Thực hư, không ăn cơm và mì có thể giúp giảm cân nhanh chóng?

Nhiều người đã thử chế độ ăn không carbohydrate này và ngạc nhiên khi thấy họ giảm cân khá nhanh. Hiệu ứng này đạt được bằng cách nào? Trên thực tế, điều này liên quan đến nhu cầu dinh dưỡng cơ bản của cơ thể con người.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không ăn cơm và mì có thể giúp bạn giảm cân nhanh chóng, vì những thực phẩm này là một trong những nguồn cung cấp calo chính cho cơ thể con người. Trong số đó, carbohydrate là thành phần không thể thiếu trong quá trình trao đổi chất của con người.

Khi mọi người tránh các thực phẩm chính như gạo, mì trong một thời gian dài, lượng calo carbohydrate mà họ tiêu thụ sẽ giảm, điều này sẽ dẫn đến sự hình thành mỡ thừa trong cơ thể.

Bởi vì lượng calo mà cơ thể con người tiêu thụ hàng ngày sẽ được lưu trữ dưới dạng chất béo nếu không có đủ carbohydrate để chuyển hóa chúng, vì vậy việc không tiêu thụ carbohydrate có thể khiến bạn giảm cân nhanh chóng.

Theo khảo sát, nếu một người có thể tránh hoàn toàn các thực phẩm chứa carbohydrate như cơm và mì trong vòng 30 ngày, người đó có thể giảm khoảng 10kg.

Tuy nhiên, mặc dù việc cắt giảm carbohydrate trong thời gian dài có thể giúp giảm cân nhanh chóng, nhưng đây lại không phải là thói quen ăn uống lành mạnh. Nó có thể dẫn tới nhiều vấn đề về sức khỏe.

Đầu tiên, huyết áp giảm là hậu quả thường gặp. Do nguồn cung cấp năng lượng cho tế bào cơ tim chủ yếu phụ thuộc vào glucose nên việc thiếu hụt carbohydrate trong thời gian dài có thể dẫn đến rối loạn co bóp cơ tim, làm tăng nguy cơ hạ huyết áp và loạn nhịp tim, trường hợp nặng có thể dẫn đến sốc.

Thứ hai, nhiễm toan ceton cũng là một vấn đề có thể xảy ra trong quá trình giảm cân. Trong trường hợp thiếu carbohydrate trong thời gian dài, cơ thể con người sẽ bắt đầu tiêu thụ lượng chất béo dư thừa để duy trì nhiệt độ cơ thể. Tuy nhiên, khi tiêu thụ quá nhiều chất béo, các sản phẩm phụ như thể ketone sẽ được sản sinh, tích tụ trong máu và gây ra tình trạng nhiễm toan ceton.

Cuối cùng, việc thiếu carbohydrate trong thời gian dài cũng có thể dẫn đến rối loạn chức năng hệ thần kinh. Bởi vì các chất dinh dưỡng khác nhau có trong carbohydrate rất cần thiết cho việc duy trì chức năng bình thường của hệ thần kinh. Khi cơ thể thiếu những chất dinh dưỡng này, chức năng của hệ thần kinh sẽ bị suy giảm, chẳng hạn như chóng mặt, mất trí nhớ, đứng không vững, ngất xỉu và các triệu chứng khác.