Vò nắm lá này rồi thả vào chậu nước, vặt lông vịt nhanh như chảo chớp, không dính một cọng lông măng

Nếu bạn yêu thích các món ăn từ thịt vịt nhưng thường gặp khó khăn trong việc làm sạch lông, đặc biệt là những sợi lông măng cứng đầu, đừng lo lắng.

Có một giải pháp đơn giản và hiệu quả để giải quyết vấn đề này. Thay vì chỉ dùng nước sôi thông thường, trước khi chế biến thịt vịt, hãy thử nấu một nắm lá vịt. Nước sôi từ lá này sẽ giúp bạn vặt lông vịt nhanh chóng và dễ dàng, không còn lo bị mắc kẹt những sợi lông măng cứng đầu.

Cách dùng lá đu đủ để vặt lông vịt

Để làm sạch lông vịt bằng lá đu đủ, bạn thực hiện theo các bước sau:

Vò nhỏ lá đu đủ và cho vào nồi nước, đun sôi.

Sau khi cắt tiết vịt, nhúng vịt vào nước lạnh để làm ướt đều lông và da.

Vớt vịt ra và rưới một ít rượu trắng hoặc giấm gạo lên mình vịt, để yên trong 10 phút.

Sau khi đun nước sôi, thay vì dùng nước sôi 100 độ C như thường lệ, bạn có thể nhúng vịt vào nước lá đu đủ đã đun ở nhiệt độ khoảng 40-50 độ C. Việc này giúp tránh làm co lại lỗ chân lông của vịt. Sau khi nhúng vài phút, thử nhổ vài sợi lông để kiểm tra. Để vặt lông, bạn chỉ cần miết tay sát da vịt theo chiều lông mọc để làm sạch phần lông tơ.

Để khử mùi hôi của vịt, bạn có thể sử dụng giấm ăn, lá đu đủ, lá khế chua hoặc rượu trong nước. Những phương pháp này giúp loại bỏ mùi hôi và làm sạch vịt hiệu quả.

Cách khử mùi hôi vịt

Vịt thường có mùi hôi do phao câu, nơi tập trung tuyến nhờn. Sau khi nhổ lông xong, bạn nên mổ bụng, lấy bộ lòng và ắt phao câu. Nếu muốn giữ lại phao câu, bạn chỉ cần cắt bỏ phần hôi vàng phía trên phao.

Để giảm mùi hôi, một phương pháp đơn giản là xát muối quanh con vịt và chà quả chanh đã cắt đôi lên bề mặt vịt trước khi rửa sạch. Sau đó, ngâm vịt trong chậu nước lạnh khoảng 20 phút để làm sạch và làm đẹp thịt vịt. Nếu bạn định luộc vịt, có t

hể đập dập gừng và cho vào nồi nước luộc hoặc dùng gừng, rượu chà lên thân vịt để khử mùi hiệu quả.

Các món ngon, dễ làm từ vịt

Vịt om sấu

Vịt om sấu là món ăn đặc trưng của miền Bắc, với thịt vịt béo ngậy, mềm mại kết hợp cùng vị chua thanh của sấu, tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn, ăn hoài không chán. Đặc biệt, trong những ngày hè oi ả, vịt om sấu là lựa chọn lý tưởng để xua tan cái nóng bức.

Sấu chứa nhiều vitamin C, giúp bổ sung nước và khoáng chất, rất tốt cho cơ thể khi hoạt động nhiều, mất nước và muối khoáng. Món ăn này còn giúp tăng cường tiêu hóa, giúp ngủ ngon và chữa nhiệt miệng hiệu quả.

Vịt kho gừng

Vịt kho gừng là món ăn lý tưởng vào những ngày se lạnh. Vị ngọt béo của thịt vịt kết hợp với hương thơm ấm nồng của gừng, tạo nên một món ăn đậm đà khó quên.

Gừng giúp loại bỏ mùi hôi của vịt, đồng thời mang đến hương vị đặc trưng cho món kho này. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch và hạ huyết áp, nhờ vào lượng chất chống oxy hóa và các hợp chất trong gừng.

Vịt nướng

Vịt nướng với lớp da vàng giòn, béo ngậy và màu nâu đẹp mắt luôn là món ăn hấp dẫn. Thịt vịt nướng giữ được vị ngọt tự nhiên, thấm đẫm gia vị mà không bị ngấy.

Bạn có thể ăn kèm với bánh mì, cơm hay bún đều rất ngon. Vịt nướng hạn chế dầu mỡ, không gây cảm giác ngán và còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như giúp tăng cân cho người gầy, hỗ trợ chống thiếu máu và hồi phục sức khỏe cho người suy nhược cơ thể.