Thường xuyên bị hoa mắt chóng mặt, đau mỏi vai gáy: Đừng bỏ qua 3 món canh bổ dưỡng dưới đây

Canh cá hồi

Nguyên liệu: Bạn hãy chuẩn bị khoảng 200g cá hồi, cải bó xôi 25g, nấm rơm 10g, long trắng trứng 1 trái. Gia vị: nước dùng, muối, bột năng, bột ngọt, sa tế, mè, rượu, tiêu.

Cách làm: Trước tiên bạn hãy cho phần cá hồi làm sạch bỏ xương cắt miếng vừa ăn cho vào nồi thêm rượu, muối, tiêu, bột ngọt ướp 10 phút là được Với những nguyên liệu như: nấm rơm bạn nên làm sạch, cải rửa sạch cắt khúc, nước dùng nấu sôi cho nấm, cải nêm vừa ăn, nấu sôi cho lòng trắng trứng vào đánh tan, cho bột năng khuấy đều đến khi bột chín đổ lên dĩa cá hồi đã hấp chín thêm sa tế và mè, ăn nóng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong thành phần của cá hồi có nhiều acid béo không no trong cá làm giảm cholesterol và mỡ máu, phòng trị bệnh tim mạch. Đồng thời, cá hồi còn chứa nhiều canxi, omega-3 là chất dinh dưỡng không thể thiếu cho não, võng mạc mắt, hệ thần kinh, nâng cao chức năng não, phòng ngừa chứng hay quên, ngừa loãng xương và giúp xương phát triển.

Canh khoai tây và tôm thịt

Nguyên liệu: Bạn chuẩn bị khoảng khoai tây 2 củ, tôm khô 50g, thịt nạc 200g, nấm đông cô 4 tai, gừng, hành, muối, rượu, tiêu, nước dùng.

Cách làm: Trước tiên bạn lấy phần khoai tây, gừng gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng. Tôm khô ngâm nước, thịt làm sạch cắt miếng. Tiếp theo bạn hãy nấu nước sôi cho thịt, khoai, tôm khô, nấm gừng, rượu nấu với lửa nhỏ trong 1 giờ, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành nhắc xuống.

Trong y học cổ truyền thì món canh này có nhiều canxi, phosphor, sắt có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho người bị loãng xương, thiếu máu não, thường mắc chứng hoa mắt chóng mặt rất tốt.

Canh xương dê

Nguyên liệu: Bạn cần chuẩn bị khoảng 400g xương dê tươi, thận dê 2 quả, ngũ vị hương, hành hoa, gừng tươi, muối, bột ngọt.

Cách làm: Trước tiên với phần xương và thận làm sạch, gừng đập dập, tất cả cho vào nồi cho nước vừa đủ, nấu sôi, hớt bọt, cho rượu, thêm muối nấu lửa nhỏ cho mềm. Thêm ngũ vị hương, hạt nêm cho vừa ăn là được.

Trong Đông y thì món canh này có tác dụng bồi bổ thận dương, cường gân kiện cốt thích hợp với chứng loãng xương do thận dương hư. Đồng thời, do xương dê rất giàu canxi nên tốt cho những ai mắc chứng loãng xương, thường bị tê bì chân tay. 

Tác giả: Min Min