Các làm 2 món ăn cực ngon, cực hấp dẫn từ cơm nguội

Dưới đây là 2 món ăn ngon được làm từ cơm nguội:

1. Cơm nguội trứng rán

Nguyên liệu

• 3-4 chén cơm nguội
• 4 quả trứng gà
• 1-2 cọng hành lá
• 1/2 củ cà rốt.
• 2 muỗng cafe bột mì
• 1 muỗng cafe muối.

Cách làm cơm nguội trứng rán

Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Cho cơm vào bát, sau đó đập trứng gà vào.

Bước 3: Cho cà rốt, hành lá, thêm bột mì và muối vào bát cơm rồi dùng thìa trộn đều hỗn hợp.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào. Sau khi dầu nóng đều, dùng thìa múc từng hỗn hợp cơm trứng vào chiên. Khi cả 2 mặt cơm trứng đã vàng đều thì gắp ra đĩa và thưởng thức.

2. Cơm viên chiên giòn nhồi thịt băm

Nguyên liệu

• 4-5 chén cơm nguội, nên dùng cơm dẻo. Nếu cơm hơi khô thì vảy thêm một chút nước lên trên rồi đảo đều cho cơm ẩm.
• Phô mai mozzarella hoặc bất cứ loại phô mai nào bạn thích, cắt miếng vuông.
• Hỗn hợp: Thịt, rau củ (thức ăn mặt còn sót lại), thái thật nhỏ.
• 2 quả trứng: Đập ra bát, đánh tan.
• Vụn bánh mì.
• Bột gạo.

Cách làm cơm viên chiên

Bước 1: Nặn cơm thành những viên tròn nhỏ.

Bước 2: Thịt, rau củ cho vào đảo chín.

Bước 3: Dùng ngón cái ấn mạnh xuống nắm cơm rồi cho nhân thịt rau củ và 1 miếng phô mai vào rồi nặn kín trở lại.

Bước 4: Cho bột gạo ra đĩa. Lăn những viên cơm qua bột gạo, rồi nhúng qua bát trứng gà, cuối cùng lăn qua bát vụn bánh mì.

Bước 5: Cho các viên cơm vào chảo dầu chiên chín vàng.