Cách 1
Nguyên liệu:
| Gà rán sốt chanh thơm ngon thanh miệng. |
1 con gà (khoảng 1,5kg)
Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu trắng.
Bột tẩm: 150g bột chiên giòn, 1 quả trứng, 2 muỗng cà phê muối, chút tiêu.
Sốt: 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước ép cam, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, 150ml nước.
Cách làm:
Thịt gà bỏ xương, lấy nạc. Ướp thịt gà với tất cả các gia vị ở trên, để khoảng 1 giờ.
Bột chiên giòn quậy nước sền sệt với trứng, muối, tiêu.
Nhúng thịt gà qua bột, thả vào chảo dầu chiên giòn. Vớt ra để ráo.
Sốt: Cho nước, muối, đường, nước cốt chanh, cam ép vào nồi nấu keo lại.
Xếp thịt gà chiên giòn lên đĩa, rưới sốt chanh lên, ăn nóng.
Cách 2
Nguyên liệu:
| Cách chế biến món ăn này rất nhanh và đơn giản. |
- 400g thịt ức gà
- 70g bột ngô, 70g bột mì
- 5g vừng trắng rang
Sốt ướp:
- 15ml xì dầu, 15ml rượu trắng
- 15g bột ngô
Sốt chanh:
- 1 quả chanh vàng
- 30g đường, một nhúm muối
- 75ml nước, 15g bột ngô
Cách làm:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn cho gà vào tô rồi ướp với các nguyên liệu làm sốt ướp. Bột ngô ở đây sẽ giúp gà không bị ra nhiều nước trong khi ướp.
Bước 2:
- Chúng ta cần ướp thịt trong 30' nhé!
Bước 3:
- Để làm sốt chanh, bạn vắt nước cốt chanh, đường, nước, bột ngô và muối vào nồi. Chú ý là cần sử dụng chanh vàng để sốt không bị đắng nhé!
Bước 4:
- Đun trên bếp ở lửa nhỏ cho đến khi sốt đặc lại.
Bước 5:
- Trong một tô sạch, bạn cho 70g bột ngô và 70g bột mì vào với nhau.
Bước 6:
- Lần lượt áo từng miếng gà qua 1 lớp bột rồi để ra đĩa.
Bước 7:
- Đem rán thịt gà trong chảo dầu nóng, cho đến khi gà chuyển vàng như hình thì gắp ra, để cho ráo dầu.
Bước 8:
- Cuối cùng, bạn chỉ cần trộn sốt chanh cùng với thịt gà nữa là xong rồi.
Món gà rán với sốt chanh chua ngọt này sẽ rất đưa cơm!
Chúc các bạn thành công!
| >4 cách luộc gà thơm ngon không cần nước, màu vàng ươm (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - 4 cách luộc gà thơm ngon không cần nước dưới đây chắc chắn sẽ mang lại cho các bạn những món gà luộc đậm đà và nhiều hương vị. |
Tác giả: Nguyễn Trà Mi