Vắt chanh vào nồi cơm có lợi ích không ngờ, nội trợ bao nhiêu năm nay giờ tôi mới biết

Vắt chanh vào nồi cơm có lợi ích gì?

Việc vắt chanh vào nồi cơm mang lại nhiều lợi ích bất ngờ, làm cho món cơm của bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Lợi ích khi vắt chanh vào nồi cơm

Cơm trắng hơn: Axit citric trong chanh giúp loại bỏ các ion kim loại trong nước, ngăn ngừa tình trạng cơm bị vàng ố. Nhờ vậy, cơm sẽ trở nên trắng đẹp và hấp dẫn hơn.

Cơm dẻo và tơi xốp: Nước cốt chanh giúp trung hòa độ pH của gạo, làm cho các hạt gạo nở đều và tơi xốp hơn. Cơm sẽ không bị dính nhão hay nát.

Cơm thơm ngon: Chanh có hương thơm dịu nhẹ, giúp khử mùi tanh của gạo và tạo nên hương vị thơm ngon cho cơm.

Giữ cơm lâu hơn: Nước cốt chanh có tính axit nhẹ giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn, từ đó giúp cơm bảo quản được lâu hơn mà không bị ôi thiu.

Loại bỏ cặn bẩn dưới đáy nồi: Axit citric trong chanh cũng có tác dụng tẩy rửa nhẹ, giúp loại bỏ cặn bẩn bám dưới đáy nồi cơm, giữ nồi cơm luôn sạch sẽ.

Cách thực hiện

Cho một muỗng cà phê nước cốt chanh vào nồi cơm trước khi nấu.Khuấy đều nước cốt chanh với gạo và nước.

Nấu cơm như bình thường.

Lưu ý

Không nên cho quá nhiều nước cốt chanh vì có thể khiến cơm bị chua.

Nên sử dụng chanh tươi để đạt hiệu quả tốt nhất.

Một số mẹo để nấu cơm ngon

Ngoài việc vắt chanh vào nồi cơm, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau để nấu cơm ngon hơn:

Chọn gạo ngon

Loại gạo bạn sử dụng ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và hương vị của cơm. Nên chọn gạo mới, có hạt to đều, màu sắc sáng bóng.

Vo gạo

Vo gạo kỹ sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn, cám và tạp chất, giúp cơm trắng và ngon hơn.

Ngâm gạo

Ngâm gạo trước khi nấu giúp hạt gạo mềm dẻo và chín đều hơn. Thời gian ngâm gạo tùy thuộc vào loại gạo, thông thường là 30 phút đến 1 tiếng.

Đong nước đúng tỷ lệ

Lượng nước cần thiết để nấu cơm phụ thuộc vào loại gạo và độ cứng của nước. Thông thường, tỷ lệ nước và gạo là 1:2.

Hấp cơm

Hấp cơm giúp giữ nguyên được chất dinh dưỡng và hương vị của gạo.

Thêm gia vị

Bạn có thể thêm một ít muối, dầu ăn hoặc gừng vào nồi cơm để tăng thêm hương vị cho cơm.

Sử dụng những mẹo đơn giản này sẽ giúp bạn có được món cơm thơm ngon, dẻo và tơi xốp, làm bữa ăn thêm phần hoàn hảo.

Tác giả: Vũ Ngọc