 10 ng/ml. Nếu vượt quá 20 ng/ml, cần nghi ngờ khả năng ung thư gan. Trong trường hợp của bà cụ, chỉ số này tăng mạnh từ 7,5 ng/ml lên 859 ng/ml, thậm chí đạt đỉnh 4.925 ng/ml vào năm ngoái. Ban đầu, ông lo ngại rằng khối u sẽ phát triển nhanh chóng. Tuy nhiên, kết quả MRI cho thấy khối u chỉ tăng từ 1,9 cm lên 2 cm, không nghiêm trọng như ông dự đoán.

Do bà cụ kiên quyết không muốn phẫu thuật, bác sĩ Qian nhớ lại một trường hợp trước đây mà khối u đã được cải thiện nhờ chế độ ăn uống, bao gồm việc tiêu thụ lá khoai lang. Ông gợi ý bà thử áp dụng phương pháp này. Từ đó, bà cụ bắt đầu ăn một bát lá khoai lang luộc mỗi ngày.

Sau 4 tháng duy trì chế độ ăn này, bà quay lại kiểm tra sức khỏe. Kết quả cho thấy chỉ số ung thư giảm mạnh xuống còn 365 ng/ml. Ban đầu, bà nghĩ đây có thể chỉ là sự trùng hợp. Nhưng sau 3 tháng tiếp theo, siêu âm không phát hiện bất kỳ dấu vết nào của khối u. Để chắc chắn, bà thực hiện thêm MRI và kết quả xác nhận "khối u đã hoàn toàn biến mất". Chỉ số ung thư trong xét nghiệm máu cũng giảm về mức bình thường, đạt 5,3 ng/ml.

Bác sĩ Qian nhấn mạnh rằng đây chỉ là một trường hợp lâm sàng cá nhân và chưa có nghiên cứu quy mô lớn nào chứng minh việc ăn lá khoai lang có thể trực tiếp loại bỏ khối u gan. Mặc dù ông khuyến khích mọi người bổ sung lá khoai lang và các loại rau xanh vào chế độ ăn hàng ngày vì lợi ích dinh dưỡng, nhưng điều này không thể thay thế các phương pháp điều trị y tế chính thống.

Ông cũng lưu ý rằng nếu bệnh nhân ung thư muốn tự chế biến nước ép từ trái cây hoặc rau củ, cần đảm bảo rửa sạch nguyên liệu và nấu chín kỹ càng. Nếu không, vi khuẩn có thể vẫn tồn tại và gây ra các vấn đề như viêm dạ dày ruột. Ngoài ra, một số loại rau chứa nhiều axit oxalic, chẳng hạn như rau bina, có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi canxi oxalate ở bệnh nhân suy thận, làm suy giảm chức năng thận. Do đó, người bệnh cần đánh giá tình trạng sức khỏe của mình và thảo luận với bác sĩ điều trị trước khi áp dụng bất kỳ thay đổi lớn nào trong chế độ ăn uống.

Câu chuyện của bà cụ là một minh chứng thú vị về mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe, nhưng nó cũng nhắc nhở chúng ta rằng mỗi cá nhân cần cẩn trọng và tuân thủ hướng dẫn y tế phù hợp.

Lợi ích sức khỏe từ lá rau lang

Lá rau lang, với màu xanh tươi mát, không chỉ là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể nhờ chứa dồi dào vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Đây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể và hỗ trợ phòng ngừa nhiều vấn đề sức khỏe.

Tăng cường hệ miễn dịch

Lá rau lang giàu vitamin A và C – hai dưỡng chất thiết yếu giúp củng cố hệ miễn dịch. Vitamin C kích thích cơ thể sản xuất tế bào bạch cầu, tăng khả năng chống lại nhiễm trùng và bệnh tật. Đồng thời, vitamin A bảo vệ niêm mạc và da khỏi tác động của vi khuẩn và virus, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.

Bảo vệ sức khỏe đôi mắt

Với hàm lượng vitamin A cao, lá rau lang rất tốt cho mắt. Dưỡng chất này giúp bảo vệ giác mạc, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như khô mắt, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và cải thiện thị lực. Các carotenoid trong lá cũng hỗ trợ duy trì chức năng thị giác ở trạng thái tối ưu.

Hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả

Chất xơ dồi dào trong lá rau lang đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy nhu động ruột đều đặn, ngăn ngừa tình trạng táo bón và các vấn đề về đường tiêu hóa. Bên cạnh đó, chất xơ còn nuôi dưỡng hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột, tạo môi trường cân bằng để hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Lá rau lang chứa kali – một khoáng chất cần thiết giúp điều hòa huyết áp và giảm áp lực lên hệ thống tim mạch. Bằng cách kiểm soát huyết áp ổn định, loại rau này góp phần giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến tim mạch, chẳng hạn như tăng huyết áp hoặc đột quỵ.

Giảm viêm và chống oxy hóa

Nhờ sự hiện diện của các hợp chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid, lá rau lang giúp chống lại stress oxy hóa và giảm viêm trong cơ thể. Điều này không chỉ làm chậm quá trình lão hóa mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như viêm khớp, tiểu đường và bệnh tim.

Ổn định lượng đường trong máu

Lá rau lang có khả năng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt hữu ích đối với những người bị tiểu đường. Chất xơ trong lá giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn ngừa sự tăng đột biến lượng đường, từ đó duy trì mức đường huyết ổn định.

Bổ sung khoáng chất quan trọng

Ngoài vitamin, lá rau lang còn là nguồn cung cấp sắt, canxi, magiê và kali dồi dào. Những khoáng chất này rất cần thiết để duy trì xương chắc khỏe, đảm bảo chức năng cơ bắp hoạt động bình thường và hỗ trợ các hoạt động sinh lý khác của cơ thể.

Tác giả: Trần Thu Thủy