Chuối là loại trái cây giàu dinh dưỡng, chứa khoảng 90% carbohydrate. Loại quả này chứa nhiều chất xơ, các vitamin, khoáng chất thiết yếu như vitamin B6, vitamin C, kali, magei, đồng, mangan…
Chuối có hàm lượng chất béo và protein thấp. Hàm lượng chất xơ cao trong chuối có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp giảm cân. Tuy nhiên, ăn chuối sai cách sẽ gây ra tình trạng tăng cân.
Sai lầm khi ăn chuối gây tăng cân
Ăn chuối sau khi đã ăn no
Nhiều người thích ăn chuối sau bữa ăn coi như cách tráng miệng. Tuy nhiên, mọi người cũng nên chú ý rằng chuối có lượng calo cao. Mỗi quả chuối có thể chứa khoảng 20 gram carbohydrate, tương đương với lượng carbohydrate trong nửa bát cơm. Vì vậy, nếu ăn chuối sau khi đã ăn no, lượng calo nạp vào cơ thể sẽ dưa thừa, tạo gánh nặng cho dạ dày và gây tăng cân.
Ăn quá nhiều chuối
Chuối cung cấp nhiều dưỡng chất nhưng không nên ăn nhiều hơn 1-2 quả/ngày.
Theo Đông y, chuối có tính lạnh. Nếu ăn quá nhiều có thể gây tổn hại đến chức năng dạ dày, đặc biệt là với những người tỳ vị hư hàn, thể chất yếu.
Chuối có lượng calo lớn nên ăn nhiều chuối cũng là nạp vào cơ thể lượng calo cao, không có lợi cho việc giảm cân.
Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều magie, kali. Nếu tiêu thụ quá nhiều chuối, cơ thể sẽ bị dư thừa các khoáng chất này, dẫn tới trạng thái mất cân bằng, không có lợi cho sức khỏe.
Cách ăn chuối giảm cân
Lượng carbohydrate trong chuối phụ thuộc vào độ chín của loại quả này. Chuối xanh chứa nhiều tinh bột và tinh bột kháng. Trong khi đó, chuối chín chủ yếu chứa đường tự nhiên.
Tinh bột kháng là chuỗi gài glucose có khả năng kháng tiêu hóa, hoạt động như chất xơ hòa tan khi đi vào hệ tiêu hóa. Nhờ đó, nó có thể hỗ trợ giảm cân, giảm lượng đường trong máu.
Tinh bột kháng có tác dụng làm chậm hấp thụ đường trong thực phẩm, giúp ổn định đường huyết, tạo cảm giác no lâu. Ngoài ra, tinh bột kháng còn có tác dụng thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể.
Để ăn giảm cân, bạn có thể ăn chuối vào bữa sáng. Đây là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, ăn chuối giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể, tạo cảm giác no lâu, giúp giảm thèm ăn, hạn chế ăn vặt.
Ngoài ra, bạn có thể ăn chuối trước khi tập luyện để cung cấp năng lượng cho các hoạt động thể chất, thúc đẩy việc đốt cháy nhiều calo hơn.
Một thời điểm khác rất phù hợp để ăn chuối là sử dụng như một món ăn nhẹ khi đói, thay cho các món ăn không lành mạnh khác.
Do chuối xanh chứa nhiều tinh bột kháng hơn chuối chín nên bạn có thể sử dụng thêm chuối xanh (như ăn chuối xanh luộc, dùng chuối xanh cuốn gỏi, làm nộm hay dùng bột chuối xanh để làm một số loại bánh ít calo).
