Bữa sáng đừng ăn xôi hay mì tôm nữa! 5 món này tiện lợi, dễ tiêu, bổ dưỡng chẳng kém nhân sâm tổ yến

Nhiều người vẫn xem nhẹ bữa sáng, coi đó chỉ là bữa phụ trong ngày. Thế nhưng, thực tế, đây lại là bữa ăn quan trọng nhất, giúp cơ thể nạp năng lượng sau một đêm dài và khởi đầu ngày mới tràn đầy sức sống. Dưới đây là những gợi ý cho một bữa sáng vừa ngon, vừa bổ dưỡng.

Trứng – món ăn “nhỏ mà có võ” Trứng là lựa chọn quen thuộc của nhiều gia đình bởi dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Ăn trứng vào buổi sáng giúp bạn no lâu, kiểm soát lượng calo nạp vào, đồng thời duy trì đường huyết và insulin ổn định. Lòng đỏ trứng còn chứa lutein và zeaxanthin – hai chất chống oxy hóa giúp bảo vệ đôi mắt, ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Dù trứng có chứa cholesterol, nhưng ăn với lượng hợp lý không làm tăng cholesterol xấu mà ngược lại còn giúp cải thiện cholesterol tốt, hỗ trợ tim mạch và giảm nguy cơ tiểu đường. Bạn có thể biến tấu món trứng mỗi ngày để không bị ngán: trứng luộc ăn kèm salad, trứng chiên, trứng ốp la hoặc trứng xào cà chua đều rất hợp cho bữa sáng nhanh gọn mà đủ chất.

Trái cây chín – nguồn vitamin tự nhiên Trái cây là “kho báu” của vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Ăn trái cây vào buổi sáng giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Chuối, táo, lê, kiwi hay bơ là những lựa chọn tuyệt vời – vừa ngon miệng, vừa giúp khởi động ngày mới một cách nhẹ nhàng, lành mạnh.

Yến mạch – bữa sáng vàng cho tim mạch Nếu bạn yêu thích ngũ cốc, yến mạch là lựa chọn không thể bỏ qua. Loại thực phẩm này chứa nhiều chất xơ beta-glucan có tác dụng giảm cholesterol xấu, giúp bạn no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong yến mạch còn giúp giảm huyết áp và bảo vệ tim mạch. Tuy nhiên, do hàm lượng protein trong yến mạch không cao, bạn nên kết hợp thêm sữa, phô mai hoặc trứng để bữa sáng trở nên đầy đủ dưỡng chất hơn.

Các loại hạt – nguồn năng lượng dồi dào Hạt điều, hạnh nhân, óc chó, hạt chia… là “những siêu thực phẩm” nhỏ bé nhưng giàu năng lượng. Chúng chứa nhiều protein, chất béo tốt và chất xơ – giúp duy trì cảm giác no lâu suốt buổi sáng. Ngoài ra, các loại hạt còn bổ sung vitamin E, magie, kẽm – những dưỡng chất giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện trí nhớ và bảo vệ tế bào khỏi lão hóa. Bạn có thể thêm hạt vào sữa chua, bột yến mạch hoặc salad để tăng hương vị và độ giòn. Thậm chí, rắc hạt lên bánh mì nướng hay bánh quy cũng là cách tận hưởng bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đủ dinh dưỡng.

Sữa – nguồn năng lượng vàng cho buổi sáng

Buổi sáng là thời điểm cơ thể hấp thụ dưỡng chất hiệu quả nhất. Vì vậy, bổ sung sữa vào bữa sáng là lựa chọn lý tưởng để cung cấp canxi, protein và các vitamin nhóm B – những dưỡng chất giúp duy trì xương chắc khỏe, tăng cường năng lượng và hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động hiệu quả.

Sữa bò là loại phổ biến nhất, giàu protein và canxi, giúp phát triển cơ bắp, củng cố hệ xương và cải thiện thể lực. Nếu bạn bị dị ứng với sữa bò, sữa dê là lựa chọn thay thế tuyệt vời – dễ tiêu hóa hơn và chứa nhiều vitamin cùng khoáng chất thiết yếu. Ngoài ra, sữa chua cũng rất được ưa chuộng vì vừa cung cấp protein, vừa bổ sung lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.

Bạn có thể uống sữa tươi trực tiếp, pha cùng ngũ cốc, hoặc kết hợp sữa chua với trái cây và các loại hạt. Đây đều là những gợi ý bữa sáng nhanh gọn, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng – giúp bạn khởi động ngày mới tràn đầy năng lượng.