Nếu mỗi ngày bạn ăn 1 quả trứng sau một tuần điều kỳ lạ gì đến với cơ thể?

Nghiên cứu do các nhà khoa học Hoa Kỳ dẫn đầu đã phát hiện ra rằng ăn 1 quả trứng mỗi ngày làm giảm nguy cơ bị đột quỵ 12%.

Các nhà nghiên cứu đã đi đến kết luận sau khi xem xét một loạt các nghiên cứu công bố trong 33 năm - từ năm 1982 đến năm 2015 - với sự tham gia của hơn 275.000 người tham gia.

Tiến sĩ Dominik Alexander thuộc Viện EpidStat, Mỹ, thành viên nhóm nghiên cứu, cho biết: "Trứng là nguồn dinh dưỡng lành mạnh, bao gồm các chất chống oxy hoá, làm giảm stress oxy hoá và viêm nó cũng là nguồn protein tuyệt vời.

Trứng giúp bạn giảm cân

Các nghiên cứu đã chứng minh, những người ăn sáng bằng trứng sẽ giảm cân dễ dàng hơn những người ăn bánh.

Trứng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Protein trong trứng rất toàn diện, chứa tất cả các axit amin thiết yếu cho cơ thể con người.

Ngừa bệnh tim

Ăn 1 quả trứng sẽ không làm tăng cholesterol, trứng có chứa một số lượng nhất định cholesterol, nhưng các thành phần trong trứng còn giúp làm giảm cholesterol. Chỉ cần chắc chắn mỗi ngày ăn 1 quả bạn không lo tăng nguy cơ bệnh tim.

Trứng phát triển não bộ, có lợi cho trí nhớ. Lòng đỏ trứng giàu choline có thể thúc đẩy phát triển não bộ và chức năng não . Choline còn giúp cải thiện trí nhớ rất hữu ích.

Chống lão hóa

Về chống lão hoá, các nhà nghiên cứu phát hiện ra: "Bằng chứng cho thấy chế độ ăn kiêng với protein cao, đặc biệt là một loại protein có giá trị sinh học cao có thể làm giảm sự liên quan của tuổi tác với các mô cơ, đặc biệt khi kết hợp với các bài tập huấn luyện sức đề kháng, từ đó mang đến lợi ích sức khoẻ không ngờ, loại bỏ các triệu chứng tuổi già". Lí do là bởi sự tăng trưởng của mô cơ đều được tác động bởi hàm lượng axit amin leucine có trong trứng. "Ngoài ra, trứng cũng có thể đóng vai trò hỗ trợ não bộ và chức năng nhận thức trong quá trình lão hoá."

Trong nghiên cứu quan sát 2.497 người đàn ông ở độ tuổi không bị sa sút trí tuệ, khi được tiêu thụ một lượng trứng có kiểm soát, cho thấy có kết quả tốt hơn về các xét nghiệm thần kinh tâm lý của thuỳ trán và chức năng điều hành của não bộ.

Trứng còn là nguồn choline quan trọng, được sử dụng trong các loại thuốc để điều trị rối loạn nhận thức ở người cao tuổi.

Tiến sĩ Ruxton nói rằng các vitamin B tìm thấy trong trứng hỗ trợ giải phóng năng lượng, hỗ trợ chức tưng tâm lý, thần kinh và giảm căng thẳng, mệt mỏi.

Nghiên cứu do Hội đồng Công Nghiệp Anh (British Egg Industry Council) tài trợ đã đánh giá các nghiên cứu độc lập của các nhà khoa học trên khắp thế giới.

Tác giả: Ngọc Lê