Hấp mực đừng chỉ dùng nước lã, cứ cho thêm 1 thìa này, đảm bảo ngọt thịt, hết sạch mùi tanh
Để món mực hấp không bị tanh, bạn nên bổ sung thêm một số loại gia vị có tác dụng khử mùi.
Để món mực hấp không bị tanh, bạn nên bổ sung thêm một số loại gia vị có tác dụng khử mùi.
Món mực chỉ giữ nguyên giá trị dinh dưỡng khi bạn hấp cách thủy, còn mọi cách khác đều dễ mất chất.
Ngoài việc chọn nguyên liệu tươi ngon, bạn cần chú ý đến quá trình sơ chế và chế biến để món mực hấp giữ được độ ngon ngọt vốn có, không bị tanh.