Trứng là thực phẩm phổ biến trên toàn thế giới, nhưng ăn trứng thế nào để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn thì không phải ai cũng biết.
| Ăn trứng chưa chín dễ mắc tiêu chảy |
Ăn trứng mà không biết điều này là đang tự hại cả nhà
Chú ý khi ăn trứng trần, trứng sống:
Khi bị sốt không nên ăn trứng gà, nên uống nhiều nước và pha thêm chút muối, ăn nhiều rau quả tươi, hạn chế ăn những thứ có nhiều protein.
Khi vừa ốm dậy, người bệnh sức đề kháng yếu không nên ăn trứng tươi, luộc chưa chín hoặc đập vào cháo nóng, nước nóng. Bởi trên bề mặt vỏ trứng có nhiều lỗ nhỏ li ti nên không khí và vi khuẩn có thể xâm nhập, thậm chí có thể nhiễm vi khuẩn salmonella trong lòng đỏ trứng.
Ăn trứng chưa chín dễ mắc tiêu chảy
Nếu bạn ăn trứng chưa chín hẳn thì nó sẽ khiến cơ thể rất khó hấp thu các chất protein (chất đạm) vào cơ thể. Đồng thời nó cũng có thể làm có thể bị nhiễm các vi khuẩn tồn tại, có hại có sẵn trong trứng và dẫn đến dễ mắc bệnh tiêu chảy.
Không uống sữa đậu nành khi ăn trứng: Protein trong trứng sẽ kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành cản trở quá trình phân hủy và hấp thụ protein trong cơ thể. Buổi sáng, mọi người thường có thói quen ăn trứng kết hợp với uống sữa đậu nành mà không biết rằng, protein trong trứng sẽ kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành, gây cản trở quá trình phân hủy và hấp thụ protein trong cơ thể.
Lưu ý để với món trứng luộc ngon và không mất chất dinh dưỡng
Nếu bảo quản trứng trong tủ lạnh, hãy lấy trứng ra ngoài trước khi luộc khoảng 15-20 phút, vì luộc trứng quá lạnh thì lớp vỏ sẽ bị nứt. Để đảm bảo chất dinh dưỡng, khi luộc trứng bạn cần chú ý đặt trứng vào nồi có nước lạnh ngập trứng khoảng 2-3cm. Nếu ít nước, protein trong trứng dễ bị kết tủa lại, rất khó tiêu hóa và hấp thụ. Sau đó, từ từ tăng nhiệt độ, khi nước sôi đun nhỏ lửa 2 phút, sau đó tắt bếp, để ngâm thêm 5 phút. Khi luộc không đậy nắp và đun với lửa lớn. Muốn luộc trứng mau sôi thì bỏ 1 ít muối vào nồi nước.
| >Những thói quen nấu ăn gây hại cho cả nhà cần bỏ ngay tức khắc (Sức khỏe) - (Phunutoday) - Dưới đây là những thói quen nấu ăn gây hại cho cả nhà cần bỏ ngay tức khắc nhưng lại rất phổ biến, cần mọi người bỏ lập tức! |
| >Bí quyết chữa quai bị cho con chỉ 5 ngày không cần kiêng cữ (Sức khỏe) - (Phunutoday) - Kinh nghiệm chữa quai bị cho con chỉ 5 ngày không cần kiêng cữ của ông bố đã thành công trong chữa bệnh này, các mẹ hãy lưu lại ngay! |
| >Có táo mèo trong nhà cả năm bạn không cần dùng tới thuốc tây (Sức khỏe) - (Phunutoday) - Dưới đây là những lợi ích bất ngờ từ táo mèo mà không phải ai cũng biết và đó là lý do vì sao trong mỗi gia đình thường ngâm loại quả này! |
| >Uống mật ong thời điểm này sẽ tốt hơn dùng nhân sâm, thuốc bổ (Sức khỏe) - (Phunutoday) - Bạn có biết uống mật ong vào thời điểm này sẽ tốt hơn dùng nhân sâm, thuốc bổ. |
| >Kiểu ăn cơm đang đưa cả nhà ra nghĩa địa sớm hơn (Sức khỏe) - (Phunutoday) - Thói quen ăn cơm dưới đây rất nhiều người mắc nhưng ít ai ngờ nó gây hại khôn lường tới sức khỏe! |
| > Ăn trứng nấu cà chua còn tốt hơn ngàn lần uống nhân sâm (Sức khỏe) - (Phunutoday) - Bạn có biết rằng ăn món trứng nấu cà chua còn tốt hơn ngàn lần uống nhân sâm! |
Tác giả: Bùi Thị Phương