Top 5 thực phẩm giàu Omega-3 giúp bạn trẻ hoá làn da, cải thiện trí nhớ

Tác dụng của Omega-3 đối với sức khỏe

Theo ThS.BS Nguyễn Văn Tiến, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Omega-3 là một nhóm axit béo được chia thành ba loại chính: DHA, EPA và ALA. DHA và EPA có vai trò quan trọng trong việc hình thành cấu trúc và chức năng của não bộ. ALA, mặc dù ít được nhắc đến hơn, cũng là một chất béo Omega-3 có giá trị đáng kể.

Khi ALA được hấp thụ vào cơ thể, nó sẽ được chuyển đổi thành DHA và EPA tùy thuộc vào nhu cầu của cơ thể. Quá trình này không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp xây dựng cấu trúc cho não, bảo vệ não bộ và kích thích hoạt động của các dẫn truyền thần kinh.

Omega-3 không chỉ có lợi cho làn da, cải thiện giấc ngủ và hỗ trợ sự phát triển của trí não, mà còn có tác dụng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và giảm mỡ trong gan. Việc bổ sung Omega-3 vào cơ thể hàng ngày là điều thật sự cần thiết.

Có hai nguồn dưỡng chất Omega-3 chính từ thực vật và động vật. Tuy nhiên, do Omega-3 không có khả năng dự trữ, nên cần phải được bổ sung hàng ngày qua chế độ ăn uống.

Các loại rau củ và hạt là nguồn cung cấp Omega-3 phong phú

Theo ông Nguyễn Văn Tiến, Omega-3 từ thực vật thường được tìm thấy trong các loại hạt và rau xanh như bắp cải Brussels, cải xoăn, rau cải bó xôi, cải xanh, súp lơ và đậu Hà Lan.

- Đặc biệt, rau chân vịt: mỗi 100g chứa đến 138mg Omega-3 và 26mg Omega-6. Đây là một trong những loại rau được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và độ dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin A, C, E, K cũng như các loại omega.

- Hạt lanh: Kích thước nhỏ với màu sắc nâu hoặc vàng, hạt lanh thường được sử dụng làm phụ gia thực phẩm và chế biến dầu. Đây là nguồn thực phẩm giàu chất béo tốt và cũng cung cấp Omega-3 dồi dào, rất thích hợp cho những ai theo chế độ ăn chay nhờ vào lượng chất xơ, vitamin E và magie.

- Hạt chia: Hạt chia chứa khoảng 4.915mg Omega-3 và 1.620mg Omega-6 trong 100g. Chúng cũng giàu canxi, phốt pho và protein, lý tưởng cho những người tập luyện thể hình.

- Quả óc chó: Khối lượng Omega dồi dào, với 100g quả óc chó có đến 9.079mg omega-3 và 38.092mg Omega-6, quả óc chó cũng rất bổ dưỡng với hàm lượng chất xơ và đồng phong phú. Lưu ý rằng, khi sử dụng quả óc chó, hãy giữ nguyên lớp màng bên ngoài vì đây là nguồn chất chống oxy hóa.

- Các loại đậu: Đậu xanh, đậu đen, đậu Hà Lan và lạc là những loại thực phẩm chứa nhiều Omega-3.

Đây là những loại rau củ và hạt mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Tác giả: Trần Thu Thủy