3 loại Cá quen thuộc cung cấp omega-3 và khoáng chất cần thiết, giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm nguy cơ bệnh tim mạch

1. Cá rô phi

Cá rô phi là một trong những loại cá nước ngọt phổ biến nhất ở Việt Nam, được nhiều gia đình lựa chọn nhờ giá thành phải chăng và hương vị gần gũi.

Thịt cá rô phi chắc, ít xương dăm, vị ngọt tự nhiên và dễ chế biến. Dù là loài cá bình dân, rô phi lại sở hữu hàm lượng dinh dưỡng đáng kể.

Trong thịt cá có nhiều protein, vitamin B12, niacin, phốt pho và kali - những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh và cơ bắp.

Hàm lượng omega-3 trong cá rô phi tuy không cao bằng cá biển, nhưng vẫn đủ để mang lại lợi ích cho trí não và thị lực. Với ưu điểm dễ nuôi, cá rô phi có mặt ở hầu khắp các chợ quê đến siêu thị thành phố.

Người nội trợ có thể chế biến rô phi thành nhiều món quen thuộc như cá rô phi rán giòn, nấu canh chua, hấp xì dầu hay kho nghệ.

Chính sự giản dị mà bổ dưỡng này đã giúp cá rô phi trở thành món ăn thân thuộc trong bữa cơm gia đình Việt.

2. Cá basa

Cá basa là loại cá quen thuộc với nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long - nơi loài cá được nuôi trồng rộng rãi.

Thịt cá basa trắng hồng, béo nhẹ nhưng không ngấy, có hương vị ngọt dịu và mềm mại nên rất dễ chế biến thành các món ăn thường ngày. Cá basa giàu protein và chứa nhiều axit béo omega-3, tốt cho hệ tim mạch, trí não và mắt.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin A, D, canxi và photpho trong cá basa giúp phát triển xương, răng, đồng thời hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Nhờ giá thành hợp lý, cá basa trở thành thực phẩm phổ biến, phù hợp với nhiều tầng lớp gia đình.

Các món ăn từ cá basa rất đa dạng: chiên giòn, kho tộ, nấu canh chua hay phi lê sốt chanh dây. Với ưu điểm dễ ăn, dễ nấu và bổ dưỡng, cá basa ngày càng được ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam mà còn xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới.

3. Cá hồi

Cá hồi là loại cá không còn xa lạ với người Việt, được ưa chuộng bởi hương vị béo ngậy, mềm tan và giá trị dinh dưỡng cao.

Thịt cá hồi chứa lượng lớn axit béo omega-3, có tác dụng giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, nhờ đó giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch và cải thiện trí nhớ.

Ngoài ra, cá hồi còn giàu vitamin D và canxi, góp phần quan trọng cho hệ xương chắc khỏe, đồng thời cung cấp vitamin B6, B12 hỗ trợ quá trình tạo máu. Đặc biệt, dưỡng chất astaxanthin có nhiều trong thịt cá hồi, giúp làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa.

Cá hồi dễ chế biến thành nhiều món ngon, từ sashimi, salad, sốt bơ chanh cho đến nướng mật ong. Đây không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị, thích hợp cho cả bữa ăn gia đình lẫn tiệc đãi khách.