Nên để vỏ hay bỏ vỏ gừng khi dùng?
Gừng là loại gia vị quen thuộc nhưng nhiều người vẫn băn khoăn nên giữ nguyên vỏ hay cạo sạch trước khi chế biến. Thực tế, mỗi cách đều có ưu điểm riêng và phù hợp với từng món ăn, thức uống cũng như nhu cầu sử dụng.