9 loại thực phẩm 'chống cúm' siêu hiệu quả giúp tăng sức đề kháng vượt trội

Thời gian qua, tình hình cúm mùa đang diễn biến phức tạp ở nhiều quốc gia trong khu vực. Tại Việt Nam, miền Bắc đang bước vào thời kỳ đông xuân, tạo điều kiện thuận lợi cho dịch bệnh này lan rộng, nhất là ở trẻ nhỏ, người cao tuổi và những cá nhân có nhiều bệnh lý nền.

Dưới đây là một số loại thực phẩm có khả năng nâng cao sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật, bao gồm cả cúm mùa.

Khoai lang

Khoai lang không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn có tác dụng trong việc củng cố hệ miễn dịch, đặc biệt là sức khỏe làn da. Da là một bộ phận chiếm diện tích lớn trong cơ thể và còn đóng vai trò như hàng rào đầu tiên bảo vệ chống lại các tác nhân gây hại từ bên ngoài. Một làn da khỏe mạnh có thể làm giảm nguy cơ vi khuẩn và virus xâm nhập, và vitamin A là một dưỡng chất quan trọng trong việc duy trì điều đó.

Khoai lang rất giàu vitamin A, giúp cải thiện trạng thái sức khỏe của làn da và tăng cường khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh bên ngoài.

Trà

Một nghiên cứu từ Đại học Harvard cho thấy rằng việc tiêu thụ năm tách trà đen mỗi ngày trong suốt hai tuần có khả năng làm tăng mức interferon kháng vi-rút trong máu gấp 10 lần so với người bình thường. Hơn nữa, axit amin L-Theanine có trong trà cũng hỗ trợ nâng cao khả năng miễn dịch. Thành phần này có mặt trong cả trà đen lẫn trà xanh. Tuy nhiên, người dùng cũng cần hạn chế lượng trà tiêu thụ hàng ngày và đảm bảo cung cấp đủ nước, bởi uống trà thay nước có thể gây hại cho sức khỏe.

Hải sản

Các loại hải sản như hàu, tôm, cua và nghêu chứa nhiều khoáng chất selen, giúp tăng cường khả năng sản xuất cytokine của tế bào bạch cầu, đồng thời hỗ trợ loại bỏ vi-rút gây cảm lạnh. Ngoài ra, các loại cá như cá hồi, cá ngừ, cá thu và cá thu đao, giàu axit béo omega-3, có khả năng giảm tình trạng viêm và bảo vệ phổi, ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp, từ đó nâng cao sức đề kháng.

Thịt bò

Kẽm là một khoáng chất cần thiết để kích hoạt hệ miễn dịch và hoạt động của các tế bào bạch cầu. Sự thiếu hụt kẽm, dù là nhỏ, cũng có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng. Thịt bò là một nguồn thực phẩm giàu kẽm, nếu được tiêu thụ một cách hợp lý, có thể giúp gia tăng sức đề kháng và giảm thiểu nguy cơ mắc cảm lạnh hay cúm.

Yến mạch

Yến mạch chứa β-glucan, một loại chất xơ với đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình phục hồi vết thương và cải thiện hiệu quả của các loại thuốc kháng sinh.

Sữa chua

Sữa chua là nguồn cung cấp lợi khuẩn quý giá, giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Những vi khuẩn có lợi này giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm bệnh do vi khuẩn gây hại. Đặc biệt, đường ruột đóng vai trò quan trọng như một "căn cứ" miễn dịch, vì chỉ khi đường ruột khỏe mạnh, chúng ta mới có thể tạo dựng sức đề kháng tốt.

Một nghiên cứu được thực hiện tại Thụy Điển đã kéo dài 80 ngày với sự tham gia của 181 công nhân trong một nhà máy. Trong nghiên cứu này, một nhóm đã được yêu cầu sử dụng thực phẩm bổ sung hàng ngày chứa Lactobacillus reuteri - loại vi khuẩn có lợi hỗ trợ chức năng của tế bào bạch cầu. Kết quả cho thấy họ có số ngày nghỉ do ốm ít hơn 33% so với những người không sử dụng.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sữa chua và các sản phẩm lên men từ sữa thường có chứa đường để cân bằng vị chua. Do đó, lựa chọn sữa chua không đường hoặc ít đường, cùng với những sản phẩm ít chất phụ gia sẽ là sự lựa chọn thông minh để tránh làm nặng thêm gánh nặng cho cơ thể.

Canh gà

Canh gà là món ăn bổ dưỡng, khi thịt gà được nấu chín sẽ tiết ra một loại axit amin mang tên cysteine. Chất này có tác dụng tương tự như acetylcysteine - một thành phần phổ biến trong các loại thuốc làm long đờm, thường được sử dụng để điều trị cảm lạnh. Cysteine giúp làm loãng đờm, từ đó giảm bớt các triệu chứng khó chịu trong giai đoạn đầu của cảm lạnh.

Để tăng cường hiệu quả của canh gà, bạn nên thêm tỏi hoặc hành tây vào trong quá trình nấu, vì chúng đều có tính năng hỗ trợ hệ miễn dịch rất tốt.

Nấm

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nấm có khả năng thúc đẩy sự phát triển và hoạt động của tế bào bạch cầu, từ đó tăng cường sức đề kháng của cơ thể đối với vi khuẩn. Đồng thời, nấm cũng là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất như selen, vitamin B2 và niacin.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng mức độ selen thấp có thể làm tăng nguy cơ gặp phải tình trạng cảm lạnh nghiêm trọng. Hơn nữa, vitamin B2 và niacin giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Tỏi

Tỏi nổi bật với thành phần allicin, mang lại công dụng chống nhiễm trùng và vi khuẩn hiệu quả. Bên cạnh đó, tỏi còn được xem như một loại men vi sinh, kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi cho đường ruột, từ đó hỗ trợ sức khỏe tổng thể và tăng cường khả năng miễn dịch.

Một nghiên cứu tại Anh đã thực hiện thí nghiệm kéo dài 12 tuần với 146 người tham gia. Trong thời gian này, một nhóm dùng chiết xuất tỏi và một nhóm khác dùng giả dược. Kết quả cho thấy những người sử dụng tỏi có nguy cơ mắc cảm lạnh giảm đến 2/3 so với nhóm còn lại.

Tác giả: Trần Thu Thủy