2 bộ phận quý hiếm trên con lợn giá trị như nhân sâm, tổ yến – Người đi chợ sớm mới mua được

Phần xương lưỡi liềm – “báu vật” ẩn mình trong con lợn

Không phải ai cũng biết xương lưỡi liềm nằm ở đâu trên cơ thể con lợn. Thực chất, đây là phần xương nằm ở giao điểm giữa hai chân trước, gần chiếc xương có hình cong giống như lưỡi liềm. Dù không phổ biến trên thị trường, nhưng phần này lại được giới nội trợ sành ăn và tiểu thương "giữ lại riêng" vì giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt.

Xương lưỡi liềm thuộc nhóm sụn giòn, mềm, rất lý tưởng để nấu canh, hầm xương hoặc nướng. Khi nấu chín, phần sụn này mang đến độ giòn sần sật, vị ngọt tự nhiên, dễ ăn và giàu dưỡng chất. Đặc biệt, nó chứa nhiều collagen, protein và vitamin – rất tốt cho da, xương khớp và hệ tiêu hóa.

Không chỉ dễ chế biến, xương lưỡi liềm còn là nguyên liệu “bí mật” giúp món ăn thêm phần đậm đà, bổ dưỡng. Dù là món nướng, xào rau củ hay ninh súp, phần xương này đều mang đến trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Phần xương đuôi lợn – vị thuốc dân gian ít ai để ý

Song hành với xương lưỡi liềm, xương đuôi lợn cũng là một phần "quý mà hiếm" nhưng ít được chú ý tại các sạp thịt. Do đuôi không có nhiều thịt, nhiều người thường bỏ qua. Tuy nhiên, trong y học cổ truyền, đuôi lợn được xem là vị thuốc tự nhiên giúp cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường sinh lực và hỗ trợ chữa các chứng bệnh về thận.

Theo kinh nghiệm dân gian, đuôi lợn có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, đặc biệt tốt cho người bị suy nhược, đau mỏi lưng, thận yếu hay sinh lý nam suy giảm. Các món ăn từ đuôi lợn như hầm thuốc bắc, nấu cháo hay ninh với đậu đỏ vừa ngon miệng lại vừa có tác dụng bồi bổ cơ thể.

Ngày nay, nhiều người đã bắt đầu tìm mua phần đuôi lợn như một “thực phẩm chức năng tự nhiên” giúp cải thiện sức khỏe toàn diện mà lại không tốn kém.

Đuôi heo nấu món gì ngon? Gợi ý 3 món dễ làm, bổ dưỡng và bắt vị

Đuôi heo là nguyên liệu được nhiều người yêu thích nhờ độ dai giòn đặc trưng, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Nếu bạn đang phân vân chưa biết đuôi heo làm món gì ngon, hãy tham khảo ngay 3 món ăn cực hấp dẫn dưới đây:

1. Đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc – Món nhậu "chuẩn bài"

Đuôi heo chiên giòn là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ họp bạn bè hay bữa ăn vặt cuối tuần. Đuôi heo được chiên ngập dầu nên lớp da bên ngoài vàng ươm, giòn rụm, trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ dai, béo ngậy.

Khi ăn kèm với sốt mắm tắc chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn pha chút cay nồng, món ăn này trở thành "cực phẩm" khiến ai cũng phải xuýt xoa. Vừa ngon miệng, vừa lạ miệng – đây chắc chắn là món bạn nên thử làm một lần!

2. Đuôi heo hầm hạt sen – Món bổ dưỡng cho cả gia đình

Muốn tìm một món ăn giúp bồi bổ sức khỏe, thanh mát và dễ tiêu hóa? Hãy thử ngay đuôi heo hầm hạt sen. Hạt sen bùi béo hòa quyện với vị ngọt thanh tự nhiên từ nước hầm đuôi heo, ăn kèm bún tươi hoặc cơm trắng đều rất ngon.

Món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng an thần, bổ thận, rất phù hợp cho người lớn tuổi hoặc những ai thường xuyên mất ngủ, mệt mỏi.

3. Đuôi heo hầm củ sen – Canh ngon thanh nhiệt cho bữa cơm gia đình

Vào những ngày trời oi bức hay khi bạn đang muốn "đổi gió" cho bữa cơm gia đình, món đuôi heo hầm củ sen là lựa chọn lý tưởng. Củ sen giòn ngọt kết hợp với đuôi heo mềm béo tạo nên món canh thanh mát, đậm đà, cực kỳ đưa cơm.

Không chỉ ngon miệng, món ăn còn giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tuần hoàn máu và cung cấp nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể.