Nồi chiên không dầu bẩn mấy cũng sạch: Chỉ cần 2 thứ này, không phải chà rửa

Vì sao nồi chiên không dầu càng để lâu càng khó vệ sinh?

Sau mỗi lần sử dụng, dầu mỡ và vụn thức ăn li ti bắn lên thành giỏ, khay hứng và cả khoang nồi. Khi còn nóng, chúng ở dạng lỏng nên khó nhận ra. Nhưng chỉ sau vài giờ, lớp dầu ấy nguội đi, bám chặt và khô lại, tạo thành mảng bẩn cứng đầu.

Điều khiến việc vệ sinh trở nên “đáng sợ” là các góc khuất, lỗ thoát khí và mặt lưới của giỏ chiên. Nếu chỉ rửa qua bằng nước lạnh hoặc lau bằng khăn, phần lớn dầu mỡ vẫn còn bám lại. Lâu ngày, chúng không chỉ gây mùi khó chịu mà còn ảnh hưởng đến chất lượng món ăn: đồ chiên dễ khét bên ngoài, bên trong lại kém giòn, thậm chí có mùi dầu cũ.

Nhiều người chọn cách chà mạnh bằng búi sắt hoặc chất tẩy rửa mạnh, nhưng đây lại là nguyên nhân khiến lớp chống dính nhanh xuống cấp, nồi nhanh hỏng hơn dự kiến.

Hai nguyên liệu quen thuộc làm nên điều khác biệt

Giải pháp nằm ở sự kết hợp của hai thứ rất quen: baking soda và nước rửa chén. Khi đi cùng nhau, chúng tạo ra một hỗn hợp vừa đủ mạnh để làm bong dầu mỡ, vừa đủ dịu để không làm trầy xước bề mặt nồi.

Baking soda có dạng bột mịn, tính kiềm nhẹ. Khi gặp nước nóng, nó dễ thẩm thấu vào các mảng bẩn khô cứng, giúp làm mềm và tách chúng khỏi bề mặt kim loại hoặc lớp chống dính. Trong khi đó, nước rửa chén có khả năng “bắt” dầu mỡ, giúp dầu tách khỏi bề mặt và trôi theo nước.

Điểm quan trọng của mẹo này nằm ở chỗ: để hỗn hợp tự làm việc, thay vì dùng lực tay.

Cách vệ sinh nồi chiên không dầu không cần chà rửa

Trước tiên, hãy rút điện và để nồi nguội hoàn toàn. Tháo giỏ chiên và khay hứng ra khỏi thân nồi, đặt vào bồn rửa. Rắc baking soda sao cho phủ đều các khu vực bám dầu, đặc biệt là đáy giỏ và các cạnh bên trong.

Sau đó, nhỏ nước rửa chén lên trên lớp bột. Không cần nhiều, chỉ đủ để tạo thành lớp ẩm. Tiếp theo, đổ từ từ nước sôi vào giỏ chiên. Bạn sẽ thấy hỗn hợp sủi bọt nhẹ, lớp bẩn bắt đầu tách ra và nổi lên mặt nước.

Lúc này, hãy để yên giỏ chiên trong khoảng 15–30 phút. Với nồi lâu ngày chưa vệ sinh hoặc vết cháy dày, có thể để lâu hơn. Trong thời gian đó, dầu mỡ sẽ dần mềm ra, không còn bám chặt như ban đầu.

Khi nước nguội bớt, chỉ cần đổ bỏ phần nước bẩn, tráng lại bằng nước sạch. Phần lớn cặn bám sẽ trôi đi theo nước mà không cần dùng bàn chải hay miếng cọ cứng. Nếu còn sót lại vài điểm nhỏ, chỉ cần dùng miếng bọt biển mềm lau nhẹ là đủ.

Không chỉ sạch mà còn khử mùi hiệu quả

Một điểm cộng lớn của cách làm này là khả năng khử mùi. Nồi chiên không dầu thường ám mùi đồ chiên, đặc biệt là các món nhiều gia vị hoặc hải sản. Baking soda giúp trung hòa mùi, khiến nồi sau khi rửa không còn mùi dầu cũ hay mùi thức ăn trộn lẫn.

Sau khi vệ sinh, nên để giỏ chiên khô hoàn toàn hoặc bật nồi chạy không tải vài phút để hơi ẩm bay hết. Cách này giúp nồi luôn khô ráo, hạn chế mùi quay trở lại.

Duy trì thói quen nhỏ để nồi luôn bền và sạch

Để nồi chiên không dầu luôn trong tình trạng tốt, không nhất thiết phải đợi đến khi bám bẩn nặng mới vệ sinh. Sau mỗi vài lần sử dụng, chỉ cần ngâm nhanh giỏ chiên với nước ấm pha chút nước rửa chén là đã đủ ngăn dầu mỡ tích tụ.

Tránh dùng vật cứng hoặc chất tẩy mạnh vì chúng làm xước bề mặt, khiến dầu mỡ về sau bám nhanh hơn. Một chiếc nồi được làm sạch đúng cách không chỉ trông như mới mà còn hoạt động hiệu quả, giúp món ăn chín đều và giữ được hương vị trọn vẹn.

Kết bài

Vệ sinh nồi chiên không dầu không nhất thiết phải là công việc nặng nhọc hay tốn nhiều thời gian. Chỉ với baking soda và nước rửa chén – hai thứ hầu như gia đình nào cũng có – bạn đã có thể làm sạch dầu mỡ, cặn cháy và mùi khó chịu một cách nhẹ nhàng. Khi biết để các nguyên liệu “tự làm việc”, việc chăm sóc thiết bị nhà bếp trở nên đơn giản hơn rất nhiều, giúp nồi chiên luôn sạch sẽ, bền đẹp và sẵn sàng cho những bữa ăn ngon mỗi ngày.