Khám phá thời điểm lý tưởng để thưởng thức cà phê
Một nghiên cứu từ các nhà khoa học tại Đại học Tulane ở New Orleans, Mỹ đã tiết lộ thời điểm lý tưởng để thưởng thức cà phê, đem lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch, giảm thiểu nguy cơ tử vong sớm và góp phần tăng cường tuổi thọ.
Nghiên cứu đã phân tích mối quan hệ giữa thời điểm tiêu thụ cà phê và sức khỏe của 40.725 người tham gia trong suốt nhiều năm. Trong số đó, có 36% chỉ uống cà phê vào buổi sáng, 16% uống cả ngày và 48% không có thói quen này.
Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng những người tiêu thụ cà phê vào buổi sáng có nguy cơ mắc bệnh tim mạch giảm 31% và nguy cơ tử vong sớm do tất cả các nguyên nhân thấp hơn 16% so với hai nhóm còn lại. Tiến sĩ Lu Qi, tác giả chính của nghiên cứu, nhấn mạnh: “Đây là lần đầu tiên nghiên cứu cho thấy thời điểm uống cà phê có tác động đến sức khỏe, không chỉ đơn thuần là lượng cà phê tiêu thụ."
Ông giải thích: “Uống cà phê vào các thời điểm khác trong ngày, như buổi chiều hoặc buổi tối, có thể làm rối loạn nhịp sinh học và ảnh hưởng đến mức hormone melatonin. Điều này có thể tác động xấu đến chất lượng giấc ngủ. Tình trạng thiếu ngủ, mất ngủ có thể gây áp lực cho cơ thể, dẫn đến tăng huyết áp và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch.”
Những phát hiện mới này cũng hỗ trợ các chuyên gia dinh dưỡng trong việc đưa ra lời khuyên cụ thể cho những ai muốn tích hợp cà phê vào chế độ ăn hàng ngày.
Những phát hiện mới này cũng hỗ trợ các chuyên gia dinh dưỡng trong việc đưa ra lời khuyên cụ thể cho những ai muốn tích hợp cà phê vào chế độ ăn hàng ngày
Trước đây, đã có nhiều nghiên cứu chứng minh lợi ích của cà phê trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch và kéo dài tuổi thọ. Tuy nhiên, phần lớn các nghiên cứu này thường tập trung vào thành phần dinh dưỡng của hạt cà phê cũng như số lượng tách cà phê mà mỗi người nên tiêu thụ hàng ngày.
Cụ thể, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Tim mạch Phòng ngừa Châu Âu cho thấy những ai tiêu thụ từ 2 đến 4 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh rối loạn nhịp tim giảm từ 6-20% so với những người không uống cà phê. Ngoài ra, việc uống cà phê hàng ngày cũng đã chứng minh có khả năng giảm nguy cơ đột quỵ và suy tim.
Liên quan đến việc kéo dài tuổi thọ, một nghiên cứu phân tích thói quen của gần 450.000 người, đăng trên Tạp chí Tim mạch Phòng ngừa Châu Âu, đã chỉ ra rằng những người uống từ 2 đến 3 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm 11-27% nguy cơ tử vong sớm, góp phần vào việc kéo dài tuổi thọ.
Như vậy, nghiên cứu này có thể giúp mọi người xác định thời điểm lý tưởng để thưởng thức cà phê nhằm tối ưu hoá những lợi ích cho sức khỏe.
Nghiên cứu này có thể giúp mọi người xác định thời điểm lý tưởng để thưởng thức cà phê nhằm tối ưu hoá những lợi ích cho sức khỏe
Những lợi ích tuyệt vời của cà phê
Cà phê không chỉ là một thức uống được ưa chuộng trên toàn cầu mà còn chứa đựng nhiều lợi ích dành cho sức khỏe. Ngoài những tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch và tuổi thọ, cà phê còn mang lại một số lợi ích đáng kể khác như sau:
Cà phê giúp tăng cường năng lượng
Cà phê là nguồn cung cấp caffeine, một chất kích thích có khả năng làm giảm cảm giác mệt mỏi và nâng cao mức năng lượng. Theo một nghiên cứu nhỏ, việc tiêu thụ caffeine từ cà phê đã chứng minh có thể giảm đáng kể cảm giác mệt mỏi của người dùng.
Cà phê giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Theo một cuộc nghiên cứu đăng tải trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng, việc uống thêm một tách cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm từ 4-6% nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Điều này được cho là nhờ vào các chất chứa trong cà phê giúp bảo vệ chức năng của các tế bào beta trong tuyến tụy, đảm bảo quá trình sản xuất insulin và điều chỉnh lượng đường huyết hiệu quả. Bên cạnh đó, cà phê còn giàu chất chống oxy hóa, có khả năng nâng cao độ nhạy insulin, giảm viêm và hỗ trợ trao đổi chất, từ đó giúp trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2.
Cà phê có lợi cho sức khỏe gan
Một vài nghiên cứu cho thấy cà phê có khả năng bảo vệ gan rất hiệu quả. Cụ thể, một nghiên cứu phát hiện ra rằng những người mắc bệnh gan sử dụng hơn 2 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ hình thành mô sẹo ở gan và hạn chế nguy cơ mắc ung thư gan. Thêm vào đó, những người uống cà phê thường xuyên có tỷ lệ tử vong do bệnh gan mạn tính thấp hơn. Cụ thể, những người uống 1 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ tử vong do bệnh gan thấp hơn 15%, trong khi những người tiêu thụ 4 tách cà phê hàng ngày thì nguy cơ này giảm đến 71%.
Tác giả: Trần Thu Thủy